<p class="ql-block"> 大家都知道痛風(fēng)或高尿酸血癥的人要少吃海鮮類食物，因為多數(shù)海鮮食物的嘌呤含量都較高，而尿酸最主要的來源就是嘌呤。那海參屬于高嘌呤食物嗎？痛風(fēng)或高尿酸血癥人群能吃嗎？</p> <p class="ql-block"> 我們先看看下表幾份數(shù)據(jù)（數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)整理，僅供參考，不可作專業(yè)數(shù)據(jù)用?。?shù)據(jù)為每百克嘌呤含量，含量單位為毫克：</p> <p class="ql-block"> 根據(jù)嘌呤含量，食物分為高嘌呤食物表（超過150mg／100g，急性期不宜選用，緩解期限量）、中嘌呤食物表（50-150mg／100g，急性期不宜選用，緩解期適量）、低嘌呤食物表（小于50mg／100g，各期均可選用）。</p><p class="ql-block"> 通過以上數(shù)據(jù)，我們會發(fā)現(xiàn)，海參的嘌呤含量每百克大約只有4.2毫克，即使稍有偏差，也基本可以肯定海參屬于低嘌呤食物，比之豬肉嘌呤含量都低很多，跟主食嘌呤值含量都差不多。</p><p class="ql-block"> 所以從嘌呤含量角度分析，沒有科學(xué)數(shù)據(jù)證明痛風(fēng)患者不可以食用海參，所以痛風(fēng)患者適量食用海參理論上是沒問題的。<span style="color: rgb(237, 35, 8);">（但不可食用糖干海參或人造海參之類的劣質(zhì)海參）</span></p><p class="ql-block"> 不過這里海參君也提醒大家，市面上海參種類繁多，質(zhì)量也參差不齊，一般國內(nèi)海參專賣店售賣的海參以國產(chǎn)刺參為主，以威海、大連和山東膠東半島為主產(chǎn)區(qū)，而南方一些非常便宜的海參一般屬于茄參，不同海參品種，海參營養(yǎng)差異還是比較大的，所以大家選擇海參時還是要自己多辨別！ 都是叫“海參”，“此海參”可能不是“彼海參”，學(xué)會簡單識別海參才是食用海參第一步！切莫貪圖便宜哦！</p><p class="ql-block">文章轉(zhuǎn)自與網(wǎng)絡(luò)僅供參考。</p>