<p class="ql-block">荊海濤，魚之戀餐飲公司創(chuàng)始人，獨自研發(fā)了魚之戀品牌，目前魚之戀烤魚餐廳直營店及加盟店數(shù)十家，每年都會有新的店面籌備中…可以說是餐飲業(yè)的后起之秀！</p> <p class="ql-block">餐飲店面的崛起，不外乎兩種情況，一種是一次性遍地開花，瞬間家喻戶曉，另一種是一個店一個店的累積，逐漸的被世人所知。其實我們都知道，第一種情況的背后必定有一個強大的財團，而第二種，就是那些出生土根的創(chuàng)業(yè)人在打拼…</p> <p class="ql-block">荊總，1978年出生于一個普通的農(nóng)村家庭，2003年畢業(yè)于藍(lán)海職業(yè)技術(shù)學(xué)校，國家二級廚師職業(yè)資質(zhì)。曾就職于金州賓館，東營大酒店，藍(lán)海集團等餐飲企業(yè)。于2013年創(chuàng)立了自己的品牌魚之戀并開店于各地…成功沒有上限，可以說是一直在奮斗的路上，而伴隨著奮斗的一路，原始的經(jīng)驗積累卻值得我們分析…</p> <p class="ql-block">從08年開始，荊總辭去餐飲企業(yè)的工作，開始自己創(chuàng)業(yè)。當(dāng)時的月工資應(yīng)該還不到300元，他用全家所有的積蓄，開了第一家小型餐館，都沒有正式的名字，只是在外墻上標(biāo)注一下，讓顧客知道，這家店可以炒菜，僅此而已。后來有了一點點的積蓄，無名小餐館不滿足于市場，其實應(yīng)該說不滿足于個人的野心，荊總又開了第二家白鶴酒店，那時候的社會發(fā)展實在是太快了，拆遷的大軍席卷而來，就這樣荊總的餐飲夢差不多開一家，隔一段時間拆一家。貌似有針對性的夢幻離奇！！</p> <p class="ql-block">合格的創(chuàng)業(yè)人，有了資本，就會有想法，有想法，就會有行動，伴隨而來的就是失敗…這才是穩(wěn)定心性的開始，或許是餐飲業(yè)不太滿足于荊總個人的創(chuàng)業(yè)欲望，2003年，進軍養(yǎng)殖業(yè)，用主編的話說，當(dāng)時的少年意氣風(fēng)發(fā)，大刀闊斧，揮手向政府批地，當(dāng)時的月工資不到1000元，而荊總投資百萬余開設(shè)獺兔養(yǎng)殖基地，當(dāng)時項目確實發(fā)展的挺好，兔子一批一批的出貨，銷量可觀，人也精神抖擻，可能是上帝覺得他太年輕了，不符合成功人士的發(fā)展規(guī)律，決定搞一次養(yǎng)殖業(yè)的金融危機，行情有變，在那些活蹦亂跳的兔子每個月要吃掉數(shù)十萬元的食物而沒有市場時，終于吃掉了他所有的資金，低價出售變賣，就這樣所有的積蓄，幾百萬付之東流，由荊總變回了荊海濤，可能從此，踏實沉穩(wěn)的心性開始了…</p> <p class="ql-block">左手失敗，右手繼續(xù)奮斗，2006年左右，荊總代理了北京餐飲品牌（行業(yè)隱私不便透漏），成為山東大區(qū)總代理，并相繼開設(shè)了直營及加盟店面70多家。開設(shè)前期，有成功的，也有失敗的，所以在業(yè)內(nèi)和朋友圈，荊總得了一個“打不死的小強”的“榮譽稱號”，用荊總的話說，用錢買經(jīng)驗，一點都不虧，錢虧了，經(jīng)驗有了，精神還在。代理后期店面的穩(wěn)定也給后期發(fā)展魚之戀打下了堅實的基礎(chǔ)…就在當(dāng)時的餐飲總部發(fā)生變故而影響代理商的時候，荊總發(fā)現(xiàn)別人的品牌永遠(yuǎn)是別人的，風(fēng)吹草動都會影響自己，自此開始自行研發(fā)，創(chuàng)立魚之戀品牌，并于2013年成功開設(shè)第一家魚之戀烤魚門店…東營市百大店??！</p> <p class="ql-block">繼魚之戀百大店后，這10余年里，又相繼開設(shè)魚之戀墾利店，魚之戀王府井店，魚之戀萬達(dá)店，魚之戀黃驊店，魚之戀泊頭店等等數(shù)十家店面，橫跨東營，黃驊，泊頭，河間，獻(xiàn)縣，安徽，大連，齊齊哈爾等地。自此，可以真正的稱之為魚之戀餐飲連鎖??！</p> <p class="ql-block">右手成功的同時，左手就會有失敗…21年的疫情來勢洶洶，致使疫情期間開設(shè)的三家新店面在政府倡導(dǎo)“睡覺就是貢獻(xiàn)”的宣傳之下采取閉店，但魚之戀前期所有店面均躲過了疫情，扛過了風(fēng)浪，魚之戀每年都會以新店面世的發(fā)展速度穩(wěn)步前行…荊總的做事風(fēng)格，哪怕偶有店面不能持續(xù)經(jīng)營，也不會欠供貨商一分貨款。疫情期間，荊總以幾百萬余的資金，支撐魚之戀所有員工不倒班不放假，保證每一位員工的收入。支撐疫情期間店面的貨款及正常費用…用荊總的話說，做事之前先做人。</p> <p class="ql-block">創(chuàng)業(yè)的路上永遠(yuǎn)沒有捷徑，也沒有已經(jīng)成功的說法，而是在奮斗的路上，左手握失敗，右手握成功，失敗的同時，成功也會如影隨形…</p><p class="ql-block">對于一個沒有背景，沒有龐大財團支撐的創(chuàng)業(yè)人來說，一個個店面的崛起成為連鎖，更值得消費者信賴，因為它的背后，是質(zhì)量，是信譽。也更值得員工信賴，因為他身上是堅持，是品格…</p>