<p class="ql-block">淡淡槲葉香，濃濃世間情……又到了農(nóng)歷五月初五，這個(gè)值得紀(jì)念的日子——端午節(jié)。一片槲葉、一捧香米，鄉(xiāng)情無(wú)限，承載萬(wàn)千?！岸宋绻?jié)”能在泱泱華夏流傳至今，最?的因素是人們?yōu)榱思o(jì)念偉大詩(shī)人屈原的愛(ài)國(guó)精神及崇高的人格。為弘揚(yáng)人們愛(ài)國(guó)主義精神，傳承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，</p><p class="ql-block">增強(qiáng)文化自信，倡導(dǎo)移風(fēng)易俗，營(yíng)造崇德向善、文明進(jìn)步的社會(huì)氛圍。村兩委結(jié)合實(shí)際，精心組織，扎實(shí)安排，決定六月八日上午在村廣場(chǎng)舉辦《范里鎮(zhèn)留村“我們的節(jié)日——端午節(jié)”》活動(dòng)，10：30分左右舉行2024年度端午節(jié)送溫暖活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">端午節(jié)吃粽子，是紀(jì)念?lèi)?ài)國(guó)詩(shī)人屈原，河南省盧氏人也很喜歡吃粽子，但是走過(guò)大江南北，唯獨(dú)盧氏的粽子最具特點(diǎn)，與其它各地的粽子都不一樣，那就是當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)的“槲葉粽子”也叫槲包。就是這種清香誘惑著盧氏人走向端午節(jié)，端午期間，整個(gè)盧氏的大街小巷于是彌漫起槲葉的清香。即便是不喜歡吃粽子這種粘性食物的人，聞到這種清香都忍不住吃上兩口</p> <p class="ql-block">盧氏包粽子要用槲（hú）葉，主要產(chǎn)自豫西盧氏伏牛山一帶。是盧氏的一種特有的樹(shù)種，生長(zhǎng)在高寒深山之中。槲葉具有活血，利小便，除面上齄赤，菝子淋疾的作用。成熟后的槲葉散發(fā)著濃郁而獨(dú)特的香氣，比普通的箬竹葉、蘆葦葉等香很多。</p> <p class="ql-block"> 槲葉采摘回來(lái)以后要先放鍋里煮一下，這樣就變的很柔韌，煮完后撈出來(lái)把葉子進(jìn)行刷洗，然后就可以包粽子了。將浸泡好的糯米加上自己愛(ài)吃的紅棗或紅豆放在槲葉上，先將一頭包好，里面淋上水（吃起來(lái)更糯軟），再整個(gè)包好。大鍋里倒入盧氏隨處可見(jiàn)的山泉水，放在爐子上煮一個(gè)多小時(shí)，整個(gè)廚房都散發(fā)著天然槲葉特有的迷人清香。撈出熱騰騰的槲葉粽子，剝?nèi)ラ稳~，撒上白糖，吃上一口，香甜軟糯可口的特殊香味，頓時(shí)讓人胃口大開(kāi)，回味無(wú)窮。</p> <p class="ql-block">槲葉粽的做法:</p><p class="ql-block">一、原料:槲葉、筍葉、草木灰、山泉水、黍米或江米、小豆或大棗。</p><p class="ql-block">二、做法:先將草木灰放入竹籃內(nèi)壓實(shí)中間底四周高，把水燒開(kāi)慢慢倒在草木灰上(竹籃下放一個(gè)盆)，淋下的草木灰液用來(lái)泡米和小豆，小豆要泡十二個(gè)小時(shí)，米要泡四個(gè)小時(shí)，若沒(méi)有草木灰也可用食用堿水泡米和豆。</p><p class="ql-block">把槲葉放開(kāi)水中煮十分鐘，撈出清洗干凈，筍葉放水中泡兩小時(shí)，劈成三到五亳米寬用來(lái)捆綁槲包。</p><p class="ql-block">將泡好的米放槲葉然后再放一層小豆包好梱上。</p><p class="ql-block">放鐵鍋內(nèi)壓好加水要淹過(guò)槲包三厘米，大火蒸一個(gè)小時(shí)，香氣四溢的槲包就可出鍋了</p> <p class="ql-block">和衷共濟(jì)，</p>