<p class="ql-block">25年8月14日星期四，我們專程從薊州盤山腳下，到位于薊州區(qū)城東人民東大街再向東延伸的一條名為“于橋路”的路邊的《向前進(jìn)土窯坑烤?薊州店》，品嘗他家的土窯烤肉。</p><p class="ql-block">他家的營業(yè)時(shí)間每天下午3點(diǎn)至晚上11點(diǎn)半，土窯烤制的菜品要提前三小時(shí)預(yù)定，每天只開一次窯。</p><p class="ql-block">下午三點(diǎn)我們在店里預(yù)定了一只烤羊腿、兩個(gè)烤紅薯，點(diǎn)了涼拌菜大拉皮和一個(gè)沙鍋豆腐。</p> <p class="ql-block">等到晚上6點(diǎn)半，終于開窯了，還搞的挺有儀式感，店家隨時(shí)請出一位食客鳴鑼，開窯的師傅口有還念念有詞……。</p> <p class="ql-block">羊腿烤好了，后廚師傅在菜品上桌前，已將烤好的腿肉剃下來并切成一個(gè)個(gè)小方塊。夾上一塊羊腿肉蘸上孜然粉和辣椒面放進(jìn)嘴里，咬一口表皮焦脆，內(nèi)里多汁的烤羊腿肉，香氣一下便盡染了口腔中全部的味蕾，每一口都是滿嘴流香，味道很不錯(cuò)。這就是土窯烤肉的特點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">坑烤白薯，外皮干燥而薯肉香甜糯軟，一掰開烤好的白薯，烤白薯特有香氣撲鼻而來，讓人忍不住立馬吃上一口。</p> <p class="ql-block">沙鍋豆腐，豆腐用的是盒裝內(nèi)酯豆腐，很滑嫩，粉絲，紫菜，香菜加白胡椒調(diào)味，鮮味十足，味道不錯(cuò)。</p> <p class="ql-block">兩個(gè)人吃一份烤羊腿，吃不了，根本吃不了，只能打包帶走。</p><p class="ql-block">這一頓吃得不錯(cuò)，感覺很好。價(jià)格嗎，還可以接受，哈哈哈。</p> <p class="ql-block">《向前土窯坑烤?薊州店》的位置：薊州區(qū)城東人民東大街與薊州東環(huán)路十字路口，再向東的一條名為于橋路邊上的《向前進(jìn)土窯坑烤》薊州店，</p>