<p class="ql-block">不是西餐吃不起---</p><p class="ql-block">而是中式西餐更有性價(jià)比。</p> <p class="ql-block">漢堡、披薩、意面、紅酒牛扒……這些被大家所知曉的西餐，不僅是快捷美味的標(biāo)簽，也是精致浪漫的代表。實(shí)際上，用中餐的烹飪方法和食材，與西餐的風(fēng)格和烹飪技巧相遇，會(huì)創(chuàng)造出許多令人興奮的料理。如果要追溯中式西餐的起源，可以追溯到清末民初時(shí)期，當(dāng)時(shí)一些留學(xué)歸來或接觸過外國(guó)人的中國(guó)人開始在中國(guó)大陸地區(qū)開設(shè)西式飯店或咖啡館，供應(yīng)一些簡(jiǎn)單的西方食物，如面包、牛奶、咖啡、牛排等，后隨著全球化的發(fā)展，中式西餐逐漸流行起來。它將中餐與西餐融匯在一起，形成了一種獨(dú)特的餐飲形式。不僅適合中國(guó)人的食材、口味，與原味西餐---性價(jià)比更高。接下來，要愛下廚房，讓我們自己動(dòng)手，制作和品嘗不一樣的中式西餐。</p><p class="ql-block">大手牽小手，推薦幾款品味路上一起走。</p> 饅頭做漢堡 <p class="ql-block">自從漢堡出現(xiàn)在中國(guó)之后，平常咱們吃的饅頭就顯得有點(diǎn)索然無味了。其實(shí)，饅頭不僅柔軟香甜，還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。咱們不妨換個(gè)花樣吃饅頭，把饅頭做成中式漢堡，加點(diǎn)料，讓饅頭更具營(yíng)養(yǎng)，口感更豐富。</p><p class="ql-block">材料：饅頭3個(gè)，雞蛋2個(gè)，火腿腸2根，蔥適量，生菜2片，蒜蓉辣椒醬適量，花生油適量，鹽少許。</p><p class="ql-block">做法：生菜洗凈，火腿腸切片，蔥切碎，雞蛋打入碗中加蔥花、火腿腸和少許鹽攪拌均勻。起鍋燒油倒入雞蛋液，把雞蛋煎熟呈片狀。把饅頭從中間片開，注意底部不要切斷，就像陜西的肉夾饃一樣。中間涂點(diǎn)廣東人喜歡吃的蒜蓉辣椒醬，放入生菜和煎好的雞蛋火腿腸即可。很簡(jiǎn)單吧？</p> 中式披薩 <p class="ql-block">烤饃做披薩，披薩以其誘人的口感和獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受青睞。但其實(shí)披薩的主體也就是個(gè)面餅，在面餅上撒上肉類、蔬菜和奶制品等，做法也不難。咱們可以用烤饃做底，做一個(gè)中式披薩。</p><p class="ql-block">材料：烤饃1個(gè)，香腸2根，青豆適量，玉米粒適量，青椒1根，番茄醬適量，馬蘇里拉奶酪適量。</p><p class="ql-block">做法：香腸切丁、青椒切圈；鍋燒開水，放入青豆和玉米粒焯一下水；鍋鋪上錫紙，放上蒸架，烤饃涂抹上番茄醬，放上青椒圈、香腸丁、玉米粒、青豆粒，最后再鋪上一層馬蘇里拉奶酪絲；蓋上鍋蓋烤20分鐘左右，烤好取出即可。更簡(jiǎn)單吧？</p> 芝士火鍋 <p class="ql-block">芝士火鍋以芝士為主要原斜，加入葡萄酒、香料和各種肉類、蔬菜等食材，將奶香與酒香完美融合在一起。想要讓芝士火鍋中式化，可以加入各種各樣中式食材，如豆腐、魚丸、蘑菇等，使口愿更豐富。</p><p class="ql-block">材料：芝士6片，黃油10克，牛奶150克，胡蘿卜1根，西藍(lán)花半個(gè)，火腿4片，面包6片，牛肉粒100克，生菜適量。</p><p class="ql-block">做法：小鍋開火，放入黃油煮開，倒入牛奶，煮開后把芝士片放進(jìn)去煮化后關(guān)火。胡蘿卜、西藍(lán)花洗凈切塊，焯水撈起后裝盤?；鹜绕瑑擅嫔约妩S裝盤。搭配上面包片、生菜和炒制好的牛肉粒。食用時(shí)將食物放入湯鍋里沾一下即可。不復(fù)雜吧？</p> 紅酒燉牛肉 <p class="ql-block">紅酒在西餐中是一種很好的腌制佐料，其中最具代表的有紅酒牛扒、紅酒燴鴨胸等。但其實(shí)，紅酒也可以拿來燉肉，紅酒中的單寧可以與肉里面的油脂發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，讓肉質(zhì)鮮美可口，酥軟不膩。</p><p class="ql-block">材料：牛肉500克，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)，紅酒500毫升，胡椒粉，番茄醬少許，香葉4片?；?，你所愛的其他食材。</p><p class="ql-block">做法：牛肉切小塊，加入洋蔥、香葉，倒入紅酒，浸泡1小時(shí)，牛肉瀝干水分。浸泡牛肉的紅酒湯煮沸，撈出浮沫。稍微煎一下牛肉，盛出待用。起鍋燒油，洋蔥、胡蘿卜翻炒后，加入牛肉、番茄醬、紅酒湯、鹽、胡椒粉、香葉，大火煮開后小火燉1小時(shí)即可。挺美味的吧？</p>