<p class="ql-block"> 當(dāng)金黃的落葉鋪滿校園小徑，當(dāng)涼爽的秋風(fēng)拂過孩子們的臉頰，我們知道，秋天已經(jīng)悄悄來到身邊。為了讓孩子們親身感受秋天的饋贈，探索自然與生活的奧秘，一場以 “地瓜” 為核心的勞動跨學(xué)科項目式學(xué)習(xí)熱鬧開啟。從低段孩子親手挖地瓜的新奇，到中段學(xué)生專注烀地瓜的期待，再到高段同學(xué)挑戰(zhàn)拔絲地瓜的創(chuàng)意，每一個環(huán)節(jié)都充滿了歡聲笑語，每一個孩子都在實踐中收獲了知識與成長。</p> <p class="ql-block"> 低年段：田埂間的 “尋寶記”—— 挖地瓜里的自然與數(shù)學(xué)</p> <p class="ql-block"> “老師，地瓜藏在土里會是什么樣子呀？”“是不是像小土豆一樣圓滾滾的？” 帶著滿肚子的好奇，低年段的小朋友們在老師的帶領(lǐng)下走進(jìn)了校園的種植園。腳下的土地松軟濕潤，空氣中滿是泥土的清香，這是秋天獨有的 “自然課堂”。</p> <p class="ql-block"> 在挖地瓜之前，老師先給孩子們上了一堂生動的 “地瓜小科普”：從地瓜的生長周期，到它的根、莖、葉特點，孩子們認(rèn)真地聽著，時不時伸手摸一摸地瓜藤的紋路。隨后，挖地瓜正式開始！當(dāng)?shù)谝粋€紅皮地瓜從土里露出來時，孩子們興奮地歡呼起來：“我找到地瓜啦！它好大呀！”</p> <p class="ql-block"> 在挖地瓜的過程中，數(shù)學(xué)知識也悄悄融入其中。老師引導(dǎo)孩子們數(shù)一數(shù)自己挖了多少個地瓜，比一比誰的地瓜更大。孩子們在不知不覺中練習(xí)了數(shù)數(shù)和比較，還學(xué)會了用 “大小、長短、多少” 等詞語描述地瓜，語言表達(dá)能力也在實踐中得到了鍛煉。</p> <p class="ql-block"> 這堂在田埂間的 “尋寶課”，不僅讓他們親近了自然，感受到了秋天的豐收，更在動手實踐中埋下了探索的種子。</p> <p class="ql-block"> 中年段：廚房里的 “香氣課”—— 烀地瓜中的科學(xué)與生活</p> <p class="ql-block"> “低年段的弟弟妹妹挖來了新鮮地瓜，我們該怎么把它變成香噴噴的美食呢？” 中年段的課堂上，老師拋出了一個問題，瞬間點燃了孩子們的討論熱情。經(jīng)過投票，大家一致決定 —— 烀地瓜！因為這樣能最大程度保留地瓜的香甜，還能體驗 “等待美食” 的快樂。</p> <p class="ql-block"> 在烀地瓜之前，孩子們先開啟了 “科學(xué)小探究”：為什么新鮮地瓜要洗干凈？烀地瓜時加多少水合適？水燒開后為什么會冒熱氣？老師帶著孩子們一起觀察地瓜的表皮（有泥土、雜質(zhì)，所以要清洗），測量地瓜的重量和鍋的容量（根據(jù)地瓜多少決定加水的量），還通過簡單的實驗讓他們了解 “水受熱會變成水蒸氣” 的科學(xué)現(xiàn)象。這些看似簡單的問題，其實都藏著基礎(chǔ)的科學(xué)知識，孩子們在動手操作中，不知不覺就理解了 “物質(zhì)變化”“量的測量” 等概念。</p> <p class="ql-block"> 進(jìn)入“廚房”環(huán)節(jié)，孩子們更是分工明確：有的負(fù)責(zé)清洗地瓜，小手搓得認(rèn)真，把地瓜表皮的泥土洗得干干凈凈；有的負(fù)責(zé)擺放地瓜；有的負(fù)責(zé)觀察火候，看著鍋里的水慢慢燒開，聞著逐漸飄出的地瓜香。</p> <p class="ql-block"> 等待的過程也是一種成長。孩子們學(xué)會了耐心等待，還在老師的引導(dǎo)下記錄 “烀地瓜時間”：從加水、開火，到水燒開、地瓜變軟，一共用了 25 分鐘。當(dāng)鍋蓋掀開的那一刻，孩子們看著金黃軟糯的地瓜，迫不及待地嘗了一口 ——“好甜！好好吃！”</p> <p class="ql-block"> 這堂“廚房”里的 “香氣課”，不僅讓孩子們學(xué)會了烀地瓜的生活技能，更在實踐中理解了科學(xué)原理，培養(yǎng)了分工合作、耐心細(xì)致的品質(zhì)。原來，生活里處處都是學(xué)習(xí)的課堂！</p> <p class="ql-block"> 高年段：餐桌上的 “創(chuàng)意秀”—— 拔絲地瓜中的化學(xué)與藝術(shù)</p> <p class="ql-block"> “中年段的同學(xué)烀出了香甜的地瓜，我們能不能挑戰(zhàn)更有難度的做法呢？” 高年段的課堂上，老師的提議讓孩子們眼前一亮 —— 拔絲地瓜！這道需要控制火候、掌握糖的變化的美食，對孩子們來說是一次全新的挑戰(zhàn)，也藏著更多的學(xué)科知識。</p> <p class="ql-block"> 首先，孩子們開啟了 “科學(xué)小研究”：為什么糖加熱后會變成糖漿？糖漿裹在地瓜上冷卻后會變成 “絲”？老師的演示操作，讓孩子們了解 “糖的熔化與凝固”—— 白砂糖在加熱時會逐漸融化成液態(tài)的糖漿（熔化，物理變化），裹在熱地瓜上后，遇冷會迅速凝固，拉扯時就會形成細(xì)長的 “絲”。同時，孩子們還了解到 “火候控制” 的重要性：火太小，糖融化得慢；火太大，糖容易焦糊，就會變苦。這些知識雖然涉及基礎(chǔ)的化學(xué)概念，但通過 “拔絲地瓜” 這個具體的場景，變得生動易懂。</p> <p class="ql-block"> 接下來是 “創(chuàng)意實踐環(huán)節(jié)”。孩子們先把地瓜切成大小均勻的塊（鍛煉了 “圖形分割” 的數(shù)學(xué)能力，確保每塊地瓜受熱均勻），然后跟著老師學(xué)習(xí)炸地瓜 —— 掌握油溫（用 “油面是否冒小泡” 判斷油溫），放入地瓜塊，炸到金黃酥脆后撈出。最關(guān)鍵的一步是 “炒糖”：孩子們小心翼翼地把白砂糖倒入鍋中，小火慢慢攪拌，看著白色的糖粒逐漸變成淡黃色、深黃色的糖漿，整個過程既緊張又興奮。當(dāng)糖漿炒好后，迅速倒入炸好的地瓜塊，快速翻炒，讓每塊地瓜都裹上均勻的糖漿。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)拔絲地瓜裝盤上桌，孩子們迫不及待地拿起筷子，輕輕一拉 —— 細(xì)長的糖絲從地瓜上垂下來，像一件件晶瑩的藝術(shù)品！大家一邊品嘗著外脆里糯、甜而不膩的拔絲地瓜，一邊討論著做法，愉悅的氛圍充滿真?zhèn)€教室！</p> <p class="ql-block"> 這堂餐桌上的 “創(chuàng)意秀”，不僅讓孩子們學(xué)會了一道復(fù)雜的美食，更在實踐中理解了化學(xué)變化、數(shù)學(xué)測量的知識，還培養(yǎng)了勇于挑戰(zhàn)、總結(jié)反思的能力。原來，“難” 的事情只要用心做，就能成功！</p> <p class="ql-block"> 項目總結(jié)：從地瓜香里，收獲秋天的成長</p> <p class="ql-block"> 這場以 “尋找秋天，找到了地瓜香” 為主題的勞動跨學(xué)科項目式學(xué)習(xí)，從低年段的 “挖地瓜” 到中年段的 “烀地瓜”，再到高年段的 “拔絲地瓜”，每個學(xué)段都結(jié)合了自身的認(rèn)知水平，融入了自然、數(shù)學(xué)、科學(xué)、生活、藝術(shù)等多學(xué)科知識。孩子們在動手實踐中親近了自然，學(xué)會了技能，理解了知識，更收獲了快樂、成長與友誼。</p> <p class="ql-block"> 秋天是收獲的季節(jié)，而這場項目式學(xué)習(xí)，就像秋天里的一顆 “甜地瓜”，不僅讓孩子們嘗到了香甜的味道，更在他們心里種下了 “探索、實踐、創(chuàng)造” 的種子。未來，我們還會在勞動課上帶著孩子們走進(jìn)更多生活場景，在真實的體驗中學(xué)習(xí)、成長，發(fā)現(xiàn)更多藏在身邊的美好與知識！</p> <p class="ql-block"> 編輯：曹玉清 韓旭</p><p class="ql-block"> 編審：張洪淼</p><p class="ql-block"> 審核：陶相國</p> <h3></h3><h5><br></h5>