<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">晉雜5號(hào)</span></p> <p class="ql-block">初步發(fā)現(xiàn)了晉雜5號(hào)高粱加工中出現(xiàn)的一些問(wèn)題，我在實(shí)習(xí)筆記中，提出了若干個(gè)為什么，並據(jù)此設(shè)想了解決這些問(wèn)題的大至思路。</p><p class="ql-block">一、為什么含殼率總是超過(guò)0.3%。</p><p class="ql-block">二、為什么出品率達(dá)不到70%。</p><p class="ql-block">三、為什么合格率限制在75%以上。</p><p class="ql-block">……</p> <p class="ql-block">每天上班后，我都到車(chē)間的統(tǒng)計(jì)員那里，抄寫(xiě)一份昨天的生產(chǎn)記錄，里面有當(dāng)日三班生產(chǎn)的各種實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，根據(jù)這些數(shù)據(jù)，可以找出或算出當(dāng)日各班的出米率，碎米率，出糠率，以及不能加工的小高糧（其中多含“頑固?！保┧嫉谋壤鹊仍紨?shù)據(jù)。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">車(chē)間生產(chǎn)原始記錄</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">根據(jù)表中的數(shù)字，可以整理和計(jì)算出來(lái)可供分析的相關(guān)數(shù)據(jù)。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">這是我整理出來(lái)的，供進(jìn)一步分析的相關(guān)的工藝參數(shù)。</span></p> <p class="ql-block">從中可以看出，被膠磨破碎的高梁和分離出來(lái)的小高梁就達(dá)4.5%之高，這是米率降低的一項(xiàng)重要因素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">而其中的出米率是成品高梁米與碎米加到一起計(jì)算的。實(shí)際上碎米是不能供應(yīng)給居民的，所以，真正的出米率只有57%多一點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">我們課堂上學(xué)習(xí)的教材是稻谷加工，對(duì)高梁的加工還是一無(wú)所知，我到省圖書(shū)館，在舘藏的科技書(shū)目中找到一些糧食加工專(zhuān)業(yè)的書(shū)籍，其中有把雜質(zhì)以及異種糧粒從各種糧食中分離出去的技術(shù)，但是，有關(guān)高粱的很少。</p><p class="ql-block">好在這些資料中有分離原理方面的論述，從中，我知道了一些利用它們之間的粒型，體積以及比重等不同特性，去選用和設(shè)計(jì)各種分離設(shè)備的辦法和公式。</p><p class="ql-block">于是，就開(kāi)始尋找“頑固?！迸c正常高糧之間的各種不同之処。</p><p class="ql-block">我借來(lái)一把機(jī)械加工用的卡尺和一臺(tái)化驗(yàn)用的小天平，每天下班后，都拿回一定數(shù)量當(dāng)班加工的高粱，先是把其中的小高糧挑出來(lái)，查出粒數(shù)，稱(chēng)出重量，得出所占的比例，按一般的檢驗(yàn)方法算出千粒重，容重，然后就用卡尺去量出每一粒小高梁的長(zhǎng)、寬、厚，並把數(shù)據(jù)一一記錄下來(lái)，量出一定數(shù)量后，用它們的累計(jì)數(shù)，算出它們的平均值。</p><p class="ql-block">然后，也要用同樣的方法，去量測(cè)出不含殼的正常高梁的幾何尺寸。</p><p class="ql-block">最后，根據(jù)這些大量的一手?jǐn)?shù)據(jù)，和相關(guān)公式，確定了應(yīng)該選擇5×5，即每吋25孔的編織篩，可以最大限度地把頑固粒從高粱中分離出來(lái)。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">這是其中一份實(shí)測(cè)記錄，上部是帶殼的小高梁（頑固粒），下部是不帶殼的正常高梁的幾何尺寸，因?yàn)槭羌Z粒，沒(méi)法測(cè)定高度，改為測(cè)量其厚度，根據(jù)兩種物料的長(zhǎng)寬厚的差異，可作為選擇分離篩篩目的依據(jù)。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">幾乎每天都要做一次這樣的測(cè)量，最后，根據(jù)所有的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)，計(jì)算出它們的平均值。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">這是一項(xiàng)非常繁復(fù)而又費(fèi)心費(fèi)力的工作。</span></p> <p class="ql-block">從生產(chǎn)記錄中，還可以看出，每天都要分離出300多包小高梁（每包40公斤），這些小高梁中，含有許多頑固粒和沒(méi)有分離出去的皮殼，無(wú)法繼續(xù)加工，最終只好當(dāng)作飼料処理，這也是影響出米率的一個(gè)主要原因，怎樣把這些頑固粒和皮殼等物從小高梁中再分離出來(lái)呢？</p><p class="ql-block">我發(fā)現(xiàn)車(chē)間旁邊放著一臺(tái)舊式的大平風(fēng)車(chē)，一打聽(tīng)，好象是當(dāng)初攻關(guān)組找來(lái)的，膠磨實(shí)驗(yàn)成功后，就沒(méi)有用，一直扔在那里，無(wú)人問(wèn)津。</p><p class="ql-block">我和幾名同學(xué)就把它收拾一下，將這些小高梁又用大平風(fēng)車(chē)作了繼續(xù)分離的試驗(yàn)。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">大平風(fēng)車(chē)的圖紙已經(jīng)失傳了，這是農(nóng)村打谷場(chǎng)通常用的風(fēng)車(chē)，脫谷機(jī)出來(lái)的稻谷經(jīng)它吹一下，可以把其中的稻殼，殘留的草屑等吹走，還能把成熟度不同的稻谷分離一下。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">用于糧食加工的大平風(fēng)車(chē)，和這種普通風(fēng)車(chē)的原理相同，優(yōu)點(diǎn)是它可以把物料分出多達(dá)五種輕重不同的部份，缺點(diǎn)是它的體積要比普通風(fēng)車(chē)大許多許多。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">二月二十二和二十三兩天，實(shí)習(xí)小組對(duì)大平風(fēng)車(chē)共作了四次分離試驗(yàn)，這是實(shí)驗(yàn)記錄。每次實(shí)驗(yàn)的后面，都由我整理出可供分析的相關(guān)數(shù)據(jù)，列出五種分離物的比例和特性，並作了簡(jiǎn)要的分析。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">現(xiàn)在來(lái)看這些數(shù)據(jù)，覺(jué)得這大平風(fēng)車(chē)的分離效果還是可以的。</span></p> <p class="ql-block">在大平風(fēng)車(chē)的分離試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)它有很多缺點(diǎn)，最大的問(wèn)題就是它體積太大，工作起來(lái)需要的空間更大，分離出來(lái)的五種物料的收集，分流和繼續(xù)加工都非常困難，要是在農(nóng)村生產(chǎn)隊(duì)的場(chǎng)院里，露天生產(chǎn)還可以，但是在寸土寸金的加工車(chē)間里，根本無(wú)法正常的運(yùn)用，尤其是很難形成穩(wěn)定的自動(dòng)生產(chǎn)狀態(tài)。</p><p class="ql-block">這恐怕也是當(dāng)初攻關(guān)組沒(méi)有采用它的主要原因。</p><p class="ql-block">但是，在這次試驗(yàn)中，卻意外發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很大的問(wèn)題，就是用來(lái)試驗(yàn)的小高粱，即車(chē)間里分離出來(lái)不能繼續(xù)加工的“頑固?！敝?，正常的高梁的比例竟高達(dá)40%之多。</p><p class="ql-block">這當(dāng)然也會(huì)嚴(yán)重地影響出米率。</p><p class="ql-block">我又對(duì)這些“小高粱”進(jìn)行了大量的檢驗(yàn)，測(cè)定和分析，發(fā)現(xiàn)這些正常高梁與頑固粒的幾何尺寸雖然相近，但是容重和千粒重卻有較大差異，最后認(rèn)為，最好是采用比重分級(jí)的方式，把這些“小高梁”中的好高粱分離出去，哪怕是只分離出一半，也會(huì)使整體的出品率，提高1%以上。</p> <p class="ql-block">根據(jù)大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析與研究，最后，我寫(xiě)出了這次畢業(yè)實(shí)習(xí)的總結(jié)報(bào)告：《對(duì)晉雜高粱加工的認(rèn)識(shí)與實(shí)踐》。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">這是原稿的第一頁(yè)。</span></p> <p class="ql-block">報(bào)告中，我大膽地提出了一套新的加工工藝。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">這是改進(jìn)后的生產(chǎn)工藝流程圖及具體的說(shuō)明（部分）。</span></p> <p class="ql-block">這套工藝與現(xiàn)工藝最大的區(qū)別就是，先對(duì)高粱原糧進(jìn)行分離，把含殼和不含殼的高粱先分離開(kāi)來(lái)（因?yàn)楹瑲さ拇蠖鄶?shù)是小高粱，粒型尺寸相對(duì)較小），然后，只將含殼的高梁（約占總量的40%左右）進(jìn)入膠磨去脫殼。</p><p class="ql-block">而不含殼的高粱則直接進(jìn)入米機(jī)加工。</p><p class="ql-block">這樣的好處是，</p><p class="ql-block">1，可以將現(xiàn)有的膠磨數(shù)量減少一倍。</p><p class="ql-block">2，可以使一半以上的高粱免去膠磨產(chǎn)生的擠壓，磨擦和破碎等副作用，使出品率或合格率得到大幅的提高。</p><p class="ql-block">3，由于進(jìn)入膠磨的原糧數(shù)量減少，膠磨的負(fù)荷大為減輕，膠磨脫皮的效率和質(zhì)量也會(huì)有極大的提高，相應(yīng)地增加出米率和合格率。</p><p class="ql-block">4，可以將膠磨的轉(zhuǎn)速降低，即可以減少高粱的破碎程度，又可以降低動(dòng)力消耗。</p><p class="ql-block">再有就是將現(xiàn)工藝中分離的，不能繼續(xù)加工的小高梁，采用比重分級(jí)機(jī)進(jìn)行処理，可以將其中不含殼的好高粱（也占小高梁的40%左右）最大限度的分離出來(lái)，繼續(xù)加工出合格的高粱米，也會(huì)使出米率有相應(yīng)的提高。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">報(bào)告中，我還對(duì)工藝中的吸風(fēng)除殼器，作了較大的改進(jìn)，這是設(shè)計(jì)的草圖：</span></p> <p class="ql-block">現(xiàn)在看這份報(bào)告，所有這些改進(jìn)，已接近了一個(gè)成熟技術(shù)員的水平…</p> <p class="ql-block">在二米廠實(shí)習(xí)結(jié)束之前，我終于將這份報(bào)告全部整理完畢。</p><p class="ql-block">我拿著報(bào)告，把其中的主要內(nèi)容和想法，向當(dāng)時(shí)二米廠生產(chǎn)股的負(fù)責(zé)人金玉田作了匯報(bào)和說(shuō)明。</p><p class="ql-block">金玉田聽(tīng)后，卻陷入很長(zhǎng)時(shí)間的沉默。</p><p class="ql-block">半晌，他才慢慢地說(shuō)，“我根本想不到，你一個(gè)還沒(méi)畢業(yè)的學(xué)生，就能提出這么大的改進(jìn)意見(jiàn)。我曾參與了當(dāng)初攻關(guān)組的全過(guò)程。攻關(guān)組的組長(zhǎng)就是現(xiàn)在市局工業(yè)科的負(fù)責(zé)人劉異春，他也是全局糧食工業(yè)最高的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)非常豐富，整個(gè)工藝是他最后敲定的，采用大鋼磨脫殼的建議就是他親自提出的，十二臺(tái)大鋼磨也是他從全市各廠庫(kù)調(diào)（diào）集並改造成膠磨的。所以，這個(gè)加工工藝比較權(quán)威，至今，還沒(méi)有人提出太多的異議。你提出這么大的改進(jìn)，至少有兩大難処，第一，得經(jīng)過(guò)市糧食局革委會(huì)生產(chǎn)組，也就是劉異春常委（劉異春當(dāng)時(shí)是糧食局革委會(huì)的常委）的批準(zhǔn)。第二就是這樣的改造不僅需要很多資金，還得有相當(dāng)長(zhǎng)的仃產(chǎn)時(shí)間去進(jìn)行，這在當(dāng)時(shí)幾乎是不可能的，因?yàn)?，這時(shí)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，二米廠負(fù)責(zé)全市幾百萬(wàn)人食用高梁米的加工任務(wù)，根本不可能仃產(chǎn)多天對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行改造，這需要廠里提出改造計(jì)劃，經(jīng)市糧食局將改造資金批準(zhǔn)下來(lái)后，才能進(jìn)行”。</p><p class="ql-block">他讓我把報(bào)告先放到他那里，等到年度大修開(kāi)始前，提到廠革委會(huì)進(jìn)行討論，然后再確定是否采納和上報(bào)。</p><p class="ql-block">我意識(shí)到，我把問(wèn)題看得太簡(jiǎn)單了，在那個(gè)連真正大學(xué)畢業(yè)的技術(shù)員都被下放到麻袋庫(kù)勞動(dòng)的年代，我這樣一個(gè)還沒(méi)有畢業(yè)的中專(zhuān)學(xué)生，怎么可能去實(shí)施這樣一個(gè)宏大的改造計(jì)劃呢？</p><p class="ql-block">我沒(méi)有提出意見(jiàn)，但也沒(méi)把報(bào)告留在他那里，因?yàn)槲矣悬c(diǎn)舍不得，也還想再繼續(xù)完善一下。</p><p class="ql-block">…</p><p class="ql-block">一年以后，我調(diào)入到市糧食局工業(yè)科工作，劉異春就是我的科長(zhǎng)，這時(shí)，已有可能將這些改進(jìn)予以實(shí)施。但是，晉雜5號(hào)高梁的種植和生產(chǎn)，卻在全省范圍內(nèi)，全面仃止了。</p> <p class="ql-block">這份報(bào)告，算起來(lái)有五十三年的歷史了?，F(xiàn)在翻看，依然心潮澎湃，激動(dòng)不已。</p><p class="ql-block">這是我們實(shí)習(xí)小組全體同學(xué)的勞動(dòng)成果，也是我進(jìn)入糧食加工領(lǐng)域的第一個(gè)作品。包含了我付出的大量辛勤和努力，智慧和心血，我當(dāng)然非常珍惜。</p><p class="ql-block">這也是我將這份報(bào)告一直保留至今的主要原因。</p><p class="ql-block">……</p>