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<p class="ql-block">野薺菜，又稱香薺。土不拉嘰的野薺菜，卻引得古今多少詩人詠嘆。《詩經(jīng)·谷風》云：</p><p class="ql-block">“誰謂荼苦？其甘如薺。</p><p class="ql-block">宴爾新昏，如兄如弟。”</p><p class="ql-block">多數(shù)野菜味苦，而野薺菜卻獨有香甜之味。元代詩人楊載亦贊曰：</p><p class="ql-block">撥雪挑來葉轉(zhuǎn)青，自刪自煮作杯羹。</p><p class="ql-block">寶階香砌何曾識，偏向寒門滿地生。</p> <p class="ql-block">六十年代出生的人，對野菜有著難以言表的記憶，那是一種愛與哀愁交織的復雜情感。在那個物質(zhì)匱乏的年代，野菜曾是我們果腹的救命糧，也承載著我們對美好生活的渴望。對于薺菜，我們更是厚愛有加。它的香，不僅滿足了我們對溫飽的需求，更帶來了奢侈的美味，成為從貧困農(nóng)村成長起來的人心中永恒的鄉(xiāng)愁美味。今天，再次置身于鄉(xiāng)村田野，春風拂面，薺菜那特有的清香撲鼻而來，喚起了我對它的深深眷戀。</p> <p class="ql-block">野生薺菜的香，源于它頑強的生命力。它生長在山野之間，無需肥沃的土壤，也無需精心的呵護，卻能在最貧瘠的土地上扎根生長。無論是狂風暴雨，還是烈日嚴寒，它都堅韌不拔地生長著。正是這種頑強，賦予了它獨特的氣質(zhì)，一種從苦難中提煉出的清香。它的葉片雖小，卻充滿了生命的活力，每一絲香氣都仿佛在訴說著它與自然抗爭的故事，讓人感受到生命的頑強與不屈。正是這種頑強，讓它在艱苦的環(huán)境中依然能散發(fā)出迷人的香氣，成為我們童年記憶中最溫暖的味道。</p> <p class="ql-block">野薺菜的香，更來自于它全身心地貼近土地。野生薺菜的根深深扎進大地，汲取著土地的精華。它與土地緊密相連，從不索取過多，卻能將大地的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為自身的香氣。這種香氣，是土地的味道，是歲月沉淀的芬芳。它告訴我們，只有深深扎根于大地，才能汲取到最純粹的力量。野生薺菜的香，是大地的饋贈，是自然的恩賜，它讓我們感受到生命的源泉和根基。在那個艱難的年代，正是這種來自大地的饋贈，滋養(yǎng)了我們的身體，也溫暖了我們的心靈。</p> <p class="ql-block">野薺菜的香尊貴之處在于不張揚。它遍布山野，卻常常被人們忽視。它的葉片平凡無奇，沒有鮮艷的顏色，也沒有華麗的外表。它安靜地生長在角落里，不引人注目，卻散發(fā)著淡淡的清香。這種香，需要我們用心去感受，去發(fā)現(xiàn)。野生薺菜的香，是一種低調(diào)的美，一種內(nèi)斂的力量。它告訴我們，真正的美好往往隱藏在平凡之中，需要我們用心去體會。在那個物質(zhì)匱乏的年代，薺菜的這種低調(diào)與內(nèi)斂，更顯得彌足珍貴。它不與百花爭艷，卻在最需要的時候，為我們帶來了希望與安慰。</p> <p class="ql-block">野薺菜，以其獨特的香味，詮釋著生命的堅韌、大地的饋贈和低調(diào)的內(nèi)斂。它讓我們在喧囂的生活中，感受到一份寧靜與質(zhì)樸。它的香，是大自然的詩篇，是大地的歌謠，讓我們在品味中，感受到生命的美好與深刻。如今，雖然生活早已不再貧困，但每當聞到薺菜的清香，心中依然會涌起一股溫暖的感動。這不僅是對一種植物的喜愛，更是對那段艱苦歲月的懷念，對大自然的敬畏，以及對生命本質(zhì)的深刻領(lǐng)悟。</p>