<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">南方人，喜歡茶，不惟喝，還會(huì)制。</p><p class="ql-block">我老家，普通人家，堂前屋后，都會(huì)有幾株茶樹。我家門口也有，池塘邊，有兩株，屋右后角，也有一株，往南，河提上，還有一排，具體有幾株，不大記得了。</p><p class="ql-block">祖母說(shuō)，這些茶樹，她嫁過(guò)來(lái)的時(shí)候，就有了，究竟是哪一代先人種的，她也不大清楚。這些茶樹，苗盤比竹筐還大，比祖母的腰身，還高。我祖母，可是一米八的高個(gè)。</p><p class="ql-block">春天來(lái)的時(shí)候，我就會(huì)問(wèn)，“阿婆，什么時(shí)候去采茶喲？”祖母指指她的眼睛說(shuō)，芽葉抽到跟睫毛一樣長(zhǎng)，就可以了。過(guò)了幾天，我又問(wèn)，阿婆，茶葉長(zhǎng)到睫毛那么長(zhǎng)了么？</p><p class="ql-block">祖母笑笑，“去摘一芽，比一比，不就知道了么？”那時(shí)純粹，竟真去摘一芽，貼在祖母眼角，比對(duì)半天。這事，讓大人小孩們笑話了好多年。</p><p class="ql-block">我們那兒，稱“明前茶”，叫做“眉茶”，眉毛的眉，卻不是指眉毛，而是特指女孩兒的睫毛。祖母說(shuō)，此茶最是珍貴，嫩、甜、鮮，一輛黃金一兩茶。既說(shuō)珍貴，當(dāng)然也頗有講究，春風(fēng)三浪之后，就要去茶園巡巡，芽長(zhǎng)過(guò)女兒睫毛，就要去采。一芽一葉，從祖母的指尖，掐進(jìn)竹筐，動(dòng)作輕盈、嫻熟。我拽著祖母的粗棉布印花圍裙，踮腳，仰頭，一芽一葉，學(xué)著祖母的模樣掐，茶樹高于竹筐，天空高于茶樹，祖母用她那纖長(zhǎng)的手指，將整個(gè)春天和我的童年，一股腦兒掐進(jìn)記憶。</p><p class="ql-block">茶葉采回來(lái)，還要晾，還要?dú)ⅲ€要捻，每一道程序，都有道理。晾攤不可隨意，量多，則要有專門竹席，量少，則有個(gè)竹盤即可，置于陰涼通風(fēng)的后屋。此間，祖母會(huì)用手，翻覆幾遍，看看陳色，摸摸涼薄，聞聞味道。末了，開始劈柴、生火、開鍋、探溫，或炒、或揉、或揚(yáng)、或顛，緊、急、緩、慢，極具節(jié)奏，或紫、或嫩黃的葉芽，經(jīng)過(guò)祖母溫柔的手指，變魔術(shù)是的，成了珍珠般的黑，茶香四溢。</p><p class="ql-block">剛做好的新茶，是不能馬上就喝的，還需要挑桿撿細(xì)，還需要退火增香，再挑個(gè)好罐，醴陵瓷罐也可，若是有一個(gè)銅官瓦罐，就更好了。靜置半月后，祖母便會(huì)招呼她的姑嫂妯娌一起吃新茶。大叔奶奶、二叔奶奶、三叔奶奶、大姑奶奶、二姑奶奶、三姑奶奶……滿滿當(dāng)當(dāng)一屋子，我是祖母獨(dú)孫子，嘴巴又甜，茶杯也有我的一個(gè)，大家抿著茶，說(shuō)著話，偶爾逗逗我，滿房子的笑聲?？上?，如今這些痛我的奶奶們，都一一做了古，祖母離開我，也有25年了。</p><p class="ql-block">這25年來(lái)，我無(wú)數(shù)次夢(mèng)見祖母齋戒、青燈、向佛，與一杯清茶默默相守。只是，我伸手，已經(jīng)端不到祖母的茶水喝了，而祖母盈盈笑意，卻似時(shí)時(shí)在我的身邊。</p><p class="ql-block">彼時(shí)，在我的認(rèn)知里，茶僅僅是祖母的禪意，和滿屋子的親情和笑聲。</p><p class="ql-block">后來(lái)，成人了，工作了，喝茶，便成了談工作，做生意，聊事業(yè)……迎來(lái)送往的一種生活方式。尤其是南方人，辦公室里必然有一個(gè)茶桌，或者茶盤，人來(lái)人往，熙熙攘攘，喝幾杯清茶，事情就談好了。俗嗎？俗。雅么？好像也挺雅。</p><p class="ql-block">禪、雅、俗，為名乎？為利乎？，修身耶？修心耶？細(xì)細(xì)思來(lái)，茶，一杯清水，幾片樹葉，牛飲，或者細(xì)品，無(wú)非因人，無(wú)非因緣，無(wú)非因心，無(wú)非因境遇而已。</p><p class="ql-block">塵世喧囂，一杯可滌。</p><p class="ql-block">吾道不孤，半盞可鑒。</p><p class="ql-block">然，親情難續(xù)，千杯萬(wàn)盞仍然是夢(mèng)呀。</p>