<p class="ql-block">胡辣湯</p><p class="ql-block"> 文/青山攝影</p><p class="ql-block"> 去河南一趟，不喝一碗胡辣湯，那真就不叫個(gè)吃家。反正我每次來(lái)河南，胡辣湯是必須的，河南老燴面倒是排在第二了，河南名吃不少，吃道口燒雞，怕油膩，喝杜康酒，怕醉，當(dāng)然你可以說(shuō)我錢(qián)少，理解為我窮，咱們情商高不是嗎？呵呵，咱們想經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好喝的，還是懟一碗胡辣湯吧。</p><p class="ql-block"> 早上或者中午，來(lái)一碗胡辣湯，配上水煎包，油條，油角，燒餅，油饃。。。包您吃得滿(mǎn)意。</p><p class="ql-block"> 胡辣湯主打胡麻辣，花胡椒必不可少。里面配料有面筋，黑木耳，黃花菜，再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)花生辦。胡辣湯的精髓是上好的牛肉片。注意是牛肉片，不是牛肉塊，請(qǐng)問(wèn)，說(shuō)到這，您是不是在流口水?</p><p class="ql-block"> 正在流口水那就對(duì)了，不流口水，說(shuō)胡辣湯。你都不流口水，河南名吃胡辣湯，不就浪得虛名了。</p><p class="ql-block"> 提胡辣湯，必須提逍遙鎮(zhèn)，河南人已經(jīng)把胡辣湯開(kāi)到了全國(guó)各地。每到一地，手機(jī)搜索胡辣湯，不出意外，必定有胡辣湯。</p><p class="ql-block"> 不過(guò)，離開(kāi)河南，胡辣湯就不是正宗的胡辣湯了，，，想喝地道的胡辣湯，想喝正宗的胡辣湯，還是去河南吧。</p><p class="ql-block"> 河南鄭州，比較出名的有方中山胡辣湯，方永杰胡辣湯。用料足，味道正。</p><p class="ql-block"> 河南人大抵是胡辣湯，老燴面滋養(yǎng)著的。沒(méi)有胡辣湯，這日子能滋潤(rùn)了嗎？</p><p class="ql-block"> 你想不到的是，胡辣湯是河南人的早餐，中餐，過(guò)了中午，就沒(méi)有賣(mài)胡辣湯的了。遺憾。</p><p class="ql-block"> 我的朋友，您去河南，會(huì)去喝胡辣湯嗎？</p>