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毛芋飯

月兒

<p class="ql-block">毛芋（檳榔芋頭更加）切2.5cm粒，用油翻炒5分鐘，盛出。</p><p class="ql-block">蝦米，干貝酒浸，香菇，紅蘿卜，醬油肉全部切細丁。</p><p class="ql-block">油加熱，蔥姜末翻炒出香味，加入上述切丁的食材，翻炒2-3分鐘，加入已經(jīng)浸泡2分鐘的瀝干米，加入醬油，蠔油，白胡椒粉翻炒均勻。</p><p class="ql-block">電飯鍋加少許油，倒入以上翻炒的米，加入水（跟平時燒飯水量差不多，平整后將芋頭鋪上。煮飯即可。</p>