<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又是一年中秋至，夜空中的那輪明月依舊圓潤皎潔。而我的思緒卻隨著飄香的月餅，回到了那個物質(zhì)匱乏的年代。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 記憶中，中秋的月光總是格外明亮，灑在母親忙碌的身影上。兒時家貧，未嘗過月餅為何物。但母親總有她的辦法——她用熬豬油剩下的油渣，細細剁碎，拌上少許白糖，做成油渣包子。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那包子一出鍋，香氣便彌漫了整個屋子。包子皮被蒸汽熏得軟乎乎的，咬一口，油渣的酥香和甜味在口中爆開，那是童年里最接近“月餅”的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 幾年后，生活便有好轉(zhuǎn)，中秋時節(jié)終于嘗到了類似月餅的食物——麻餅。它雖不及如今月餅精致，但那粗糙的甜味已然滿足了一個孩子對中秋的所有幻想。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每每得到一塊麻餅，先是小心翼翼，害怕表皮的芝麻掉了下來。雖然甜味只有薄薄的一層，仍然小口小口地品嘗，讓那甜味在口中停留得久一些，再久一些。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 生活好了之后，我對酥皮月餅情有獨鐘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每到中秋，我總是買上一大盒，一次可啖數(shù)個。捧在手里，薄如蟬翼的酥皮層層疊疊，稍稍一碰便簌簌落下，宛如金黃色的秋葉。咬一口，外皮的酥與內(nèi)餡的甜在口中交融，那是一種恰到好處的滿足。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 清代袁枚在《隨園食單》里也曾贊美：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常。”這一個“酥”字，道出了蘇式月餅的靈魂所在。每每讀到此，我便想起自己對酥皮月餅的那份癡迷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 而今，我已老矣，因多年嗜甜，牙口大不如前。那些曾經(jīng)令我癡迷的甜食，如今卻成了牙的“隱形殺手”。 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 又是月圓中秋，兒子送來了紅豆沙雙拼月餅，我卻只能望而興嘆。偶爾忍不住嘗一小口，甜味刺激下的痛牙，便痛得我“嗚乎哀哉”。于是只能用僅剩的幾顆門牙細細地品，那不甚甜的甜味，卻品得勝似人間美味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如今，我雖不能再大快朵頤地享受月餅，但中秋的意義卻愈發(fā)清晰——它不在于吃了什么，而在于與誰共賞這一輪明月。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 正如古人所言，“月有陰晴圓缺，人有悲歡離合”。中秋之夜，月色皎潔，人們把圓月視為團圓的象征。因此，又稱八月十五為“團圓節(jié)”，象征著闔家歡聚。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 古往今來，人們常用“月圓、月缺”來形容“悲歡離合”?？途铀l(xiāng)的游子，更是以月來寄托深情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在的我，更愿意泡一壺清茶，與家人圍坐在一起，分享那些關(guān)于月亮和月餅的故事。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 兒時的油渣包子，中年的酥皮月餅，到了晚年，都化作了對一輪明月的悠長思念。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 或許有一天，我也會像母親當年制作油渣包子那樣，為孫女創(chuàng)造屬于他們的中秋記憶：一種不一定甜美，但一定充滿愛意的記憶。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 月光如水，灑滿人間。中秋的真諦，或許就藏在這永恒的月光里，藏在一代又一代人關(guān)于月餅、關(guān)于團圓、關(guān)于思念、關(guān)于愛的故事里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一盞月色清輝，分作兩處。一處照我，一處照我所念之人：人長安，共嬋娟。</p> <p class="ql-block"> 謝謝觀賞 錦田 金鳳于中秋</p>