<p class="ql-block"> 這初夏清和，行山踏青真有趣，腳步徐徐，枇杷深處有家園。</p><p class="ql-block"> 時(shí)光荏苒，歲月如梭，枇杷又熟。那金黃色的枇杷，誘人垂涎。輕嘗一口枇杷，滿口香甜有滋味。在潮安區(qū)文祠鎮(zhèn)，有這么一個(gè)四季花果飄香的村莊——西社鴨背村。 </p> <p class="ql-block"> 枇杷開花在深秋早冬，結(jié)果在晚春初夏，枝葉四季常青，給人長(zhǎng)壽美好的象征。當(dāng)你穿行在枇杷園里，四周都是一棵棵的枇杷樹，樹上結(jié)著一串串的果子，看著樹上的枇杷果，心情好的感覺，真的是無法用言語來形容！遠(yuǎn)處還有連綿不斷的青山， 這樣的景色看的人實(shí)在是舒服。</p> <p class="ql-block"> 素有水果之鄉(xiāng)美稱的鴨背村，這里山明水秀，野花浪漫……你在微信中引用寫道：“四月枇杷未黃，我欲對(duì)鏡心意亂……”一首《怨郎詩》，充滿哀怨與思念的詩歌，倍感傷懷。此時(shí)此刻，我不知該怎樣安慰你；不知該說什么話好哩？時(shí)代不同了，枇杷成熟啦， 你就回到我身邊吧，我在田園摘枇杷等你，勿心意亂，品嘗山村的枇杷呀。輕輕摘下一粒熟透的枇杷，放入口中，那滿口的香甜果汁，定會(huì)令你陶醉。 </p> <p class="ql-block"> 枇杷黃時(shí)滿園香，笑語歡聲采摘忙。村民們?cè)缭缇偷教飯@，揭開臘紙袋露出枇杷果的粉紅笑臉，它好像向你講述著自去年入冬之后被紙袋包在里面，長(zhǎng)大成熟了的往事……</p><p class="ql-block"> 山水明凈秀麗，風(fēng)景優(yōu)美的鴨背村盛產(chǎn)有枇杷、楊梅、黃皮、橄欖等水果。而遐邇聞名，種有這類可愛的枇杷山果，為什么叫“枇杷"呢？這大抵是西社鴨背村姓廖的先祖，看到這樹木的葉子和果實(shí)的形狀，像極了當(dāng)時(shí)流行樂器“琵琶”， 遂以琵琶音為名，寫作“枇杷”了啰。如今，枇杷樹上，掛著金黃色的果實(shí)，在陽光下閃耀，仿如訴說著夏天的典故。</p> <p class="ql-block"> 楊梅空有樹團(tuán)團(tuán)，卻是枇杷解滿盤。枇杷培養(yǎng)兩層形，形與行距相匹配，干高行距十分一，樹高行距十分六。主枝開角五十度，外高內(nèi)低鍋底形，延長(zhǎng)枝頭不留花，抬頭長(zhǎng)樹頂呱呱。枇杷樹的管理至關(guān)重要，除草、施肥、噴藥 ，特別是施用有機(jī)肥，以確保枇杷生長(zhǎng)掛果。枇杷結(jié)果后，還需要進(jìn)行疏果和套袋勞作，以提升果實(shí)的外觀和口感。只有辛勤付出，才有滿滿收獲。</p> <p class="ql-block"> 枇杷原產(chǎn)地之一的潮安區(qū)文祠鎮(zhèn)鴨背村，這是作為山果和山珍，相傳古老的地方對(duì)于中央的物產(chǎn)進(jìn)貢制度，其中也就有枇杷的果實(shí)，一直是獻(xiàn)給貴族階層的佳果禮物。 不過就像荔枝、櫻桃一樣，枇杷時(shí)令性很強(qiáng)，果實(shí)不容易保鮮，也就使得運(yùn)輸成本上升。 后來，為了免除地方的負(fù)擔(dān)，曾經(jīng)下令，停止每年晚春初夏的枇杷進(jìn)貢。傳說以前獻(xiàn)給皇家，用以隆重的祭祀祖先為敬意。那么這些枇杷，是要保鮮和長(zhǎng)途運(yùn)送的，一騎紅塵妃子笑， 這樣的驛站奔馬中，不只是荔枝，還有野生以及為進(jìn)貢準(zhǔn)備的種植型枇杷。因?yàn)槲撵翩?zhèn)西社鴨背村山地就是枇杷的原生品種，品質(zhì)好，果肉清甜。</p> <p class="ql-block"> 酸甜枇杷惹人愛……拆開袋子，黃澄澄、誘人的果香撲鼻而來。當(dāng)你食到鴨背枇杷，定會(huì)贊不絕口！ 枇杷采摘的季節(jié)，讓原本寂靜的山村變得沸騰起來。 西社鴨背村種植的“早鐘”枇杷，其實(shí)從陽歷3月份下旬就陸續(xù)開始采摘，早熟的枇杷摘完了就摘其它品種。一直持續(xù)到五月份。這段時(shí)間是村民們一年中最忙碌的時(shí)候，因?yàn)檗r(nóng)時(shí)至關(guān)重要，不容錯(cuò)過。目前市場(chǎng)上受歡迎的早鐘枇杷是早熟品種，其果粒大果形美、美味多汁深受顧客喜愛。因此采摘下來的枇杷銷售情況非常理想。經(jīng)過精心的分揀和包裝，每一篩、每一筐枇杷都呈現(xiàn)出誘人的果香，吸引著眾多顧客前來品嘗采購。 </p> <p class="ql-block"> 一樹枇杷一樹金，年年豐收暢人心。脫貧致富人勤奮，田園山輋金果林。 今年天氣好，雨水正常。目前，農(nóng)戶每天能摘約60斤的枇杷。隨著采摘季節(jié)的深入，每天的收獲量有所增加且可觀。光照充足的西社鴨背村，山坡平緩，土壤肥沃，為枇杷的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。整個(gè)西社鴨背村種植枇杷歷史悠久，村民們世代相傳，積累了深厚的栽培經(jīng)驗(yàn)和精湛的管養(yǎng)技術(shù)，形成獨(dú)特看家本領(lǐng)。 </p> <p class="ql-block"> 四月果子有枇杷，清香飄進(jìn)百姓家；金色佳果皮層薄，消痰止咳勝?zèng)霾?。西社鴨背村根?jù)野生枇杷樹進(jìn)行選育栽培種植，現(xiàn)有品種：白沙、白肉、早鐘、烏葉仔、漢武種、白馬王子等的枇杷品種。果實(shí)甜美多汁，各有特色。發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)增加收入。我這個(gè)土生土長(zhǎng)的鴨背村人，目前在田園山輋上種有38株枇杷。掛果的有20株，看著這些掛果了的枇杷樹，用辛勞付出的收成，我會(huì)心的笑了。</p> <p class="ql-block"> 小時(shí)候，聽我的奶奶講，枇杷果有潤(rùn)肺、止咳的藥用功效。枇杷葉子是古代治療咳嗽風(fēng)寒的良藥，枇杷果實(shí)清甜潤(rùn)喉。村民們把摘下來較小的枇杷就拿來削了之后熬枇杷。枇杷膏可治療咳嗽效果很好。風(fēng)味鮮美的枇杷除鮮食外，還可制成枇杷罐頭、枇杷蜜餞、 枇杷果酒及飲料等，美味無比。是啊，枇杷性涼，味酸甜，止渴、和胃的成效，含有豐富的維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)成分。躲在枇杷葉下的一個(gè)個(gè)橙黃色枇杷，又是一種不一樣的姿態(tài)。 枇杷不僅好吃，也非常的好看。 歲月如歌，生活如水……“東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。”四月的枇杷就是美！ </p> <p class="ql-block"> 枇杷還常出現(xiàn)在一些詩詞中，如“滿寺枇杷冬著花，老僧相見具袈裟”、“不酸金橘種初成，無核枇杷接亦生”等，這些詩句不僅描繪了枇杷的形態(tài)和季節(jié)特征，還蘊(yùn)含著豐富的情感和哲理。每年，我就在春夏秋冬四季輪回的田園中耕種、忙碌著享受快樂。</p><p class="ql-block"> 枇把也被看做高貴，吉祥，繁榮的美好象征。閑步枇杷詩韻滿，歸來猶念舊時(shí)光，歲月靜好，枇杷已熟，等你來摘嘍。</p> <p class="ql-block">作者 廖本民</p><p class="ql-block">?視頻攝影黃靜云、廖文雄、廖本民等</p><p class="ql-block">?未經(jīng)允許不得搬運(yùn)抄襲！</p>