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金柏芳的美篇

金柏芳

自 然 長 大 的 豬 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有位鄉(xiāng)下友人，春節(jié)前總要做件事，將一頭豬屠宰后分成若干份，驅(qū)車數(shù)百里贈(zèng)與親朋，嘆；城里人吃不到好豬。</p> <p class="ql-block">何謂好豬呢？想來想去，即那種自然而然、規(guī)規(guī)矩矩長大的豬罷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">朋友說，豬為親戚所養(yǎng)，純天然飼料，戶外放牧，屬運(yùn)動(dòng)健將型。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那豬肉確實(shí)香，加上心理暗示，更覺得意義非凡。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">某天，網(wǎng)上遇一帖：《豬是怎樣煉成的——一個(gè)飼料銷售商的話》。大意如下：</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">唯專用飼料，才能讓豬以最少時(shí)變出最多的肉，養(yǎng)戶方贏薄利。那么，何等飼料最搶手？答：豬吃了長得快的飼料，加激素；豬吃了皮紅毛亮的飼料，加砷制劑；豬吃了嗜睡成癮的飼料，加鎮(zhèn)靜劑，如苯巴比妥；豬吃了多瘦肉的飼料，加“瘦肉精”，如平喘藥物鹽酸克倫特羅。末了，作者坦言，飼料商和養(yǎng)殖戶一般不吃肉，不僅豬肉，其他肉也少吃，因?yàn)榧倚箫暳系呐浞酱笸‘悺?lt;/p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">顯然，較之祖輩，豬的一生正迎來最心驚肉跳的大變局。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">從朖胎里一出來，它就進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)，可謂“向死而生”。豬的生平簡歷，由主人持計(jì)量器按成本核算的方法來撰寫。為降體耗，它幾乎被取消了步履，雖有四蹄，且無路可走，其一生全部的移動(dòng)加起來，也不及千米。豬的生涯簡單至極，除夜以繼日吃喝拉撒，就是服藥。只惜，所服非靈丹妙草，所謀非得道成仙，而是為了催肥、速生，速生即速死。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一頭豬，成了昏迷的藥罐子，成了一間化學(xué)品倉庫。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">綜觀萬年豬史，此變局曠古未有，堪稱慘烈。在今人眼里，一頭豬是沒有尊嚴(yán)的，無任何關(guān)乎“生命”的屬性，只剩下肉體印象和公斤概念。從小到大，人目睹的不過是一堆肉的發(fā)酵和膨脹。而添加劑，就是那醇母。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在一頭現(xiàn)代豬身上，你已找不到天然的生物原理和成長邏輯，它不僅被剝奪了慢慢長大的機(jī)會(huì)，沒有童年、少年和青春的變遷，沒有歲月秩序和正常年輪，連生物鐘都被篡改了。據(jù)說，被藥催眠的豬晝夜恍惚，一生都在夢(mèng)游，喂食時(shí)，要狠狠鞭抽才醒……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這已非自然意義的豬，亦非農(nóng)業(yè)屬性的豬，該叫“工業(yè)豬”“生化豬”“魔術(shù)豬”罷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人眼里，已無“豬”這種生物，唯?！柏i肉”這種物質(zhì)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">它的生命體征，眼神、心跳、血壓……于人已毫無意義。</p> <p class="ql-block">2006年，上海連爆“瘦肉精”中毒病例，殃及300人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2009年，廣州驚現(xiàn)“瘦肉精”中毒事件，70余人就醫(yī)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">專家這樣教人識(shí)別豬的良莠：用木板搭一小角度的斜面，若豬能爬上去，即達(dá)標(biāo)。依據(jù)是“瘦肉精”等藥會(huì)讓豬肌肉震顫、呼吸急促、神經(jīng)受損、肢體癱軟，連站立都痛苦，甭說上坡了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如此手段的迫害，若發(fā)生在人類內(nèi)部，早悲憤無語了，除“慘絕人寰”罄竹難書，連控訴性語言都難找。人積攢起來的全部倫理和文明，似乎只在系統(tǒng)內(nèi)才成立，在成員間才有效，一且跳出了物種“邊境”，一切契約和常識(shí)皆化烏有……再滔天之卑劣，再不齒之齷行，也干得雄赳赳氣昂昂。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以，像“瘦肉精”“紅心蛋”等事件，每每敗露后，人們只狹私地定位于“食品質(zhì)量安全”，從未朝“生物虐待”方向瞥一眼。即使正義之士，也只憂心豬給人造成了什么，或痛斥少數(shù)人對(duì)同胞做了什么，完全無視前個(gè)鏈條：人對(duì)豬做了什么。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">若上帝主持一個(gè)超人間的審判庭，我想，起訴人類的罪名應(yīng)叫“魔鬼物種”和“生物法西斯”。人干的不僅是謀殺性消費(fèi)，還有殘忍的酷刑。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實(shí)，人在動(dòng)物身上做出來的，在同類身上一樣做得出來。只要文明和倫理不突破自身邊界——不推向所有物種，像奧斯威辛集中營和日軍“731”那樣的夢(mèng)魘就不會(huì)消亡。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">08奧運(yùn)前夕，為向全世界承諾運(yùn)動(dòng)員的餐桌安全，央視等媒體詳解奧運(yùn)食品的生產(chǎn)細(xì)節(jié)，尤提到“奧運(yùn)豬”。一位供應(yīng)商夸口：養(yǎng)豬基地遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦和交通干線，大氣、水質(zhì)、土壤皆純凈無染；飼料乃歐盟認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)作物，不含添加劑；生豬免疫求助天然中草藥，不用抗生素，小豬每天須室外健身兩小時(shí)。該公特別指出：非添加飼料養(yǎng)的豬，生長期比普通豬長3個(gè)月。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">初看該新聞，我大吃一驚，不禁為央視尷尬：這不是“負(fù)面報(bào)道”嗎？這不是刺激同胞的神經(jīng)嗎？記者的認(rèn)識(shí)和領(lǐng)導(dǎo)把關(guān)皆有誤??！這等于告訴國人，我們平時(shí)消費(fèi)的豬和一頭國際認(rèn)可的豬——多么懸殊！當(dāng)然你可辯解：這是為貴客特設(shè)的高規(guī)格，以示禮遇，并不意味著低標(biāo)產(chǎn)品危害多深，就像待客用茅臺(tái)、自個(gè)兒喝二鍋頭?？梢蓡栍謥砹耍簽槭裁锤觳仓庀蛲夤?？為何內(nèi)外有別呢？為何人家的高標(biāo)準(zhǔn)都是將自個(gè)兒沒為消費(fèi)者，而我們恰恰相反？事實(shí)上，人家從不設(shè)什么高標(biāo)準(zhǔn)、什么生存層次和級(jí)別，甭說一屆運(yùn)動(dòng)會(huì)，就連總統(tǒng)吃的東西，若和百姓在質(zhì)量上有別，他就甭想干了。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">所以，“奧運(yùn)豬”之后果，與其說讓老外對(duì)國貨一百個(gè)放心，不如說讓國人對(duì)國貨一萬個(gè)揪心。果然，馬上就出現(xiàn)了這類聲音：做人不如做頭豬，做豬不如做頭“奧運(yùn)豬”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">突然，我又為央視慶幸，某種意義上，這是條優(yōu)秀新聞??！它披露了一個(gè)真相，即一頭合格的國標(biāo)豬是怎樣煉成的——此豬在本土又是多么珍稀和偉大！雖按經(jīng)驗(yàn)判斷，這絕非央視初衷。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其實(shí)想想，“奧運(yùn)豬”算什么呀？不就是一頭規(guī)規(guī)矩矩長大的豬嗎？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">古代、近代、乃至上世紀(jì)90年代前，普天之下，不都跑著這樣的豬嗎？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這樣的豬如今還有，必是野豬。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此文內(nèi)容，摘錄于王開嶺所著的《古典之殤》一書。</p>