<p class="ql-block">在改革開放初期，關(guān)中地區(qū)的大街小巷，時(shí)常回蕩著一聲悠揚(yáng)的吆喝：“豆花——”那聲音，像是從歲月深處飄來的一縷清風(fēng)，輕輕拂過人們的心間，喚醒了對(duì)美食最質(zhì)樸的渴望。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">記憶里，賣豆花的常常是一位白發(fā)蒼蒼的老者。他的身影，隨著那悠悠的吆喝聲，準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在巷口。肩上的挑子，一頭挑著生活的溫暖，一頭擔(dān)著歲月的滋味。四方木框上的瓦罐，是豆花的“搖籃”，外用草編圍起的草圈，像一位忠誠的衛(wèi)士，默默守護(hù)著罐里的溫?zé)?。另一頭的調(diào)料抽屜，猶如一個(gè)百寶箱，紅油辣椒的熱烈、蒜水的清爽、油鹽醬醋的醇厚，都在這小小的抽屜里匯聚，等待著與嫩滑的豆花相遇，碰撞出一場舌尖上的奇妙盛宴。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">那時(shí)，日子很慢，快樂卻很簡單。每當(dāng)吆喝聲響起，各家的婦女老幼便像聽到了集結(jié)的號(hào)角，紛紛拿著碗，迫不及待地涌向巷口。孩子們蹦蹦跳跳，眼中閃爍著期待的光芒；老人們步履蹣跚，臉上卻洋溢著慈祥的笑意；婦女們則一邊嗔怪著孩子的頑皮，一邊熟練地遞上手中的碗，與旁人寒暄著家常。小小的巷口，瞬間熱鬧起來，充滿了濃濃的煙火氣息。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">老者總是不緊不慢，面帶微笑。他揭開瓦罐的蓋子，一股熱氣裹挾著豆香撲面而來。只見他手持一把銅勺，輕輕一舀，那軟嫩的豆花便乖巧地滑入碗中，像是一朵朵盛開在白玉盤中的云朵。隨后，他熟練地拿起各種調(diào)料，精準(zhǔn)地撒在豆花上。每一滴調(diào)料，都像是畫家筆下的點(diǎn)睛之筆，為這碗平凡的豆花賦予了靈魂。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">接過那碗豆花，輕輕吹一吹，舀起一勺放入口中，豆香、調(diào)料香瞬間在口腔中散開。豆花的嫩滑，如同春日里的柔風(fēng)，輕輕拂過味蕾；調(diào)料的豐富，又似夏日里的繁花，在舌尖上肆意綻放。那一刻，所有的疲憊與煩惱都被拋到了九霄云外，只剩下內(nèi)心的滿足與幸福。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">如今，時(shí)光的車輪滾滾向前，關(guān)中地區(qū)發(fā)生了翻天覆地的變化。高樓大廈取代了低矮的平房，現(xiàn)代化的超市里擺滿了琳瑯滿目的商品。而那走街串巷的豆花擔(dān)子，卻漸漸消失在了歲月的長河中。但每當(dāng)回憶起那段時(shí)光，那香甜的豆花香，那溫暖的吆喝聲，那熱鬧的巷口，都仿佛近在眼前。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">那一碗豆花，承載的不僅僅是一種美食的味道，更是一個(gè)時(shí)代的記憶，是鄰里之間的溫情，是生活最本真的模樣。它就像一顆璀璨的明珠，鑲嵌在歲月的深處，散發(fā)著永恒的光芒，讓我們?cè)诿β档纳钪?，偶爾停下腳步，回味那份簡單而純粹的美好。</p>