<p class="ql-block">清晨，日出初升，勐庫壩卡村的天空被柔和的橙色與淡藍(lán)色交織渲染，陽光穿透薄霧灑向蜿蜒的河流，兩岸的植被郁郁蔥蔥。這樣的景象仿佛在訴說著大自然的寧靜與美好，而我也在這片寧靜中，開啟了一段關(guān)于茶的探尋之旅。</p> <p class="ql-block">那天，我與勐庫的朋友圍坐在一起品茶，他遞給我一杯壩卡茶，說：“這茶好，可惜都拿去冒充冰島了?！蔽乙苫蟮貑枺骸澳呛玫膲慰ú璧降子脕碜鍪裁矗俊彼χ忉專骸翱蛻魝兌枷矚g用壩卡茶來冒充冰島茶，我們自己還是老老實(shí)實(shí)寫著‘壩卡’?！边@樣的現(xiàn)象讓我感慨萬千，仿佛在這片美麗的土地上，茶葉的真實(shí)身份被一層層的外衣所掩蓋。</p> <p class="ql-block">陽光下，壩卡茶樹鮮亮動(dòng)人，<span style="font-size:18px;">芽頭肥厚、樹葉肥壯。</span>“壩卡”為傣語音譯，意為"茅草林"，因當(dāng)?shù)卦鵀槊┎輩采牧值囟妹?。其與冰島背背相向，北邊地界，東邊糯伍，南邊是磨烈。壩卡村1500多畝的茶園中，有近100多畝的古樹茶，最早追溯于清末。</p> <p class="ql-block">在勐庫，許多茶農(nóng)不僅配合客戶用自家茶假冒冰島茶，還引以為豪，認(rèn)為這是對(duì)自家茶葉品質(zhì)的認(rèn)可。然而，這種經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使的“拔高”行為在當(dāng)?shù)乇缺冉允牵热缍^茶充磨烈茶，小樹茶充古樹茶等。這樣的行為讓勐庫的其它好茶難以嶄露頭角，更是冰島茶泛濫的根本原因之一。心中不禁感嘆，這些茶葉本應(yīng)有屬于自己的光芒。</p> <p class="ql-block">其實(shí)，好壩卡茶和冰島茶又能有多大差別呢？好的懂過茶和同轄區(qū)的磨烈茶能有多大區(qū)別？勐庫村村有好茶，冰島茶本身應(yīng)該成為一種工藝嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而不僅僅局限于產(chǎn)地。</p> <p class="ql-block">壩卡留影。在連綿起伏的山巒間，遠(yuǎn)處樹木稀疏而寧靜，近處綠葉繁茂生機(jī)盎然。壩卡山好水好，精心制作的壩卡好茶更是可與冰島茶媲美。</p> <p class="ql-block">端起這杯壩卡茶，輕輕啜飲一口，那茶湯滑過喉嚨，留下一抹甘甜，濃郁而厚實(shí)的湯汁略過，口腔飽滿而有層次。細(xì)品一口，感受著壩卡茶獨(dú)特的韻味，心中不禁思索：如果每一個(gè)茶農(nóng)都能堅(jiān)守自己的品牌，而不是一味追求冰島茶的名號(hào)，勐庫的茶葉市場(chǎng)會(huì)不會(huì)呈現(xiàn)出另一番景象？</p> <p class="ql-block">于是，呂劍設(shè)計(jì)了一款名為“金壩卡”的茶，封面描繪山巒與樹木，仿佛訴說著勐庫大山深處的故事。標(biāo)明“勐庫頂山味不是冰島茶”，下方則標(biāo)注著“金壩卡”。中間部分以紅色字體醒目地標(biāo)注著品牌名及產(chǎn)品類型等詳細(xì)信息，并標(biāo)示出原味純料的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了壩卡茶的真實(shí)身份信息，同時(shí)提醒茶友們能認(rèn)識(shí)到每一片優(yōu)質(zhì)茶的價(jià)值，欣賞屬于它們自己散發(fā)的光。</p> <p class="ql-block">金壩卡在知名茶人呂劍先生監(jiān)制下完成，他特別強(qiáng)調(diào)原地古樹，原味純料！呂劍先生表示：目前，利益驅(qū)使讓很多賣家用本是壩卡好茶的原料，用做真冰島茶餅的主要用料去拔高價(jià)格售賣，反而讓更多的茶友失去了體驗(yàn)古樹壩卡好茶之美的機(jī)會(huì)；類似很多山頭口感集體滑坡均有這種好茶去給名茶“撐場(chǎng)面”的實(shí)際情況；那些濫竽充數(shù)的原料做成壩卡古樹茶之后，讓很多茶友誤以為壩卡沒好茶。這款金壩卡，之所以特別強(qiáng)調(diào)：壩卡好味并非冰島！是刻意強(qiáng)調(diào)原地古樹，原味純料，為好壩卡茶正名、揚(yáng)名。</p> <p class="ql-block">任何一款好茶，都離不開制茶人堅(jiān)守傳統(tǒng)的工藝的匠心精神。茶沒有做好，就怪茶樹沒長好？呂劍呼吁：“別為失敗的工藝找借口，別把糟糕的工藝短板甩鍋?zhàn)尣铇鋪肀?，勐庫十八寨，寨寨有好茶，參差不齊的不僅是茶樹樹齡和生長環(huán)境，更重要的是制作的工藝，對(duì)傳統(tǒng)制茶的掌握、傳承和發(fā)揚(yáng)。”</p> <p class="ql-block">壩卡的優(yōu)美環(huán)境，吸引了許許多多的茶友來此地打卡留念。這里的茶，這里的風(fēng)景，這里的制茶人，都在默默訴說著一個(gè)故事：放棄傍名茶，壩卡會(huì)活的更好。</p>