<p class="ql-block"> 歲月匆匆，轉(zhuǎn)瞬間我們已步入五十之年，我已經(jīng)活成了一個標(biāo)準(zhǔn)的油膩大叔。因身體健康原因，單位去年六月份對我的崗位進(jìn)行了調(diào)整，現(xiàn)在的工作明顯的沒有以前忙了，但平常我沒有什么愛好，閑著的時候大多蝸居在家。妻子去外縣陪讀書的孩子去了，女兒去年大學(xué)已畢業(yè)，現(xiàn)正在外地參加事業(yè)單位上崗培訓(xùn)，準(zhǔn)備早點考工作上崗，家中只留下我一人和一只貓為伴。 </p><p class="ql-block"> 為對付寂寞的時光、預(yù)防癡呆的發(fā)生，我對工作和以外的時間作一下計劃，決定調(diào)整好心態(tài)，樂觀的工作和生活，讓生活的腳步慢下來，要照顧好自己的胃，盡管<span style="font-size:18px;">平常一個人吃飯，也要端正好生活的態(tài)度，</span>我決定先在家里慢慢的學(xué)做菜。<span style="font-size:18px;"> 今天是周六，我決定在家學(xué)做渾漿豆腐。以前都是妻子做主打，我只是在旁邊幫忙，幾次后我就記住了做渾漿豆腐的流程。嗨！第一次做，分量少，居然特別成功。????</span></p> <p class="ql-block">豆渣過濾后得到豆?jié){，燒開后緩慢加入適量的平常準(zhǔn)備好的酸窖水（鹵水），慢慢的加且緩緩的攪和，漿開始緒聚，漿乳逐漸變成了豆腐花。</p> <p class="ql-block">豆腐花絮明顯的增加了。</p> <p class="ql-block">此時，用上一切可用的工具將豆腐花絮押實。</p> <p class="ql-block">邊押時邊舀出多余的窖水，幾分鐘后豆腐的制作完成。旁邊留下了一小碗沸后的渾漿，放點糖喝，溫度也剛剛好，此時慢慢的品嘗，滿口清香甜。</p> <p class="ql-block">貓咪也饞了，趁我沒注意時，將碗里剩下的一點豆?jié){舔得精光，碗像洗過的一樣。</p> <p class="ql-block">開始制作渾漿豆腐了。</p> <p class="ql-block">漿沸騰后，將剛剛押好豆腐切成小塊后加入，就大功告成。</p> <p class="ql-block">開始吃飯，只有一碗菜，用糟海椒沾著吃，味道非常的不錯。</p> <p class="ql-block">美食，我不應(yīng)該一個人吃。這一頓，味道很好，豆腐軟嫩可口，我輕輕的扒拉了幾口，久久的含在嘴里，總覺得難以下咽。我只有和我家的貓咪豆豆分享了，問一下，豆豆，好吃嗎？</p> <p class="ql-block">親人們，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)廚藝，等你們回來，我露一手，特犒勞犒勞你們的胃！</p>