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初嘗打瓜

任建芳（拒微拒私聊）

<p class="ql-block">　　這瓜看似西瓜，實則打瓜。之前聽說過卻從沒吃過。</p><p class="ql-block">? 前幾日小區(qū)有賣，一元一斤。有業(yè)主說這是渭南當?shù)靥禺a(chǎn)，這瓜不僅經(jīng)濟價值高，皮、壤、籽都能吃，一點兒不浪費，而且具有一定的藥用價值。聽到如是這般說法，咱買幾個嘗吃試試，果然不錯。</p> <p class="ql-block">　　據(jù)有關(guān)資料介紹：打瓜屬于葫蘆科一年生草本低糖瓜類。是具有地域性特色農(nóng)產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">　　打瓜中含有多種礦物質(zhì)及微量元素，如：磷、銅、鋅、鈣、硒和鈷等。還含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、C，同時含有亞油酸、棕櫚酸、多酮肽等營養(yǎng)成分。</p> <p class="ql-block">　　打瓜具有輔助降血壓、減肥瘦身、緩解視疲勞等功效。</p> <p class="ql-block">　　將打瓜青皮削掉，切薄片用鹽殺去水分?；蚺c青辣椒炒、也可與西紅柿混炒、還可以與肉片爆炒。</p> <p class="ql-block">　　咱用青椒與瓜片清炒也特別下飯。</p>