<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在貴州的異鄉(xiāng)山路間，五十多公里的彎彎繞繞，我竟憑著熟稔的車技，一小時(shí)便抵達(dá)了陽姐姐的工作地。推開門，我熟門熟路鉆進(jìn)廚房，挽起袖子，便要露一手“大廚絕活”。</p><p class="ql-block"> 不一會(huì)，身后傳來“踏踏”的腳步聲，是陽姐姐下班回來了。我頭也沒回，徑直吩咐：“這里有我洗好的地皮菜，你再過一遍水就行?！痹捯魟偮洌吐犚娝龢泛呛堑膽?yīng)聲——“又能吃家鄉(xiāng)味咯！”那股子雀躍勁兒，像極了盼著要吃糖的小孩，屁顛屁顛就捧著地皮菜去了水槽。此時(shí)，窗外暖黃的陽光透過玻璃，輕輕灑在小廚房里，竟有了幾分故鄉(xiāng)老房子的暖意。</p><p class="ql-block"> 這已是我們在貴州共度的第四個(gè)秋天。還記得去年此時(shí)，條件遠(yuǎn)不如現(xiàn)在：只能用小電鍋煮碗面條，隨手丟幾片青菜，連口熱乎的家鄉(xiāng)菜都難尋。陽姐姐吃不慣食堂的飯，常常餓得慌，說話都沒了中氣。如今，單位給了她一間小廚房，最開心的事，便是我倆能偶爾湊在一起，用鍋碗瓢盆的碰撞聲、飯菜的香氣，把日子填得滿滿當(dāng)當(dāng)。</p><p class="ql-block"> 最先下鍋的是油燜蝦炒黃瓜。凍蝦是我特意從超市挑的——在這地方，新鮮基圍蝦本就難尋，只能將就些。解凍后，仔細(xì)剪去蝦須、蝦槍、蝦頭，再挑出蝦線，才算備好食材。熱鍋燒油，待油溫升起，將蝦仁“哧溜”一下倒進(jìn)鍋里，油花瞬間濺起，落在手背上，傳來一陣生疼。陽姐姐在旁切黃瓜，“篤篤篤”的刀聲落在案板上，節(jié)奏竟和我翻炒的頻率莫名契合，成了廚房里最動(dòng)聽的聲響。熱油裹著蝦仁，瞬間騰起的香氣混著熱氣往上冒，“哇，我都聞到香味啦！”陽姐姐的聲音里滿是期待，咽口水的動(dòng)靜我都聽得一清二楚。</p><p class="ql-block"> 看著蝦殼漸漸變紅、微微焦黃，我淋上少許生抽提鮮，再將黃瓜塊“嘩”地倒進(jìn)鍋里——翠色的瓜塊撞上紅亮的蝦仁，瞬間讓整個(gè)廚房都鮮活起來?！翱?，拿筷子先嘗一口！”我催著陽姐姐，她卻舉著手機(jī)對著菜盤不停拍照，一邊“嗯嗯”應(yīng)著，一邊又忍不住咽口水：“我還是等等，等你做好一起吃！”</p><p class="ql-block"> 切酸辣椒時(shí)，陽姐姐已經(jīng)把地皮菜攥干了水分。深褐色的地皮菜捏在手里軟軟的，像極了小時(shí)候在老家田埂上撿到的云朵，帶著幾分泥土的溫柔。這酸辣椒是單位阿姨自己泡的，裝在玻璃瓶里，鮮辣勁兒十足。“炒地皮菜得多放蒜，不然會(huì)有土腥味。”我一邊念叨，一邊往鍋里扔了幾瓣蒜，熱油里的蒜香混著酸辣椒的鮮辣瞬間散開，裹著煙火氣鉆進(jìn)鼻腔，連日來的疲憊竟也消散了大半。</p><p class="ql-block"> 最后再炒一盤清炒空心菜，三個(gè)菜便齊齊擺上了小方桌：油燜蝦紅亮誘人，酸辣椒炒地皮菜鮮辣開胃，空心菜則透著清爽的綠意。陽姐姐倒了兩杯茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，杯子輕輕一碰，發(fā)出清脆的聲響?？粗劾镩W著的光，我忽然想起蘇軾的那句“人間有味是清歡”。</p><p class="ql-block"> 從前總以為，“清歡”該是嘗遍山珍海味后的淡然，是詩酒花茶里的雅致。直到今天才懂，真正的清歡，是在異鄉(xiāng)的小廚房里，和好朋友用最簡單的食材，煮出最熟悉的家常味；是在疲憊的生活里，有人陪你一起，把日子過得熱氣騰騰；是不管走多遠(yuǎn)，回頭時(shí)總有人在燈火處等你，為你留一桌子菜、一碗熱湯。原來人間最珍貴的味道，從不是什么珍饈美味，而是這份藏在煙火里的尋常與溫暖。</p>