<p class="ql-block">美篇昵稱(chēng)：心安</p><p class="ql-block">美篇號(hào)碼：8655954</p> 前言 <p class="ql-block">對(duì)于健康而言，一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，是維持我們身體健康，啟動(dòng)人體活力和營(yíng)養(yǎng)的直接來(lái)源。</p><p class="ql-block">夏末秋初的八月，酷熱漸退，秋意漸濃。這樣清爽宜人的秋日，讓我有了下廚房，為家人做營(yíng)養(yǎng)早餐的動(dòng)力。一款集燕麥片、南瓜泥、紅豆、芝麻等食材做的《南瓜紅豆燕麥球》，在空氣炸鍋的助力下，成功出爐了。</p> <p class="ql-block">這款好吃的南瓜紅豆燕麥球，當(dāng)然離不開(kāi)里面包裹著的餡料——蜜汁紅豆。</p> 蜜汁紅豆的做法與步驟 <p class="ql-block">步驟一、</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備紅小豆500克、白冰糖150克</p><p class="ql-block">2.將紅小豆用冷水浸泡約8小時(shí)，撈出。</p><p class="ql-block">3.準(zhǔn)備一個(gè)電飯煲，將泡好的紅豆放在容器里，注意加水量一定要沒(méi)過(guò)紅豆，然后加入白冰糖。（口感微甜）</p><p class="ql-block">4.將電飯煲的開(kāi)關(guān)設(shè)置在“煮豆檔”，進(jìn)行烹煮，大約50分鐘。烹煮完成后，不要急于打開(kāi)鍋蓋。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟二、</p><p class="ql-block">1.煮好的紅豆，顆粒飽滿(mǎn)，色澤紅潤(rùn)。</p><p class="ql-block">2.從容器中取出所需的用量，用蜂蜜拌勻；然后用手輕輕地捻一下紅豆，呈現(xiàn)出軟糯的樣子，蜜汁紅豆就成功了。</p><p class="ql-block">3.將煮好的紅豆分成小份，放在冰柜里冷凍儲(chǔ)存，方便于以后隨用隨取。</p><p class="ql-block">如圖</p> 南瓜紅豆燕麥球 <p class="ql-block">一、食材與用料</p><p class="ql-block">燕麥80克、南瓜泥80克、蜜汁紅豆80克、白芝麻40克、椴樹(shù)蜂蜜40克、</p><p class="ql-block">二、食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</p><p class="ql-block">1.燕麥片是由燕麥粒壓制而成的，一種即食食品。經(jīng)過(guò)烹煮的燕麥，具有很濃的粘稠度，其中β-葡聚糖的健康成分，會(huì)給人體帶來(lái)降血脂、降血脂、高飽腹的效果。它的營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒、銅。燕麥片作為一種低糖、低脂肪、高營(yíng)養(yǎng)、高能食物，早已融入到了我們的飲食當(dāng)中。</p><p class="ql-block">2.南瓜是一種低脂肪、低低蛋白質(zhì)的食物。它含有多種維生素，益于消化有助于改善睡眠，特別適宜腸胃功能差的人群食用。</p><p class="ql-block">3.紅小豆，又名赤豆、紅飯豆、蛋白豆、赤山豆等，是一年生豆科草本植物。紅小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、B族維生素及礦物質(zhì)，具有補(bǔ)血養(yǎng)心、利水消腫等。紅小豆與谷物搭配食用，可提高蛋白質(zhì)的利用率，比如制作紅豆飯、紅豆粥、紅豆包等。</p><p class="ql-block">備注：腎功能不足，或胃腸功能較弱者，請(qǐng)少量食用。</p><p class="ql-block">4.白芝麻是一種高膳食纖維、低膽固醇的食物，適合肺結(jié)核、高血壓、高血脂等人食用。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便、延緩衰老等。白芝麻可炒熟直接食用，也可與食物搭配食用；這樣不但能增加食物的口感，還能提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。</p> 制作方法與步驟 <p class="ql-block">步驟一、</p><p class="ql-block">1.將南瓜泥、即食燕麥片，放在容器里。</p><p class="ql-block">2.把這兩種食材反復(fù)的攪拌，讓它們充分的融合在一起；然后按壓的平整緊實(shí)一些，靜置幾分鐘后再用。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟二、</p><p class="ql-block">1.用手把食材，平均分成四份。</p><p class="ql-block">2.取一份用手團(tuán)成圓球狀，并捏緊實(shí)。</p><p class="ql-block">3.像包湯圓一樣，在圓球中間捏個(gè)洞，一邊捏一邊轉(zhuǎn)動(dòng)，直至達(dá)到要求。</p><p class="ql-block">4.舀入一勺秘制紅豆，將其按壓緊實(shí)。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟三、</p><p class="ql-block">1.用右手虎口慢慢收攏，收好口后再把它搓成圓球，</p><p class="ql-block">2.搓好的圓球，把它們放在碗中，均勻的裹上一層白芝麻；再搓一搓，讓芝麻粘的牢固些。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">步驟四、</p><p class="ql-block">1.將所有的燕麥球做好后，依次放進(jìn)空氣炸鍋里。</p><p class="ql-block">2.用180度烤制15分鐘，翻面再烤8分鐘。香噴噴的燕麥球就出爐了。</p><p class="ql-block">如圖</p> <p class="ql-block">這道外酥里軟的《南瓜紅豆燕麥球》，即可做早餐里的主食，還可作為小零食或小點(diǎn)心。</p> <p class="ql-block">文字編輯：心安</p><p class="ql-block">圖片制作：心安</p><p class="ql-block">拍攝地點(diǎn)：心安小廚房</p><p class="ql-block">背景音樂(lè)：人間煙火</p><p class="ql-block">于2025年8月30日完稿</p>