茗秀茶行品茶詩文小米粒 <p class="ql-block"> 藏茶情趣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文/衛(wèi)彥琴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我自認為是個像“白開水”一樣的人，保持著生命的純潔本色，崇尚天然去雕飾的理念，所以出門從不化妝，不戴首飾，就連衣服都是喜歡簡單大方的款式。好在我始終保留著拓展自身飲食習慣的生理彈性，也保留著發(fā)現(xiàn)至高口舌感覺的生命驚喜。所以，一貫只喝白開水的我，在茗秀茶行與藏茶邂逅，便一見鐘情。</p><p class="ql-block"> 聽茶行老板王茗秀女士介紹藏茶，就覺得這是一款親民厚重的茶。你看：“藏茶，又稱為藏族同胞的民生之茶，是藏族人民的生活飲品，是典型的全株茶、全季節(jié)茶、全發(fā)酵茶，老少婦孺和孕婦四季全天候可飲，中心產(chǎn)地為雅安，湯色純正、陳而不苦，價格適合工薪階層，是我們每個人都喝得起的茶葉”。是啊，它不像綠茶那樣，能把漫山遍野的浩蕩清香送到唇齒之間，看著那些綠色的茶葉在水中慢慢舒張的時候，就會讓人滿眼舒服。從外觀上看，它就是一團黑乎乎的“粗枝大葉”，橫七豎八地壓成一個磚型，放到鼻子底下聞，也沒有明顯的香味，撕一塊泡在開水里，有淺棕色漾出，喝一口有陳舊的味道，但是喝上幾個月的藏茶，你卻再也離不開它了，自動就與別的茶疏遠了。</p><p class="ql-block"> 有傳說為證。唐代藏王松贊干布久病臥床，一腔壯志，徒嘆奄奄，眼見得山窮水盡。一天，藏王依窗休憩，貪婪地享受著朝輝的沐浴，臉上浮現(xiàn)出“無可奈何花落去”的苦澀與絕望。是啊，宏圖在抱，劍匣長鳴，哪里甘心長河落日！也是藏王仁德感天，在山窮水盡處忽逢柳暗花明。你看，只見一只小鳥飛來，口銜一根嫩枝繞窗三匝，輕輕放下，看著他點頭翹尾，兩只小綠豆大小的眼睛似乎投射出喜悅與祝福。藏王于是急忙派人按此枝四處尋找，終于在漢區(qū)(今四川)找到了茶這種植物，就煮葉以飲，頓時覺得輕醇爽口，怡情悅性，湯到病除。 </p><p class="ql-block"> 據(jù)史料記載，公元641年文成公主下嫁松贊干布，藏茶作為陪嫁品被帶入西藏，茶文化也隨之傳入，并在當時的貴族間盛行。相傳，藏區(qū)人民最愛喝的酥油茶也是文成公主創(chuàng)制的。文成公主剛入藏時，對高原氣候和飲食習慣很不適應。于是想了一個辦法，早餐時先喝半杯奶，再喝半杯茶，后來為了方便，又在喝茶時直接加些奶和糖，便形成了最初的奶茶。為了增加喝茶的品味和樂趣，文成公主又在煮茶時加入松子仁、酥油等，并根據(jù)人們的喜好加糖或鹽巴，酥油茶也由此誕生。因西藏地處高寒地區(qū)，人們平常飲食中缺少蔬菜，所吃大多是糍粑、奶類、酥油、牛羊肉等高脂肪高熱量食物，而茶富含維生素、茶堿等，具有清熱潤燥、殺菌解毒等功效，正好彌補藏族飲食中的不足，文成公主就經(jīng)常把茶賜予臣民，后來藏民們慢慢養(yǎng)成了每天喝茶的生活習慣，真可謂“一日無茶則滯，三日無茶則病”。此后，茶作為大宗商品銷往西北、西南邊疆，開啟了中國歷史上歷唐、宋、明、清一千多年的“茶馬交易”。而這些輸入藏區(qū)的茶葉，被人們親切地稱之為“邊茶”、“藏茶”、“邊銷茶”。</p><p class="ql-block"> 藏茶自古以來就與藏民族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞的日常生活緊密相關。傳統(tǒng)優(yōu)質藏茶對于健康的獨特功效，在青藏高原上已得到上千年的生命體驗和驗證，在數(shù)千年的人類茶史上出類拔萃。藏茶的產(chǎn)地四川雅安，是藏民聚居地，地處地球上神秘的北緯30°，屬于特殊的雨極地帶，全年降雨量280～320mm，降雨天數(shù)達290天左右。傳統(tǒng)優(yōu)質茶樹均在海拔1000米以上，由于云厚霧多，茶樹在漫射光下光合，毓育了其不凡的品質韻味，包含了近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物含量也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、鍺、硒等不少于15種以及多種微量元素。藏茶通過特殊工藝持久發(fā)酵制作，有一個從生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效，所以一直被譽為一種清調補兼?zhèn)涞牧妓帯?lt;/p><p class="ql-block"> 藏茶可以和其他茶葉一樣沖好，平時需要時可以取2到6克的藏茶放在自己準備好的茶壺中，然后沖入沸水，要讓沸水先分潤茶葉30秒，把水倒掉，然后再次沖入沸水，悶泡三分鐘左右就可以出湯。另外在沖泡好藏茶以后，也可以在下面用固體酒精加熱保溫，讓水一直保溫在60度左右，這樣泡出的茶湯口感會更加誘人。藏茶還是女人嫩膚美容的好朋友，它有一個最大的功效是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環(huán)，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點，讓肌膚紅潤有光澤。由于藏茶采用大葉茶制造，內含兒茶素和豐富的茶多酚，長期飲用，還可幫助肌膚抵抗衰老，永葆青春。</p><p class="ql-block"> 在這個紛繁復雜的世界里，有茶喝、會喝茶，無疑是一種難得的清福。茶，作為中華文化的瑰寶，其深厚的文化底蘊和獨特的品飲方式，不僅滿足了我們的味蕾，更在無形中滋養(yǎng)了我們的心靈。藏茶，是大自然的饋贈，從一片片嫩綠的茶葉，到一壺熱氣騰騰的香茗，每一滴茶水都凝聚了大自然的精華。當我們手捧茶杯，輕輕吹去浮在表面的熱氣，那一剎那，仿佛能感受到大自然的呼吸，與天地萬物融為一體。這種與自然的親近感，讓我們在喧囂的城市中找到了片刻的寧靜。</p><p class="ql-block"> 喝茶，是一種生活態(tài)度。在忙碌的生活中，我們時常為了工作、學習而奔波勞碌，忽略了身邊的美好。而一杯藏茶，就像是一個小小的避風港，讓我們在忙碌之余，得以放慢腳步，靜下心來品味生活的點滴。這種慢下來的生活態(tài)度，讓我們更加珍惜眼前的一切，懂得感恩和滿足。品茶，不僅僅是品嘗茶的味道，更是一種心靈的交流。在品茶的過程中，用心去感受茶的溫度、香氣和滋味，讓茶香于舌尖上舞蹈，讓心靈在茶香中沉浸，這種與茶的對話，讓我們更加了解自己，也更加懂得欣賞生活中的美好。</p><p class="ql-block"> “喜歡藏老茶，愛上老藏茶”，來茗秀茶行品藏茶，不僅僅是一種物質享受，更是一種精神追求。在茶香中，你可以慢慢品味生活的寧靜與美好，找到心靈的歸宿與寄托，度過一個美好的時光。</p> <p class="ql-block">七絕·品茶一得</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文/衛(wèi)彥琴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">細數(shù)茶經(jīng)歲月悠，</p><p class="ql-block">紫砂壺水潤春秋。</p><p class="ql-block">聚來國韻天香繞，</p><p class="ql-block">茗秀杯杯奪鳳頭。</p> <p class="ql-block">七絕·詠藏茶（新韻）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文/衛(wèi)彥琴</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">甘露仙茶出雅安，</p><p class="ql-block">文成入藏送龍團。</p><p class="ql-block">閑吟慢煮紅塵味，</p><p class="ql-block">喜對風和月正圓。</p> <p class="ql-block">作者簡介:衛(wèi)彥琴，筆名小米粒。山西省作協(xié)、民協(xié)、影協(xié)會員，呂梁市優(yōu)秀傳統(tǒng)文化研究會理事、呂梁市民間文藝家協(xié)會副主席，心理學碩士，國家二級心理咨詢師，高中一級教師，喜歡文學，歷史，哲學。有多篇詩歌、散文、報告文學散見于報刊雜志及網(wǎng)絡平臺。</p>