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《 泡 兒 》

成哲

<p class="ql-block">　 泡兒，又名“萢兒”、“地泡兒”、“五葉草莓”，陽(yáng)平關(guān)人稱(chēng)作“飄兒”，極具神韻。薔薇科草莓屬，多年生草本植物，匍匐莖，葉有長(zhǎng)柄，花開(kāi)白色，花托紅色。植株矮小，高約15-30厘米，果實(shí)呈圓形或扁圓形，直徑1-2厘米，多為白色，也有粉色、紅色。在“黃金緯度”的荒坡、地坎、石縫均有生長(zhǎng)。成熟于“小滿(mǎn)”節(jié)氣前后，采摘周期兩周左右。采摘清晨為宜，露珠尚存，果凈保鮮。</p> <p class="ql-block">　　成熟的泡兒，顆粒飽滿(mǎn)，果肉多汁，芳香襲人，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老少皆宜，被譽(yù)為“青春補(bǔ)劑”。洗凈可直接食用，也可榨汁、制成果醬、面點(diǎn)，或佐餐，或出售，堪稱(chēng)時(shí)令佳品。</p> <p class="ql-block">　　記得小時(shí)候，一年端午節(jié)前，和一群玩伴提著竹籃，歡聲笑語(yǔ)上山采摘，一坡坡，一溝溝飄兒，琳瑯滿(mǎn)目，仿佛晶瑩剔透的明珠，鑲嵌在大山深處。精挑細(xì)選，滿(mǎn)載而歸，慈母巧手做成“飄兒饃”，咬上一口，醇美的滋味在味蕾間頃刻綻放，唇齒留香，令人回味無(wú)窮。往事縈懷，溫馨如昨。又到一年飄兒熟，記憶的碎片，拼成一幅詩(shī)意般的山水畫(huà)卷，難忘舌尖的味道，那是故鄉(xiāng)的味道。鄉(xiāng)愁如歌，吟唱不止；鄉(xiāng)愁如酒，歷久彌香……思念滿(mǎn)滿(mǎn)，堆積成山。</p> <p class="ql-block">　　泡兒像白雪，冰清玉潔；泡兒似火焰，絢麗奪目；泡兒如粉彩，夢(mèng)幻迷人。</p> <p class="ql-block">　　近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和互聯(lián)網(wǎng)、自媒體的發(fā)展，“飄兒”這個(gè)野生山果，被更多的人所熟知。每到采摘季節(jié)，外地游客紛至沓來(lái)，踏青嘗新。真心希望故鄉(xiāng)著力開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食，在生態(tài)保護(hù)、種植、養(yǎng)殖、加工、制作、服務(wù)、宣傳等環(huán)節(jié)下功夫，以創(chuàng)新為引領(lǐng)，打造品牌價(jià)值，擴(kuò)大影響力，讓山區(qū)美食文化成為靚麗的名片，讓陽(yáng)平關(guān)鎮(zhèn)成為網(wǎng)紅打卡地，進(jìn)一步促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《念泡兒》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">塞上春來(lái)遲，迭峰望故鄉(xiāng)。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">轉(zhuǎn)眼五月天，泡兒熟了沒(méi)？</p> <p class="ql-block">　七彩蝴蝶伴香來(lái)，碧叢翩躚拂泡枝。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">《詠泡兒》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">扎根嶙峋遠(yuǎn)俗塵，櫛風(fēng)沐雨養(yǎng)精神。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">芳菲謝去何須憾，溝坡但有至味鮮。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">秋實(shí)恐負(fù)春光意，珍果暗香翠里藏。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">晨曦踏露幽叢采，不妨接得滿(mǎn)簍來(lái)。</p> <p class="ql-block">　 有一種鄉(xiāng)韻，叫陽(yáng)平關(guān)鎮(zhèn)的“泡兒”熟了。風(fēng)和日麗，約三五好友，觀賞巴山漢水旖旎風(fēng)光，享受大自然的饋贈(zèng)，泡兒滿(mǎn)簍笑開(kāi)顏。</p> <p class="ql-block">　　人間煙火氣，最撫凡人心。用泡兒烘焙的“泡兒饃”，外酥里糯，香甜爽口，把味蕾喚醒、潤(rùn)澤，令人一飽口福。</p> <p class="ql-block">作者：成哲 圖片：部分來(lái)自朋友圈、部分手機(jī)拍攝</p>