<p class="ql-block"> 立冬，是二十四節(jié)氣之第十九個(gè)節(jié)氣，也是冬季的起始。</p><p class="ql-block">斗柄指向西北，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)225°，于每年公歷11月7-8日之間交節(jié)。立，建始也；冬，終也，萬(wàn)物收藏也。</p><p class="ql-block">立冬，意味著生氣開(kāi)始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。</p><p class="ql-block">其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候過(guò)渡。</p> <p class="ql-block"> 立冬代表著冬季的開(kāi)始，它是中國(guó)民間非常重視的季節(jié)節(jié)點(diǎn)之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié)。</p><p class="ql-block">立冬在古代社會(huì)也是“四時(shí)八節(jié)”之一，是個(gè)非常重要的節(jié)日，在中國(guó)部分地區(qū)有祭祖、飲宴等習(xí)俗。</p> <p class="ql-block"> 立冬是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，代表著冬季的開(kāi)始，為冬三月之始。</p><p class="ql-block">立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”。</p><p class="ql-block">春種、夏耘、秋收、冬藏，萬(wàn)物在春天萌生，在夏天滋長(zhǎng)，在秋天收獲，在冬天休藏。</p><p class="ql-block">立冬，意味著生氣開(kāi)始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)，草木凋零、蟄蟲休眠。</p><p class="ql-block">如《孝經(jīng)緯》曰：“斗指乾，為立冬，冬者，終也，萬(wàn)物皆收藏也?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 每個(gè)節(jié)氣分成三候。立冬三候?yàn)椋骸耙缓蛩急?；二候地始凍；三候雉入大水為蜃?！?lt;/p><p class="ql-block">意思是，此時(shí)水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開(kāi)始凍結(jié)；雉入大水為蜃中的雉即指野雞一類的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤。</p><p class="ql-block">立冬后，野雞一類的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。</p><p class="ql-block">所以認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。</p> <p class="ql-block"> 諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”，古時(shí)農(nóng)民勞動(dòng)了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。</p><p class="ql-block">立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交。</p><p class="ql-block">立冬“補(bǔ)冬”，家家戶戶要熬制草根湯，將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片，下鍋熬煮出濃濃的草根湯后，撈去根塊，再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制。</p><p class="ql-block">草根品種眾多，配方也多種多樣，但都躲不開(kāi)補(bǔ)腎、健胃、強(qiáng)腰膝的功能。</p> <p class="ql-block"> 在中國(guó)北方地區(qū)，有立冬節(jié)氣吃餃子的習(xí)俗，在立冬這天改善一下生活，好吃不過(guò)餃子。</p><p class="ql-block">在北方，立冬的規(guī)矩是吃餃子，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍。</p><p class="ql-block">此外，餃子諧音“交子”，意指立冬是秋冬季節(jié)之交。</p> <p class="ql-block"> 立冬之日開(kāi)始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗。</p><p class="ql-block">冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié)。</p><p class="ql-block">因此紹興人把從立冬開(kāi)始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱為“冬釀”，祈求福祉。</p> <p class="ql-block"> 過(guò)去立冬，河南、江蘇、浙江一帶民間還有用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴的活動(dòng)，稱為“掃疥”，以求治愈疾病，保證身體健康過(guò)冬。</p> <p class="ql-block"> 冬至這一天，漳州的鄉(xiāng)村人家要舂“交冬糍”慶祝好收成。</p><p class="ql-block">糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韌韌的，黏黏的，揪成乒乓球大小，細(xì)細(xì)地揉成團(tuán)；花生米炒得香香的，磨得細(xì)細(xì)的，與白糖拌在一起。做好的小糍粑滾以白糖花生粉，擺放在大海碗里。</p><p class="ql-block">食用時(shí)用筷子一口氣串上幾粒，就像撥浪鼓，所以也叫“撥浪糍”。</p><p class="ql-block">做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感謝他慷慨的給予。</p> <p class="ql-block"> 南京有句諺語(yǔ)：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)?！?lt;/p><p class="ql-block">一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。</p><p class="ql-block">按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽(yáng)氣隨著汗液排出，陽(yáng)氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。</p><p class="ql-block">南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時(shí)也學(xué)著北方人吃起了生蔥。</p> <p class="ql-block">1.生理變化:立冬之后,人體的新陳代謝逐漸減緩,體溫開(kāi)始下降,血液循環(huán)變慢,免疫力相對(duì)較弱。</p><p class="ql-block">此外,由于天氣寒冷,人體對(duì)寒冷刺激的敏感度增加,易出現(xiàn)手腳冰涼、肌肉酸痛等不適感。</p><p class="ql-block">2.心理變化:寒冷的天氣可能會(huì)使人們情緒低落、疲倦,甚至出現(xiàn)冬季抑郁癥等心理問(wèn)題。</p> <p class="ql-block"> 在冬季，人體的免疫力會(huì)相對(duì)下降，容易感染各種呼吸道疾病，如感冒、流感等。</p><p class="ql-block">因此，立冬時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)鍛煉身體，增強(qiáng)免疫力，防止疾病的發(fā)生。</p><p class="ql-block">1.皮膚干燥: 冬季氣候干燥，空氣中的濕度較低，這使得人體皮膚容易干燥、粗糙、出現(xiàn)瘙癢等問(wèn)題。因此，立冬時(shí)期應(yīng)注意使用保濕品，加強(qiáng)皮膚保養(yǎng)，保持皮膚濕潤(rùn)。</p><p class="ql-block">2.心理狀態(tài)變化: 氣溫的下降會(huì)使一人們的情緒有所波動(dòng)，容易出現(xiàn)情緒低落、失眠等問(wèn)題。因此，立冬時(shí)期要保持良好的心理狀態(tài)，注意心理調(diào)節(jié)，避免長(zhǎng)期的情緒壓抑。</p><p class="ql-block">立冬的氣候變化對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的影響，但我們可以通過(guò)一些方法來(lái)保持健康。</p> <p class="ql-block">1 .鍛煉身體: 在立冬時(shí)期，適當(dāng)?shù)腻憻捝眢w可以增強(qiáng)免疫力，改善心肺功能，提高抵抗力。適宜的運(yùn)動(dòng)包括慢跑、太極拳、瑜伽等。</p><p class="ql-block">2. 合理飲食: 立冬時(shí)期應(yīng)注意平衡飲食，增加蔬菜水果的攝入，適量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體的免疫力。同時(shí)，要避免暴飲暴食，減少對(duì)胃腸的負(fù)擔(dān)。</p><p class="ql-block">3 .充足睡眠: 立冬時(shí)期，由于天氣寒冷，人們宜早睡早起，保證充足的睡眠時(shí)間。良好的睡眠有助于恢復(fù)體力，提高身體的抵抗力。</p><p class="ql-block">4 .注意保暖: 立冬時(shí)期，要注意保暖，穿暖和寬松的衣服，避免受涼。尤其是老年人和孩子，更需要加強(qiáng)保暖措施，防止感冒發(fā)生。</p>