<p class="ql-block"> 題 跋</p><p class="ql-block"> 孟夏之日，萬物并秀之時，隨市作協(xié)采風(fēng)團往新民鎮(zhèn)辛店村之茶花別院。吾等七人至，院主史文娟迎之。</p><p class="ql-block"> 文娟乃導(dǎo)，吾等入，且為講茶道、花道、香道之妙。遂引吾等觀其院，院闊五畝。入則見照壁，古樸雅致。有池塘，水波瀲滟。見發(fā)呆亭，可憩息而思。有轱轆，古意盎然。亦有多功能廳，備傳道研學(xué)之用也。又見荷塘，荷葉搖曳，中有小舟泊焉。</p><p class="ql-block"> 院中諸景，皆具韻味，可感主人之精心。此行也，獲趣甚多，感其雅韻，亦得文思。遂記之以念，期后復(fù)游之。</p><p class="ql-block"> 編者按</p> <p class="ql-block"> 5月17日中午在彬州市圖書館聆聽了市作家協(xié)會主席陳旭同志的講座之后，秦逾前、連佐彬、蒙甲興、趙沉、蒙娟麗等會員老師臨時起意：“上新民采風(fēng)走！”。我也踴躍報名，參與其中，于是就臨時組成了六人組的作協(xié)采風(fēng)團。</p> <p class="ql-block"> 文友趙沉租了一輛七座的面包車，讓我們上新民東坡村東立農(nóng)業(yè)公司為她創(chuàng)作去賦能，文友秦逾前說，新民辛店村最近開了一家茶花別院，他上次去沒人，吃了個閉門羹，心中總覺得有所遺憾。他建議第一站去茶花別院，第二站去張總的蘋果基地采風(fēng)，因他是新民鎮(zhèn)小章人，我們一致同意，因為“客隨主便”。</p> <p class="ql-block"> 在出發(fā)之前，我給茶花別院的主人史總打了電話，她說她在，歡迎我們的到來。汽車徐徐駛過豳風(fēng)大橋，出市區(qū)，向新民方向疾速而行，開啟了一場別開生面的采風(fēng)之旅。</p> <p class="ql-block"> 茶花別院位于新民鎮(zhèn)曹家店方向的辛店村，下午的一時一刻鐘，高德地圖將我們引領(lǐng)到了新民鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)園區(qū)。隔著車玻璃我們就看到了一個莊園，這便是文友老秦心心念念的茶花別院了。院子坐落在果園旁邊，只見一座木質(zhì)的大門敞開著，門楣上從左往右書寫著“茶花別院”四個大字。</p> <p class="ql-block"> 我們六人到了以后，受到了院子主人史總的熱情接待。史總名文娟，同我是老鄉(xiāng)，且還是我的學(xué)妹。今天的她身著一件黃色的防曬衣，下身配一條青綠色的闊腿褲，猶如夏日里的春天般給人一種清新的感覺。在她的迎接與禮讓之下，我們走進(jìn)了院子里的一間茶室，茶室和餐廳是相通的，內(nèi)有一張木質(zhì)的茶案，一套仿古式餐桌。茶案前置有一條長凳，邊上有三把木椅。</p><p class="ql-block"> 剛進(jìn)門，正對面便是茶案，蒙娟麗、連佐彬和我坐在長凳上，秦逾前、蒙甲興和趙沉分別坐在茶案旁邊的木椅上。</p><p class="ql-block"> 在我們落座之后，史總便輕輕地坐到了茶案的主座上，點燃了一支香，插在了香爐之中。她不緊不慢地說：“聽說老師們要來，我早早地就把茶為大家煮上了，大家舟車勞頓，一路顛簸，辛苦了！”她接著又介紹說：“這壺里煮的是白茶，大家先解解渴，消消暑。”她一邊和我們聊天，一邊在我們每個人眼前放置了一個茶托和品茗杯，并為我們每個人倒了茶水。</p> <p class="ql-block"> 一向幽默風(fēng)趣的文友秦逾前打趣說：“我在家一般都是牛飲的！來不及品就下肚了，今天慢下來，靜下來，好好地品味一下茶味、茶趣和茶韻?！?lt;/p><p class="ql-block"> 茶室女主人，史總微笑著說：“借此機會，我給老師們講解一下茶道，茶道起源于中國，是美的哲學(xué)。其根源可以追溯到先秦和魏晉南北朝時期?！蔽覀凕c頭示意受教。她接著講：“茶道即茶文化，包括茶德、茶禮、茶藝等。在烹茶、品茗的過程中，我們可以得到許多精神層面的東西。比如宋徽宗就是一位喝茶高手。”</p><p class="ql-block"> 我說：“茶可以懷仁，亦可以啟智。茶道說白了就是品賞茶的美感之道，忙里偷閑、苦中作樂，在理想與現(xiàn)實之間感受美與和諧，在剎那芳華間體會永恒與久遠(yuǎn)?！?lt;/p><p class="ql-block"> “是的，接下來我為老師們泡壺黑茶”史總說。 </p><p class="ql-block"> 黑茶？今個是頭一次聽說，之前我只知道茶葉有青茶、黃茶、綠茶、紅茶和白茶，這次真的是長見識了！ </p><p class="ql-block"> 茶泡好后，她將茶湯倒入聞香杯中，放置在漂亮的杯托中，雙手捧在我們面前，讓我們在場的每一個人聞茶湯，大家都紛紛表示茶很香。我說：“這味道好熟悉，像苦蕎?！? </p><p class="ql-block"> “是有苦蕎茶的那種烘烤味?！蔽挠衙删犒愓f。 </p><p class="ql-block"> “因每個人的味覺有差異，所以聞出來的味道也自然是不一樣的。”史總微笑著說。</p><p class="ql-block"> 文友秦逾前說：“宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧靜、趣味無窮。宋徽宗有詩說，至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。并提出在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受思想。</p><p class="ql-block"> 這時，在茶花別院主人史總的強烈要求之下，秦逾前撥通了陳旭主席的電話，盛情邀請之下，陳主席欣然應(yīng)允。或許是因為我們在出發(fā)之前，我給陳主席打過電話了的緣故吧！</p> <p class="ql-block"> 大抵四十分鐘陳主席也從彬州城趕了上來。我們在茶室見到了我們的領(lǐng)導(dǎo)，他帶著一本自己最近出版的長篇小說《春風(fēng)吹》前來赴約。我把自己的座位禮讓給了德高望重的陳老師。</p> <p class="ql-block"> 茶室女主人史總正襟危坐、儀態(tài)端莊地坐在茶案前說：“非常榮幸今天能在這里見到仰慕已久的陳老師，為了以表謝意，我現(xiàn)在親自為陳老師和各位演繹一下宋式點茶，大家都知道，喝茶都是盛世人們的一種休閑方式，戰(zhàn)亂年間，人們肯定顧不上。宋式點茶，已經(jīng)被列入了我國的非遺項目，作為茶藝師，小女子不才，恰巧傳承了這一技藝，恰巧又遇到了各位老師。宋式點茶，作為中國古代茶藝的重要組成部分，是一種將茶碾成細(xì)末后用沸水沖泡的飲茶方法。它起源于唐代，盛行于宋代，并在宋徽宗時期達(dá)到頂峰。宋式點茶的步驟包括炙烤茶餅、搗碎、碾磨成粉末、過篩取細(xì)、注沸水、擊拂茶湯等。宋式點茶不僅是一種飲茶方式，還體現(xiàn)了宋代社會的文化和生活方式……”</p> <p class="ql-block"> 史總嫻熟地將提前研磨備好的細(xì)小茶末置于盞內(nèi)，執(zhí)壺將沸水沖點末茶，注湯調(diào)成極為均勻的茶膏，慢慢地加入更多的熱水，用茶筅不斷擊打，直至均勻細(xì)膩的茶沫出現(xiàn)。在反復(fù)地?fù)舴鏖g，我看到了“珠璣磊落”、“粟文蟹眼”，看到了剛?cè)岵牧Φ琅c循序漸進(jìn)。在她從容的儀表下，手腕不停地轉(zhuǎn)動，作為手藝人她將“剛?cè)岵闭宫F(xiàn)到了淋漓盡致，在她的茶室里我看到了靈巧的態(tài)和從容的心。</p> <p class="ql-block"> 點茶完成后，史總又在茶花上面為我們表演了茶百戲，她以茶沫為紙，呈現(xiàn)了宋茶之意；以茶膏為墨，還原了宋畫之境，令人心曠神怡。由于人多她點了兩次茶，畫了兩幅作品，第一杯是一朵花，第二杯寫了一個“茶”字，真正的做到了“茶中有花”，“花中有茶”和“茶中有茶”。此時的我們，仿佛穿越到了宋代，看到了《夢華錄》中神仙姐姐點茶的樣子。難怪有人說，中國的文人士大夫的血液中，大抵都流淌著兩滴水，一滴是墨汁，另一滴便是茶水。</p> <p class="ql-block"> 茶調(diào)制好后，她先給陳主席分了一盞，陳老師品嘗之后，夸贊：“雪沫乳花浮午盞，白云滿碗花徘徊，好香！茶湯細(xì)膩綿長，好喝！”</p> <p class="ql-block"> 文友連佐彬說：“茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡清靜、恬澹的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此中國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受?！?lt;/p><p class="ql-block"> 文友蒙甲興品嘗后吟唐詩曰：“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱！”</p> <p class="ql-block"> 我品茶之時，覺其狀似粥，其味如豆奶，唇齒留香，回味無窮。一盞茶，經(jīng)七次沖拂，起起落落才得暗香浮動；一滴膏，點入盞中，仿若水墨般暈染，暈出香氣裊裊。吃時不覺，回首，已滄海桑田。這繚繞的茶香如同好友般淡而幽遠(yuǎn)，久而彌香。</p><p class="ql-block"> 茶意人生，苦澀與甘甜，浮華與沉淀，都在一盞茶中得以詮釋與消解。朋友，來茶花別院品茗吧！用一盞茶的時光，靜靜地品味生活，心素如簡，人素如茶。茶花別院的女主人不僅極具親和力，更是知識淵博，她為我們詳細(xì)講解了茶道、花道和香道，讓我們沉浸在這高雅藝術(shù)的氛圍之中，感受到了一種別樣的寧靜與美好。</p> <p class="ql-block"> 接著，在她的陪同與指引下我們開始參觀這座占地 5 畝的院子。大門內(nèi)建有一座古色古香的照壁，仿佛在訴說著歲月的故事。旁邊是一方池塘，池水清澈見底，波光粼粼，給整個院子增添了一份靈動之美。繼續(xù)前行，我們看到了別致的發(fā)呆亭，在這里，似乎可以讓人忘卻一切煩惱，盡情享受悠閑的時光。還有那古老的轱轆，讓人仿佛穿越回了過去。院子里還有多功能廳，滿足著各種需求。而那片荷塘更是美不勝收，荷葉田田，隨風(fēng)搖曳，塘中的小舟靜靜?？吭诎哆?，仿佛在等待著我們?nèi)シ褐?，去感受那一份詩意的浪漫?lt;/p> <p class="ql-block"> 在茶花別院的每一處角落，都能感受到主人的用心與對生活的熱愛。這里不僅僅是一座院子，更是一處充滿藝術(shù)氣息和生活情趣的精神家園。此次采風(fēng)，讓我們收獲滿滿，不僅領(lǐng)略到了美麗的風(fēng)景，還汲取了豐富的創(chuàng)作靈感。我們帶著滿心的歡喜與感動，結(jié)束了這次難忘的采風(fēng)之旅，而茶花別院的美好也將永遠(yuǎn)留在我們的記憶之中。</p>