“筷”樂成長

素手浣椛???

筷子??是我們中國的國粹，古稱箸，自明代起稱為筷，沿用至今?？曜映３呻p使用，是我們吃飯的必備工具，兼具有挑、撥、夾、拌、拔等功能，輕便靈活，是刀叉等用具不能相比的。一雙雙筷子，蘊含著中國人豐富的情感，傳承著中華民族悠久的文化，為了讓幼兒更全面地了解筷子，挖掘筷子的教育價值，“筷子”??走進了我們的課程…… 課程緣起 　　隨著孩子年齡的增長，小朋友們的餐具發(fā)生了變化，吃飯工具由??變成了筷子??,“筷子”的加入，讓孩子們既興奮又緊張。 在小朋友們第一次嘗試用筷子??進餐，餐前大家展開了討論： 　　?? 我在家用筷子吃飯，我的筷子是連在一起的，上面是恐龍頭。 ?? 在家里我會用爸爸媽媽的筷子吃飯。 ?? 我在家還沒有使用筷子，媽媽怕我夾不起來。 ?? 我在家用的是兒童筷子，上面有兔兔頭。 ?? 我在家也是用的兒童筷子，它們是棕色的。 ?? 我家的筷子上面是兔頭，我會用筷子吃面條。 ?? 我們現(xiàn)在長大了，要學習使用筷子了。 　　通過討論發(fā)現(xiàn)，孩子們對“筷子”有著濃厚的興趣?！?-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中明確指出：“4～5歲的幼兒會使用筷子，5～6歲的幼兒會熟練使用筷子?！毙∨笥颜_使用筷子吃飯，不僅可以鍛煉手指靈活性，促進手眼協(xié)調(diào)能力的發(fā)展，還有助于正確握筆姿勢的練習……在滿足幼兒好奇心的過程中，引導他們學習正確使用筷子，根據(jù)他們的興趣點和成長需要，班本課程《“筷”樂成長》應(yīng)運而生…… 課程網(wǎng)絡(luò)圖課程目標 健康：1.培養(yǎng)幼兒正確使用筷子的技能，提升他們的手部精細動作能力和手眼協(xié)調(diào)能力。2.通過筷子使用練習，增強幼兒的自理能力和獨立性，鼓勵他們自主進食。3.教育幼兒了解筷子使用的安全注意事項，避免受傷。語言：1.鼓勵幼兒用語言表達自己使用筷子的感受和經(jīng)驗，分享在練習過程中的趣事和挑戰(zhàn)。2.通過繪本故事等形式，介紹筷子的文化和歷史，增加幼兒對筷子的了解和興趣。3.培養(yǎng)幼兒的傾聽能力，讓他們能夠認真聽取他人的意見和建議，改進自己的筷子使用技巧。社會：1.教育幼兒了解筷子作為中華民族傳統(tǒng)餐具的文化意義，培養(yǎng)他們的民族自豪感和文化自信。2.通過小組活動，培養(yǎng)幼兒的合作精神和團隊意識，讓他們學會與他人共同完成任務(wù)。3.引導幼兒學習基本的餐桌禮儀，如正確使用筷子、不隨意揮動筷子等，培養(yǎng)良好的社交習慣。科學：1.通過觀察和實驗，讓幼兒了解筷子的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)以及工作原理，培養(yǎng)他們的科學思維和探索精神。2.利用筷子進行簡單的物理實驗，如“筷”子提米等活動，讓幼兒在操作中感受科學的魅力。藝術(shù)：提供筷子作為創(chuàng)作材料，讓幼兒進行繪畫畫等藝術(shù)創(chuàng)作活動，培養(yǎng)他們的藝術(shù)想象力和創(chuàng)造力。 課程過程 “筷”樂知多少 親子活動：筷子??大調(diào)查?? 關(guān)于筷子的問題，孩子們心中似乎有著無數(shù)個為什么，為了弄清楚筷子的“秘密”，孩子們帶著好奇和爸爸媽媽一起調(diào)查，我們的“筷”樂大調(diào)查正式開始了！ 　　通過筷子調(diào)查，小朋友們知道了筷子的種類有很多：塑料筷子、不銹鋼筷、木筷、竹筷、陶瓷筷、玉筷、鍍漆筷、銀筷、兒童練習筷、火鍋筷、一次性筷；除了認識筷子的種類，他們還發(fā)現(xiàn)了每雙筷子的顏色不一樣、長短不一樣…… 　　了解筷子的種類之后，孩子們又在討論問題了：為什么筷子都是兩只一起的呢？一只筷子夾不起來，夾不起來就吃不了飯了！用一根筷子吃面條滑，兩根筷子才可以夾面條。兩只筷子吃起來方便。一只筷子夾不了，只能戳著吃。 繪本：《大禹和筷子》 在孩子們大調(diào)查之后，孩子們對筷子的由來很感興趣……筷子從哪里來的？應(yīng)該是好久好久之前的人發(fā)明的吧！我覺得用手吃飯?zhí)K了，要用筷子。我也覺得是，用手吃飯?zhí)K了，有細菌。 　　為了讓孩子們更好了解筷子的由來，老師帶孩子們欣賞繪本：《大禹和筷子》。通過閱讀繪本《大禹和筷子》，孩子們了解了有關(guān)筷子由來的傳說故事：當年大禹治水，好幾次路過自己的家，卻咬咬牙狠狠心就是不進去，一心撲在治水上。由于時間緊迫，大禹和老百姓一起風餐露宿，爭分奪秒地工作。吃飯時，當熱飯端上，大家要待湯涼了才能就餐。大禹認為這樣很耽誤時間，不利于治水工作的推進，便用兩個木棍在湯中夾著吃飯，這樣一來就不用等湯涼了。于是眾人爭相模仿，筷子便應(yīng)運而生。原來呀，筷子是我們中國人發(fā)明的，已有三千多年的歷史。以前的人們都是用手抓食物吃，因燙手便就地取材，用樹枝、木棍夾取食物，最后就發(fā)明了筷子??。 語言活動：《筷子??的演變》 在孩子們了解筷子的由來之際，老師趁機和孩子們一起走進筷子的“進化論”在古代，人們是用手抓食物吃，日久天長，人們練就了用木棍夾取食物的本領(lǐng)，大約到了原始社會末期，就有了樹枝、竹片或動物骨骼制成的筷子?？曜釉谙惹貢r代稱為“梜”，漢代時稱為“箸”，明代開始稱為“筷”。下面讓我們一起來看看吧！ 社會：《筷子的禮儀》 中國筷子文化博大精深，小小的筷子卻有大大的學問。聽，老師和孩子們在學習筷子的禮儀呢！ 老師：小朋友們，你們知道哪些使用筷子的注意事項和進餐禮儀呢？ ??不能咬筷子。??夾菜時筷子不能甩，湯會滴得到處都是。??不能用筷子指著別人。??筷子不能在碗里亂翻。??不能將筷子當成寶劍跟小朋友打鬧。??不能將筷子當玩具打打鬧鬧。??不能把筷子戳到鼻子里。??不夾別人碗里的菜。??我們不可以把筷子直直地插在飯里，這樣不禮貌。??不能把筷子含在嘴巴里玩。??筷子不能一根長一根短，要拿整齊。??不能拿著筷子追逐打鬧。??人多時不搶著夾菜，別人夾好了我再夾。??筷子要拿好不能掉在地上。??用筷子時不可以東張西望。??不能用筷子敲碗。??關(guān)于筷子的禮儀可真多呀！瞧，孩子們?yōu)榱烁糜涀《Y儀，動手畫了起來…… 教師反思： 　　小小的筷子，大大的興趣。我們從孩子們的興趣出發(fā)，一步步引導孩子們?nèi)ヌ剿骺曜樱私饪曜拥姆N類和演變等等。同時，我們還加強了孩子們對中華文化的了解，先是知道關(guān)于筷子的禮儀，然后再到生活中慢慢去踐行。在日常生活的行為中培養(yǎng)好的習慣。這提示我在以后的日子里要時刻注意自身行為，以身作則，踐行好關(guān)于筷子的禮儀，給孩子們做個好榜樣。 “筷”樂探索 討論：《筷子??的使用方法》孩子們在使用筷子的時候遇到了不少麻煩。??我把筷子的兩頭拿反了。??小小的菜和魚我總是夾不住。??我總是拿不穩(wěn)筷子呀。??我記得筷子打開就并不攏了。??我用筷子吃飯?zhí)病?lt;/p> 于是，孩子們就思考，自己總結(jié)方法，用下面這些辦法試一試：1.用嘴靠近碗邊去吃，就不會夾不起來。2.把盤子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，然后再夾菜，這樣就不會掉了。3.剛開始總是掉飯粒，把飯碗放在離自己近一點的地方，就會好一點。4.筷子兩頭看仔細，大頭和大頭一起，小頭和小頭一起。5.吃飯的時候小心一點就好啦。 為了讓小朋友們正確使用筷子，老師找了好朋友步驟圖來幫助我們正確使用筷子。 　　孩子們多使用筷子，可以訓練手的靈活性，刺激大腦，會變得更加聰明。 科學沒動：《筷子??提米》 探索之旅沒有停下腳步，孩子們對著筷子，又有了新想法……孩子們發(fā)現(xiàn)小小的筷子居然能拎起一杯米，最初小朋友們都不敢相信，一起來看小朋友的實踐......但是在第一次嘗試中孩子們失敗了?？墒菫槭裁磿∧?？小朋友們開始討論起來，并試著尋找原因......??我覺得是筷子插得方法不對。??要用力壓緊。??要加點膠水，把米粘在筷子上面才行。??盡量將筷子垂直插入瓶子底部。??要敲敲瓶子留出更多空間，繼續(xù)添加大米壓實。 于是他們第二次嘗試，后面終于成功啦！ 孩子們最終發(fā)現(xiàn)，當米被壓得很緊實時，米與筷子之問的接觸面會變大，同時筷子與大米之間的摩擦力也變大了。當摩擦力大到與重力平衡時，大米就不會掉下來了。小小的筷子可以提起一瓶米，你信嗎？小朋友們用實驗證明了結(jié)果。大家歡呼雀躍，體驗了科學的奇妙。 科學活動：《筷子??的沉浮》 在科學的奇妙世界里，每一個日常物品都可能藏著有趣的秘密。今天，我們將開啟一場探索之旅，通過一個簡單又神奇的實驗——觀察木質(zhì)筷子和金屬筷子在水中的沉浮，揭開密度與浮力背后的科學密碼。 　　孩子們在實驗中發(fā)現(xiàn)：木筷子比較輕是浮起來的，而金屬或者陶瓷都比較重所以是下沉的，因此引出了一個重要的科學概念——密度。密度是指物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，不同物質(zhì)的密度不同，這就決定了它們在水中是浮還是沉。同時，阿基米德原理告訴我們，物體在液體中受到的浮力等于它排開液體的重力。木質(zhì)筷子排開的水的重力足以產(chǎn)生與它自身重力相等的浮力，所以能漂??；而金屬筷子排開的水的重力產(chǎn)生的浮力小于它自身的重力，故而下沉。 ??生活中的科學智慧?? 其實，密度和浮力的原理在生活中無處不在。巨大的輪船能夠在茫茫大海上航行，就是利用空心的結(jié)構(gòu)增大排開液體的體積，從而增大浮力；潛水艇通過改變自身的重量，實現(xiàn)上浮和下沉；還有我們熟悉的游泳圈，借助空氣密度小的特點，幫助我們在水中輕松漂浮。 社會活動：《“筷”樂光盤》 一粥一飯，當思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱。小朋友們在家、在園都能堅持使用筷子進餐。通過生活實踐，逐漸感受到使用筷子也沒有那么難。孩子們都一起來做“光盤小達人”吧！ 教師反思： 　　《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中明確指出：“4～5歲的幼兒會使用筷子，5～6歲的幼兒會熟練使用筷子?！毙∨笥颜_使用筷子吃飯，不僅可以鍛煉手指靈活性，促進手眼協(xié)調(diào)能力的發(fā)展，還有助于正確握筆姿勢的練習……孩子們通過觀察操作發(fā)現(xiàn)了身邊的小科學。孩子們雖然年齡小，但是他們的行動力一點兒也不弱。同時，孩子們用自己的實際行動告訴大家，節(jié)約糧食最簡單直接的方式就是吃完盤中餐，爭做“光盤小達人”。 “筷”樂創(chuàng)意 繪本活動：《我設(shè)計的筷子??》 漸漸地，筷子成為了大家的“游戲伙伴”，孩子們也想設(shè)計一副特別的筷子。??我要設(shè)計奧特曼的筷子。??我要設(shè)計一雙可愛的筷子。??我設(shè)計的都有耳朵的兔子筷子。??我要設(shè)計我們一家的筷子。…… ??我設(shè)計的是兒童筷 ??我設(shè)計的天使筷 …… 孩子們想象力太豐富了?？??！這是孩子們的創(chuàng)作呀！ 搭建活動:《“筷”樂搭建》 筷子可真是千變?nèi)f化呀，不僅可以自己設(shè)計筷子，還能搭建呢！孩子們一起合作，玩起了搭建游戲。 我們來玩筷子搭建吧，看誰搭得最高！好呀好呀，我先來試試看。哇，你搭得好穩(wěn)啊，我也要來試試。我們可以用不同顏色的筷子來搭，那樣會更漂亮。對，對，還可以用不同長度的筷子來搭不同的形狀。看我的，我搭了一個城堡！哇，你好厲害，我也要搭一個更大的城堡。我們試試用筷子搭一座橋吧，看誰的橋最牢固。好啊，我可以和我的小伙伴一起合作搭一座大橋。大家一起努力，我們的筷子搭建一定會很有趣！搭建：“筷”子橋 通過筷子間的相互別壓穿插，能把所受到的重力分散到每根筷子上，筷子所承受的重量就可以很大，從而使整座筷子橋非常扎實、穩(wěn)當。 搭建活動：《“筷”子橋》 通過筷子間的相互別壓穿插，能把所受到的重力分散到每根筷子上，筷子所承受的重量就可以很大，從而使整座筷子橋非常扎實、穩(wěn)當。 　　區(qū)域活動時，孩子們通過自己的巧手和智慧，搭起了一座座“筷”子橋。 手工活動：《筷子變變變》 普普通通的筷子，通過孩子們神奇的小手，能發(fā)生超有趣的變化，在孩子們天馬行空的想象下，化身成厲害的創(chuàng)意小達人，于是，一幅幅奇妙的作品就變出來吧！ 小筷子也會大變身，今天，我們一起“變變變”吧！我想把筷子可以做成了五角星，于是我們就一起玩了起來，馬上就要到端午節(jié)了，我和爸爸媽媽一起做了一艘龍舟，看，我的小龍舟多好看呀！你們看我把筷子變成了一個水果盤。 教師反思： 　　生活即課程，興趣即動力，放手即獲得。孩子們給筷子來個創(chuàng)意大變身，孩子們在筷子大變身活動中生成了許多想法，大家各顯神通、互相合作。對于孩子們而言，給筷子大變身活動給他們提供了更多的機會和空間進行探索、操作、實踐，又增加了創(chuàng)新和表達的機會。孩子們的想象力、創(chuàng)造力和表達能力遠超我們的預(yù)期。 著名的教育學家蘇霍姆林斯基說過，兒童的智慧在手指頭上。在成人的世界里，筷子就是我們平時吃飯使用的工具，可是在孩子的眼睛里，筷子是無限的可能。 “筷”樂游戲 實踐活動：《“筷”子夾夾樂》 通過一次次地操作體驗，小朋友們使用筷子的本領(lǐng)越來越熟練啦。 我們來比比，看誰夾得又多又快！ 你夾得好棒呀！圓圓的球很難夾起來，不過我學完怎么使用筷子后也能夾起來啦。我們比賽夾小球好快樂呀。我們組隊來比賽，和同桌一起完成任務(wù)后，感覺我們特別厲害。夾小球讓我越來越會使用筷子了，我喜歡這個游戲。下次我還要玩這個游戲。 音樂活動：《“筷”來打擊樂》 今天，小小的筷子化身音樂小精靈，奏響歡樂的童謠，幼兒園里的音樂派對就此開始啦！ 　　原來我們天天見到的筷子，不只是吃飯的好幫手，還是超棒的樂器！ 看??！我和小伙伴們正在一起探索奇妙的聲音世界！ 戶外活動：《“筷”樂投壺》 在活動前，我們先給孩子們科普了什么是投壺。投壺是一種古代的禮儀性游戲，它由古代的射箭禮儀發(fā)展演變而來。在古代，投壺是貴族宴飲時的一種娛樂活動，賓主輪流將箭投向壺中，以箭投入壺口之內(nèi)者為勝，并計算得分。投入最多者為勝，輸者則需罰酒。投壺不僅是一種游戲，還體現(xiàn)了古代的禮儀和娛樂文化。在春秋戰(zhàn)國時期，投壺已成為一種正規(guī)禮儀，尤其在春秋時期，諸侯宴請賓客時，按照禮儀都要邀請客人射箭，但由于有的賓客不會射箭或場地限制，便用投壺代替射箭。投壺的規(guī)則、工具隨著朝代的更迭不斷改進，玩法也更為多樣。例如，在漢代出現(xiàn)了竹質(zhì)的箭矢，隋唐時期衍生了蒙眼投擲、背向投擲等新玩法。投壺不僅是一種游戲活動，還承載了豐富的文化內(nèi)涵和歷史意義，是中華民族特有的運動之一。在介紹什么是投壺和投壺規(guī)則之后，我們把孩子們從家里帶來奶粉桶放在跑道上，看，孩子們用筷子玩的特別開心！孩子們又跑又跳，真活潑呀！ 戶外活動：《“筷”樂跳一跳》 哇！筷子原來還可以這樣玩呀！把筷子連接到一起可以跳一跳！孩子們很有禮貌，排著隊一個個井然有序得跳了起來。 教師反思： 　　《幼兒園教育指導綱要》中指出：幼兒園的教育內(nèi)容是全面的、啟蒙的，要重視幼兒興趣、情感、態(tài)度，并在實施中重視幼兒為主體的探究學習。前面我們了解筷子，探索筷子，創(chuàng)想筷子，這里又增加了筷子游戲，目的就是讓教育更加全面。有關(guān)筷子的游戲不僅提高了幼兒動作的協(xié)調(diào)性、靈活性及專注力，而且在游戲過程中，還激發(fā)了幼兒堅持不懈的意志品質(zhì)和主動樂觀的態(tài)度，體驗了傳統(tǒng)投壺游戲的趣味性。 課程總結(jié) 　　教育家陶行知曾提出：“生活即教育，一日生活皆課程?！北敬伟啾竟适隆翱辍睒烦砷L，正是從幼兒的興趣出發(fā)，讓孩子們通過一次餐前的無意對話，開始了一場與筷子的精彩旅程。在這個過程中，孩子們通過探究、思考、游戲等多種方式，逐漸從對筷子的一無所知，到深入了解筷子的由來、種類、作用以及使用方法和玩法。 　　一雙簡單的筷子，在孩子們眼中，卻是一個充滿無限可能的世界。他們發(fā)現(xiàn)，這雙筷子不僅是中國悠久歷史文化的載體，更蘊含著中國人對生活、文化、禮儀的豐富內(nèi)涵。在班本課程實施過程中，孩子們不僅掌握了使用筷子的技能，體驗了多種有趣的游戲，還深切感受到了中國文化的博大精深。 　　孩子們發(fā)揮了自己的動腦和動手能力，用筷子創(chuàng)作出屬于自己的作品。每一件作品都承載著他們豐富的想象和獨特的創(chuàng)作理念，成為了他們心中獨特而珍貴的記憶。在這個過程中，孩子們收獲的不僅僅是知識，更重要的是學會了觀察發(fā)現(xiàn)、深度思考和分享交流。 　　作為教師，我們與孩子們共同成長，共同參與這場與筷子的旅程。我們?yōu)楹⒆觽兘?gòu)了一個自由寬泛的發(fā)展空間，不斷提供適宜的材料，傾聽他們的聲音，全心全意關(guān)注他們的表現(xiàn)。我們與孩子們共生共長，共同分享喜悅，一起“筷”樂成長！

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