<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">你有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代人飲食越來越豐富，但慢性病卻多了，身體也越來越虛。</p><p class="ql-block">因?yàn)榇蠖鄶?shù)人的飲食都是——片面、麻木、傷神↓↓↓</p><p class="ql-block">●嘗不到食物本真的“味”：</p><p class="ql-block">每餐都依靠現(xiàn)代工藝的麻辣鮮香刺激腎精，以獲取愉悅感，身心越來越濁。</p><p class="ql-block">●信奉熱量學(xué)計(jì)算：</p><p class="ql-block">每餐計(jì)算攝入的蛋白質(zhì)和熱量，卻忽略了能量的需求。</p><p class="ql-block">身體吸收變少，轉(zhuǎn)化不好氣血，長(zhǎng)期以往脾虛、臉黃、精力差，失眠……</p><p class="ql-block">《黃帝內(nèi)經(jīng)》言：“人以水谷為本”</p><p class="ql-block">就是說我們的生命活動(dòng)依賴于飲食水谷的滋養(yǎng)。</p><p class="ql-block">吃食物的本質(zhì)就是以其他生命換自我生命的生存。</p><p class="ql-block">我們要吸收的，不是食物的外形，而是那股無形的“氣”，它們才是生命的精華所在。</p><p class="ql-block"><b>什么是食物的“氣▼</b></p><p class="ql-block">中醫(yī)將“氣”視為萬物的本源?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說“人以天地之氣生”。</p><p class="ql-block">食物是有氣的，它藏著生氣和地氣，藏著自己特有的四氣五味。</p><p class="ql-block"><b>吃食物的“生氣”</b></p><p class="ql-block">中醫(yī)推崇“生鮮為貴”，新鮮、天然的食材，自然被認(rèn)為保留了天地賦予的原始生機(jī)能量。</p><p class="ql-block">腐壞、久貯的食物則“氣散味敗”，失去滋養(yǎng)價(jià)值。</p><p class="ql-block">食物生氣的形成，也受生長(zhǎng)過程中吸收的四季氣候特性的影響。</p><p class="ql-block">不同季節(jié)的食物承載著當(dāng)令的氣候生機(jī)，與人體生理節(jié)奏相呼應(yīng)。</p><p class="ql-block">比如春天的芽菜，得天地清陽滋潤(rùn)，這股生氣更具生發(fā)之力。</p><p class="ql-block">秋天的根莖食物，吸收了天地的沉降之氣，才能通過脾胃降濁，促進(jìn)代謝廢物排出。</p><p class="ql-block">中醫(yī)提倡吃應(yīng)季食物，就是為了吃下食物吸收的天地“生機(jī)”，這是全部的能量和營(yíng)養(yǎng)精華。</p><p class="ql-block"><b>吃食物的“地氣”</b></p><p class="ql-block"><b>?</b>地氣是食物從土壤中吸收的能量，對(duì)應(yīng)中醫(yī)說的脾胃。</p><p class="ql-block">食物中的精微物質(zhì)，需要通過脾胃運(yùn)化，轉(zhuǎn)化為維持生命的能量。</p><p class="ql-block">自然生長(zhǎng)的蔬菜，有足夠的大地之氣，才會(huì)被脾胃吸收、運(yùn)化，以此轉(zhuǎn)化成人體需要的營(yíng)養(yǎng)、精氣。</p><p class="ql-block">反之大棚催熟的蔬菜，現(xiàn)代工藝制作的食物（如深加工食品），失去了地氣的滋養(yǎng)，很難被脾胃吸收，吃進(jìn)去就成了堆積的脂肪。</p><p class="ql-block"><b>吃食物的“四時(shí)五味”之氣</b></p><p class="ql-block">食物的四氣(寒熱溫涼)五味(酸苦甘辛咸)則是“氣”的具象化。</p><p class="ql-block">《素問·宣明五氣篇》：“五味所入：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入腎?！?lt;/p><p class="ql-block">○醋、檸檬：味酸，入肝，能收斂固澀、生津止渴；</p><p class="ql-block">★苦瓜、芥菜：味苦入心，能清熱燥濕、瀉火解毒；</p><p class="ql-block">○花椒、韭菜：味辛入肺，主發(fā)散解表、升陽；</p><p class="ql-block">★大米、紅薯：味甘入脾，能補(bǔ)益和中；</p><p class="ql-block">○海帶、紫菜：味咸入腎，主軟堅(jiān)散結(jié)。</p><p class="ql-block">就是根據(jù)食物不同的“味”，吸收不同的氣來平衡身體五行，達(dá)到滋養(yǎng)五臟的效果。</p><p class="ql-block">這是老祖宗從生活實(shí)踐中，總結(jié)出來的智慧。</p><p class="ql-block">相反，這些沒有氣的“尸體”別吃了▼</p><p class="ql-block">①過度加工?食品：</p><p class="ql-block">精制糖、罐頭、膨化食品等，因高溫、化學(xué)添加劑破壞食物天然結(jié)構(gòu)，中醫(yī)認(rèn)為其“形存而氣亡”。</p><p class="ql-block">且人工添加劑、防腐劑，會(huì)滋生“濁氣”，阻礙氣血運(yùn)行，導(dǎo)致痰濕瘀滯</p><p class="ql-block"><b>②具有惰性的食物：</b></p><p class="ql-block">比如反復(fù)加熱的剩菜剩飯，腐爛變質(zhì)的陳腐的食物。</p><p class="ql-block">這類食物沒有生機(jī)，食用后在身上產(chǎn)生的能量，使人嗜睡、昏沉、身體易生倦怠、肥胖。</p><p class="ql-block">③違背自然生長(zhǎng)規(guī)律的食物：</p><p class="ql-block">如冬季西瓜，其“氣”與人體節(jié)氣需求不匹配，易致陰陽失衡。</p><p class="ql-block">還有未成熟的水果被催熟劑“拔苗助長(zhǎng)”。這類食物形似成熟，實(shí)則“氣”未充盈。</p><p class="ql-block">當(dāng)代人最需要的4類食物▼</p><p class="ql-block">01、吃五谷</p><p class="ql-block">《黃帝內(nèi)經(jīng)》言：“五谷為養(yǎng)”。五谷就是植物的種子，是植物的精氣所在。</p><p class="ql-block">多吃五谷能將植物之精，轉(zhuǎn)化為人體“腎精”。</p><p class="ql-block">當(dāng)你把這些谷物的“氣”轉(zhuǎn)化成自己的精氣神，所消耗的自身能量是最低的。</p><p class="ql-block">比如主食之一的大米，它的生命力首先給到的是脾胃，使之能夠?qū)⑹澄镛D(zhuǎn)化為氣血以及維持生命的能量。</p><p class="ql-block">尤其是胚芽米，作為“全谷米?！?，保留了米糠、胚芽、胚乳。</p><p class="ql-block">種子的精華、能量全部保留了下來，滋養(yǎng)的力量更強(qiáng)。</p><p class="ql-block">當(dāng)你吃太多工藝食品，脾氣弱了，或者消化能力差，津液、氣血消耗大時(shí)，都可以熬一碗“米油”來養(yǎng)一養(yǎng)。</p><p class="ql-block">??米油：</p><p class="ql-block">食材：大米（或胚芽米）、水</p><p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1、水和米的比例大概10:1，水開后放大米，開鍋幾秒鐘后轉(zhuǎn)小火，可以反復(fù)熬煮，半小時(shí)左右，直到水和米完全融合到一起。</p><p class="ql-block">2、關(guān)火打到碗里，不要?jiǎng)又?。放涼一點(diǎn)的時(shí)候，米油就飄起來了。</p><p class="ql-block">通過熬煮，把大米精華熬出來，吃下源源不斷的生命力，緩慢而有力的滋養(yǎng)，再弱的身體也能吸收。</p><p class="ql-block">02、吃發(fā)酵類食物</p><p class="ql-block">現(xiàn)代人有一通病——攝入的脂肪含量過高，油脂化不掉。</p><p class="ql-block">還有很多人喜歡吃過于營(yíng)養(yǎng)的東西，越是營(yíng)養(yǎng)豐富的東西，越在身體里無法真正的化開。</p><p class="ql-block">此時(shí)身體就很需要一個(gè)助力把這些垃圾“化”掉。而發(fā)酵食物可以說是對(duì)付消化的最高境界。因?yàn)樗鼈冊(cè)诎l(fā)酵過程中不只是“變”，而且發(fā)生了“化”，完全變成了一個(gè)全新的食物。</p><p class="ql-block">你會(huì)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)發(fā)酵食物，應(yīng)天、地、時(shí)制作，具有很強(qiáng)的“土氣”，和脾的能量密度相匹配。</p><p class="ql-block">這就是為什么很多人吃豆子會(huì)脹氣，吃發(fā)酵的腐乳、納豆卻很舒服；喝牛奶會(huì)拉肚子，吃酸奶卻又能消化。</p><p class="ql-block">03、吃全息生命食物</p><p class="ql-block">全息類食物，就是包含了植物、動(dòng)物全部的生命力和精華。</p><p class="ql-block">比如大家認(rèn)為很補(bǔ)的雞蛋。一個(gè)蛋本身就是一個(gè)“小天地”，蛋黃如同大地屬陰養(yǎng)血，蛋清如同天空屬陽補(bǔ)氣。</p><p class="ql-block">小小的雞蛋具足天地之氣，陰陽平衡。吃一顆蛋=吃到了全部的“氣”。</p><p class="ql-block"><b>還有就是煲湯</b>。</p><p class="ql-block">用動(dòng)植物、水產(chǎn)“全食材”，通過熬煮，把它蘊(yùn)含所有的精氣都煮出來了，補(bǔ)充我們一般吃飯吸收不到的稀缺營(yíng)養(yǎng)。</p><p class="ql-block">現(xiàn)在快餐式、預(yù)制類的飲食，根本沒法熬煮“全部的生命力”，提供人的營(yíng)養(yǎng)也是微乎其微。</p><p class="ql-block">04、吃應(yīng)季食物</p><p class="ql-block">如同我們上面所說，應(yīng)季類的本土食材，具有食物的生氣、土地，具備完整的四時(shí)之氣，五行之力，充滿著生機(jī)。</p><p class="ql-block">吃下它，相當(dāng)于身體的五臟六腑都加滿油，能給我們生命“加持增能”。</p><p class="ql-block">應(yīng)季的食物，還會(huì)讓我們感到生命的鮮活，激發(fā)身心情的愉悅。</p>