<p class="ql-block"> 國慶假期家人一起聚餐，點了十二個菜，九個人，最后菜幾乎都見底啦，也不用打包，還不浪費，恰到好處，真是絕妙。要達到這種境界，菜做得好吃??是必備條件，還有每樣菜的量也很關鍵，不能太多，個人覺得每樣菜夠在坐客人平均夾兩次就差不多，第一次呢是品嘗，夾一小口，好吃，再來一次，稍多一點兒，嗯，不錯不錯，這期間觥籌交錯，談笑風生，必是其樂融融，又依次吃了其他菜，某樣菜你還想再吃一口，等盤子轉過來，咦？沒有啦，事不過三，令你意猶未盡，念念不忘，只留回味。</p> <p class="ql-block"> 記得小時候家里來客人時也有過類似的感覺，只不過，飯菜的量是足足的，明明自己家人平時都舍不得吃，給客人吃那是一個豪氣，大碗肉大盆菜擺滿桌子，雪白的大饅頭一篩子，如果最后菜吃得見底兒啦，饅頭只剩下一兩個，主人會感到非常沒有面子，不剩下就等于做少啦。</p><p class="ql-block"> 當然，那時候剩下的飯菜是一點兒也不會浪費的。一般有客人的時候，小孩子是不允許上桌的。你想啊，香噴噴、熱騰騰的下酒菜從眼前經過，你鼻子聞著，眼睛盯著，到里屋桌上走一圈，回來即使變成殘羹冷飲那也是美味佳肴啊，孩子們先把有肉的菜搶光，再用饅頭沾菜湯，仍意猶未盡，最后用饅頭把盤子擦干凈，真香！</p> <p class="ql-block"> 祖國的繁榮富強讓我們衣食無憂，物資的極大豐富卻讓我們略有審美疲勞、味蕾麻木，所以，適當減少物欲、食量，增加精神食糧會讓我們更有幸福感。</p>