<p class="ql-block"> 有人跟我說，去到云南，一定要去山里撿一次菌子，去餐館吃一次菌子，去嘗一嘗那鮮得要命的野生美味，去體驗(yàn)一下那暗藏在風(fēng)險(xiǎn)里的忐忑不安，去感受一下那平安無事后的如釋重負(fù)。</p> <p class="ql-block"> 云南多森林，四季如春，氣候適宜，特別適合菌子的野蠻生長(zhǎng)。每當(dāng)七八月份雨季來臨，往往是一場(chǎng)雨過后，潮濕的空氣里就會(huì)氤氳著一絲隱隱約約的野生菌子的氣息，讓人忍不住地就想往山林里跑，去撿拾那不知從哪兒突然就冒了出來的各種新鮮可愛的菌子。</p> <p class="ql-block"> 到達(dá)云南一個(gè)星期，我們依次完成了哈巴黑海、虎跳峽、進(jìn)出雨崩的徒步。這天（2025年8月12日）早上，淅淅瀝瀝地落起了雨，我們7點(diǎn)從住地出發(fā)，按原有行程包車前往尼汝村，準(zhǔn)備去徒步尼汝秘境探秘七彩瀑布群，不料在距離尼汝村還有14公里的地方遭遇塌方，山體滑坡導(dǎo)致道路受阻，車輛無法通行，因而不得不臨時(shí)改道阿布吉措。</p><p class="ql-block"> 抵達(dá)阿布吉措的徒步起點(diǎn)——洗臉盆埡口的時(shí)候，淅淅瀝瀝的雨仍然還在下個(gè)不停，映入眼簾的全是籠罩在一片濃郁雨霧中的一個(gè)白茫茫的世界，面對(duì)不怎么友好的天氣，8個(gè)人的隊(duì)伍于是有了兩種選擇：華、新鑫、一滴雨、大道至簡(jiǎn)4人堅(jiān)持冒雨前行，義無反顧地進(jìn)軍阿布吉措；我和飛翔、微舞、飛天燕舞4人則打算就在洗臉盆埡口附近走走，來個(gè)悠哉悠哉的休閑漫步。</p><p class="ql-block"> 洗臉盆埡口位于云南省迪慶藏族自治州香格里拉市，因兩山間平坦區(qū)域形成了一個(gè)狀如洗臉盆的獨(dú)特地理地貌，海拔3719米，屬于高山鞍狀埡口。洗臉盆埡口附近分布著大量的高山杜鵑樹，每年春季，各類杜鵑花競(jìng)相綻放，斑斕的色彩形成一片五彩繽紛的壯麗花海，是游客拍攝花海大片的主要打卡地。</p> <p class="ql-block"> 撐把傘，徜徉在洗臉盆埡口附近滿是高山杜鵑樹的山林間，我們享受著雨中漫步的閑情雅趣。</p> <p class="ql-block"> 草地上，細(xì)碎的野花星星點(diǎn)點(diǎn)，每一朵都在演繹著生命的美好，詮釋著自然的張力。</p> <p class="ql-block"> 各種菌子像一把把撐開的小傘，散布在草叢中、樹底下，亭亭立立，可可愛愛，甚是喜人。</p> <p class="ql-block"> 我們一邊轉(zhuǎn)悠一邊嘆息，面對(duì)時(shí)不時(shí)跳入眼中的菌子，心癢癢的想撿卻又不敢撿，害怕因?yàn)樽约恨q識(shí)不清而采拾了有毒的菌子。后來，雨慢慢地停了，我們看到對(duì)面的山林里隱隱約約有人影在晃動(dòng)，好像穿梭在林子里撿拾菌子。于是，飛翔提議過去瞧一瞧看一看，順便向當(dāng)?shù)厝擞懡桃稽c(diǎn)甄別毒菌的常識(shí)。</p> <p class="ql-block"> 待我們走近前，才發(fā)現(xiàn)是四個(gè)小孩（兩男兩女）正在一處洼地里汲水，說是打著背回家生活飲用。洼地里的水是從山頂流下來的，清澈透亮，冰冰涼涼，為了便于汲取，他們用一截塑料管引流。經(jīng)過交談，得知四個(gè)孩子（一對(duì)兄妹與一對(duì)姐弟）是姑表親，彝族人，暑假里跟隨父母來到此地專門撿拾野生菌菇賺錢，其中最大的16歲，最小的12歲。當(dāng)明白了我們的意圖后，四小孩很爽快地就答應(yīng)了接滿水送回去之后就帶我們?nèi)炀印?lt;/p> <p class="ql-block"> 汲滿了水，兩女孩一個(gè)提著一桶，一個(gè)背著一桶，朝距離50米左右的“家”中走去。</p> <p class="ql-block"> 孩子們的“家”座落在一個(gè)山丘下，是一個(gè)搭建在草地上的臨時(shí)性的簡(jiǎn)陋帳篷，里面搭了兩張簡(jiǎn)易的床供睡覺，中間擱置了一個(gè)生火做飯的方形鐵灶，一根排煙管穿過帳篷頂裸露一截在外面。帳篷里比較零亂，除了簡(jiǎn)單的生活必備品再無其它，看得出來“房”主為了生活而奔波忙碌，根本就無暇收拾這“屋子”。</p> <p class="ql-block"> 孩子們帶我們來到他們住地附近的一個(gè)山坡上，領(lǐng)著我們?cè)跇鋮查g穿來鉆去，尋找著可以食用的菌子。</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)文靜秀氣的小姑娘叫小慧，今年12歲，剛剛小學(xué)畢業(yè)，下半年就升入初中了，她是四個(gè)孩子里最大方最多話的一個(gè)，對(duì)于我們的搭訕，基本上都是她在應(yīng)答。小姑娘告訴我們，這個(gè)暑假跟隨父母來到洗臉盆埡口一起撿菌子賣，她已經(jīng)賺到了300塊錢，撿得最多的就是牛肝菌與雜菌，運(yùn)氣好的時(shí)候也能撿到松茸菌與猴頭菌。小姑娘目光如炬，火眼金睛，在她的掃視下，周圍十米范圍內(nèi)的可食用菌無一能逃過她的法眼。她一會(huì)兒這里瞧見了一個(gè)，一會(huì)兒那里又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)，還沒待我們看清楚看明白，她就已快步飛奔過去撿拾到了手里。</p> <p class="ql-block"> 孩子們一邊尋覓一邊采拾，一邊還不忘耐心地告訴我們哪些菌子有毒不能吃，哪些菌子無毒且味道好，一個(gè)個(gè)儼然經(jīng)驗(yàn)豐富的行家里手。</p> <p class="ql-block"> 林子里的菌子是真多呀！各種形狀，各種顏色，可惜大部分都是有毒的，能夠食用的并不多（或許被人撿走了）。</p> <p class="ql-block"> 小姑娘告誡我們，色彩艷麗的菌菇一般都有毒，像這種好看的白桿紅傘菌，毒性很大，一吃斃命，兒歌里“紅傘傘，白桿桿，吃完直接躺板板”說的就是它。</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)是雜菌，味道特別的鮮美。</p> <p class="ql-block"> 這個(gè)是牛肝菌，可以放心大膽地吃哦！</p> <p class="ql-block"> 我們中間，飛翔是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)并采到一只牛肝菌的人。</p> <p class="ql-block"> 經(jīng)過了幾個(gè)孩子的一一坐實(shí)后，飛翔才放心地把菌子裝進(jìn)塑料袋里。</p> <p class="ql-block"> 逡巡半天，我也撿到了一只牛肝菌，接著微舞與飛天燕舞也興奮地報(bào)告了好消息。</p> <p class="ql-block"> 與孩子們一起在山林間轉(zhuǎn)悠了近兩個(gè)小時(shí)，收獲還是挺不錯(cuò)的，人多就是力量大，一大只塑料袋都裝滿了，黃澄澄的牛肝菌、金油菌、雜菌看著就喜人。如此新鮮誘人的野生菌菇，要是能馬上燉來吃，味道一定相當(dāng)美妙吧？于是，我們?cè)囍⒆觽兘簧?，是否可以去他們家加工，讓我們嘗嘗這新鮮菌子的滋味，了卻一下來到云南一定要吃次野生菌子的心愿。孩子們起初有些猶豫，說家里大人都上山采菌子去了，一時(shí)半會(huì)回不來，后來經(jīng)不住我們四個(gè)你一言我一語的輪番游說，也就答應(yīng)了。</p> <p class="ql-block"> 來到住地，幾個(gè)孩子就開始有條不紊地忙活起來，小慧熟練自如地刷起了鍋，洗起了碗。</p> <p class="ql-block"> 小男孩負(fù)責(zé)生火，將柴火點(diǎn)燃了推入灶膛。</p> <p class="ql-block"> 另外一個(gè)小姑娘不緊不慢地削著菌子，剔去根蒂上的雜物。</p> <p class="ql-block"> 刷完了鍋，洗完了碗，小慧忙不迭地又開始清洗菌子?？吹贸鰜恚@小姑娘平時(shí)家務(wù)活沒少干過，否則也不會(huì)如此嫻熟自然，得心應(yīng)手。</p> <p class="ql-block"> 柴火很旺，不一會(huì)兒，帳篷里就熱烘烘的。</p> <p class="ql-block"> 小慧遵照我們的意見，將洗凈的菌子倒入鍋里用油爆炒了一下，然后加上適量的清水，放在灶上燉煮。</p> <p class="ql-block"> 我們饒有興致地看著幾個(gè)孩子從從容容地忙這忙那，全程不用我們插一下手幫一點(diǎn)忙。我們很是感慨，覺得他們幾個(gè)真的是太懂事了，想到城里這個(gè)年齡段的孩子大多都是“十指不沾陽春水”，嬌生慣養(yǎng)，生活安逸，不禁百感交集，感觸頗深。艱苦的環(huán)境真是鍛煉人??！</p> <p class="ql-block"> 很快，鍋里的湯就翻滾了起來，“咕嚕咕?！敝泵盁釟?，緊接著菌子的香味也飄散了出來，夾雜著灶臺(tái)上烤土豆的味道，慢慢地彌漫了整個(gè)帳篷。</p> <p class="ql-block"> 待湯熬至火候，灶臺(tái)上的烤土豆差不多也熟了。小慧在湯里撒上鹽巴，攪拌幾下，于是一鍋除了油與鹽再也沒有其它任何佐料的原汁原味的菌子湯就新鮮出爐了。接著，小慧拿來四只碗，讓我們將一鍋菌子湯分了，另一個(gè)女孩則將表面烤得焦黃的土豆遞了過來，讓我們就著菌子湯一起吃。</p> <p class="ql-block"> 哇！好鮮??！呀！真香哪！</p><p class="ql-block"> 我們一手端著一碗菌子湯，一手拿著一塊烤土豆，坐在溫暖的帳篷里，喝一口透鮮的菌湯，吃一口飄香的土豆，仿佛歡享著人間至味，妙不可言，余味無窮。聽著帳篷外微風(fēng)掠過時(shí)塑料篷布發(fā)出的窸窣聲，看著孩子們淳樸的臉龐與清澈的眼睛，我們感到無比的溫馨和快慰。</p> <p class="ql-block"> 這一天，因?yàn)榕c四個(gè)彝族孩子的一場(chǎng)意外邂逅，我們?cè)谠颇舷愀窭锢茨樑鑸嚎趽炀?，食菌子，度過了特別有意思的一天。</p>