<p class="ql-block"> 從母親家出來，繞過中華北路菜市場(chǎng)，步入風(fēng)景路，忽然，“烤鵝，烤鵝，新鮮烤鵝”的叫賣聲灌入耳中。心頓生納悶，這平日冷清的街角怎也升騰起煙火生意。循聲而去，老板笑容熱切，滔滔講述他的烤鵝與遠(yuǎn)方的農(nóng)場(chǎng)。剎那間，我的腦屏幕浮現(xiàn)出一場(chǎng)關(guān)于蛻變的靜默史詩——一只鵝，從田野到爐火，從生命到風(fēng)味，完成了一場(chǎng)不為人知的涅槃。</p><p class="ql-block"> 深秋的農(nóng)場(chǎng)里彌漫著豐收的氣息。一群雪白的大鵝昂首挺胸，在農(nóng)場(chǎng)里悠閑踱步，它們的羽毛像云朵般蓬松，脖頸修長(zhǎng)，驕傲地嘎嘎叫著，仿佛大地的君主，主宰著這片寧靜的田園。然而，命運(yùn)的齒輪悄然轉(zhuǎn)動(dòng)，它們尚不知曉，那看似尋常的清晨，將是通往蛻變的起點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 那天，農(nóng)場(chǎng)主緩緩走近它們，挑選出幾只健碩的鵝，輕輕放入竹筐，置于皮卡車上。一只鵝猛然振翅，發(fā)出低沉的鳴叫，它似有預(yù)感，又似不舍。車輪碾過鄉(xiāng)間小路，經(jīng)過一路顛簸，最終被安排進(jìn)了廚房。廚房里暖黃的燈光下，鵝安靜了下來，它不再掙扎，仿佛終于明白：這不是終結(jié)，而是一次莊嚴(yán)的轉(zhuǎn)化。</p><p class="ql-block"> 農(nóng)場(chǎng)主的手法嫻熟而溫柔。他先為鵝拔去羽毛，那羽毛像雪花一樣紛紛飄落。接著，他用香料涂抹鵝的全身，那些香料——迷迭香、百里香、蒜末——像一層金色的鎧甲，包裹著鵝的身體。鵝被掛進(jìn)烤箱的那一刻，門扉合攏的瞬間，蛻變正式開啟——外皮尚白，內(nèi)里已蘊(yùn)藏烈火將至的預(yù)兆。</p><p class="ql-block"> 烤箱內(nèi)，溫度漸漸升高，烤箱的熱力包裹著肥美的鵝，油脂在高溫中滋滋作響，如低語，如吟唱。表皮從蒼白變得金黃酥脆，內(nèi)里的肉質(zhì)卻愈發(fā)鮮嫩多汁。這是一場(chǎng)涅槃般的蛻變，從平凡的食材到餐桌上的珍饈，需要經(jīng)歷烈火的炙烤與時(shí)間的沉淀。</p><p class="ql-block"> 人生亦然，我們皆在歲月的爐火中被炙烤，在風(fēng)雨中被腌漬，在孤獨(dú)中被封存。曾經(jīng)的青澀與脆弱，在風(fēng)雨的洗禮下逐漸褪去，如同鵝皮在高溫中收緊、上色，最終呈現(xiàn)出成熟的光澤。每一次挫折都是火候的考驗(yàn)，每一次堅(jiān)持都是風(fēng)味的積累。當(dāng)我們熬過那段難熬的“烤制期”，便會(huì)發(fā)現(xiàn)自己早已脫胎換骨，從一只普通的“鵝”，變成了獨(dú)一無二的“烤鵝”，散發(fā)著屬于自己的誘人香氣。這便是蛻變的意義，在痛苦中汲取力量，在煎熬中實(shí)現(xiàn)升華，最終以更完美的姿態(tài)，呈現(xiàn)在生命的盛宴之上。</p><p class="ql-block"> </p>