<p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">昵稱:曲徑通幽</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">美篇號:2113677</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">探秘景點:和田夜市</span></p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">“我們新疆好地方啊,天山南北好牧場?!边@里山河壯美,總有一處風景讓你心馳神往;這里文化絢爛,每一次相遇都令人流連忘返。大美新疆,成為越來越多人的詩和遠方……</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"> ——題記</span></p> <p class="ql-block">7.29晚上,新疆行第24站來到和田。清晨從塔縣出發(fā)自駕和田,近800公里的路程,是我們進疆以來行車距離最長的一天。晚上8點許來到和田夜市,新疆的日照時間長,太陽未落,天色尚早。</p><p class="ql-block">和田夜市(玉泉湖店)位于人民路玉泉湖公園,占地20余畝,經(jīng)營面積4600平米,有攤位238個,經(jīng)營商戶196家左右,從業(yè)人員300余人,全年營業(yè)。主要經(jīng)營新疆特色美食和廣東、湖南、甘肅、陜西等地的特色小吃,是一個維吾爾族商戶為主的夜市,輕松愉悅的美食休閑娛樂環(huán)境,設備設施齊全,適合四季經(jīng)營,被譽為新疆和田極具特色的旅游地標和文化名片。</p> <p class="ql-block">7月底的和田,白天太陽把地面烤得能煎雞蛋,可一到傍晚,晚風帶著沙棗花的甜氣吹過來,整座城都活了。我們找好住宿的地方,揣著空空的肚子,直奔心心念念的玉泉湖和田夜市。踏入夜市瞬間被熱鬧氛圍包裹,五彩燈籠高懸,攤位鱗次櫛比,人群熙熙攘攘,空氣中彌漫著各種美食的香氣,嘗起來口感獨特。這里是美食的天堂,更是和田文化的縮影。</p> <p class="ql-block">和田夜市于1993年開始營業(yè),最初是路邊攤,經(jīng)過多年發(fā)展,成為文旅融合的夜經(jīng)濟場所。這里美食種類豐富,有烤菜、烤肉、烤馕、烤蛋等四大系列,還有酸奶粽子、烤包子、肚包肉、和田缸子肉等特色美食,此外還有臭豆腐、海鮮燒烤、腸粉等五湖四海的美食,滿足不同人的口味需求。</p> <p class="ql-block">夜市里的燈串早早就亮了,紅的黃的在頭頂晃,映著攤主們黝黑的笑臉。先被烤蛋攤前的“蛋陣”驚著了,從鴿子蛋到鴕鳥蛋排了一溜,老板揮著小刷子往蛋殼上抹蜂蜜,“姑娘,來個三蛋一星!”我湊過去看,原來就是把鵝蛋、雞蛋、鴿子蛋的蛋黃混在一起烤,撒上孜然,咬一口又香又嫩,熱乎氣直鉆喉嚨。</p> <p class="ql-block">2021年1月12日晚,央視新媒體推出特別節(jié)目《冬天的味道丨逛一逛和田夜市 品味當?shù)亍吧钜故程谩薄愤M行網(wǎng)絡直播,在央視新聞客戶端、移動網(wǎng)、微博、快手、抖音、嗶哩嗶哩等平臺同步直播。2021年7月29日,CCTV-2財經(jīng)頻道的《消費主張》欄目播出了2021中國夜市全攻略之新疆和田,對和田夜市進行了深度報道 。此外,中央電視臺四、七、十三頻道等新聞媒體和欄目也先后多次對和田夜市進行了宣傳報道。和田夜市是傳承和弘揚和田民族特色美食的新名片,已經(jīng)成為和田一道靚麗的風景線,也是來和田游客的網(wǎng)紅打卡地。</p> <p class="ql-block">往前走兩步,烤肉的香氣勾著人挪不動腳。穿紅裙子的女老板正翻著鐵簽子,肥瘦相間的羊肉在炭火上滋滋冒油,油滴在火里“噼啪”響,煙味兒都帶著肉香。我們趕緊搶了兩串,剛拿到手就燙得直甩手,吹著氣咬一口,肉汁在嘴里炸開,一點膻味都沒有,配著旁邊剛烤好的薄皮馕,脆生生的超解膩。</p> <p class="ql-block">除了烤肉和烤蛋,夜市里的甜品也讓人驚艷。酸奶粽子,軟糯的糯米團子泡在絲滑的酸奶里,再澆上蜂蜜和果醬,酸甜冰涼在舌尖上跳起圓舞曲,簡直是味覺的魔法。還有那吾麻什粥,羊肉、西紅柿、土豆熬制而成,口感鮮美,喝上一口,渾身涼爽透了。</p> <p class="ql-block">夜市里不僅有美食,還有精彩的表演。舞臺上的少數(shù)民族演員載歌載舞,觀眾們舉著烤串跟著節(jié)奏搖擺,碰杯聲、歡笑聲、音樂聲混在一起。讓游客在品嘗美食的同時,感受濃郁的民族文化氛圍,<span style="font-size:18px;">熱鬧極了。</span></p> <p class="ql-block">不知不覺就到了半夜,夜市里還是人聲鼎沸,攤主們的吆喝聲、孩子們的笑聲、歌舞聲混在一起,比白天的太陽還熱鬧。來和田夜市,哪是逛吃啊,分明是把新疆的熱乎氣、煙火氣,都一口一口吃進了心里。在這里,我們不僅品嘗到了地道的新疆美食,還感受到了濃厚的民族風情。這樣的夜晚,真是讓人難忘……</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187);">謝謝閱讀,歡迎指導!</span></p>