<p class="ql-block">我們與小那兩家四人，一大早就離開漢庭酒店外出尋訪，一碗濃郁地方風味的“遵義羊肉粉”下肚后，登上貴海預約的網(wǎng)約車，從遵義向仁懷“進軍”；</p><p class="ql-block">同一時段，貴海與其姐夫兩人驅(qū)車，由赤水向仁懷“轉(zhuǎn)移”。</p> <p class="ql-block">你看看，兩“軍”會師于“中國酒都”，盡開顏！</p> <p class="ql-block">接下來，在貴海的統(tǒng)領下，我們開始執(zhí)行計劃：先攻占“茅臺”，再“四渡赤水”，然后再…接著再…</p> <p class="ql-block">先不說遠啦，還是回到當下：我們走進了一座“大世界基尼斯”之最！</p> <p class="ql-block">在“中國酒文化城”里，我被嵌于地面的幾個金色大字吸引住了，細觀之，揣摩之，感覺頗有深意。</p> <p class="ql-block">“酒始于智者，后世循之，以之成禮，以之養(yǎng)老，以之成歡”——源自《詩經(jīng)·大雅》與《禮記》等古籍；</p><p class="ql-block">這句話，概括了酒的文化本源與社會價值：酒由智者發(fā)明，后世傳承其功用——以酒行禮、奉養(yǎng)老人、以酒助樂，酒在禮儀、倫理與情感中的作用躍然而出。</p> <p class="ql-block">以之成禮：酒不僅僅是古代禮制的重要載體，更是現(xiàn)代人婚喪嫁娶、大節(jié)小慶、朋友相聚中的上佳必備，也是走親訪友的禮品之一，體現(xiàn)尊卑秩序與敬意表達；</p><p class="ql-block">以之養(yǎng)老：酒承載孝道，用于奉養(yǎng)長輩，向長者敬酒體現(xiàn)恭敬和表達健康祝愿；</p><p class="ql-block">以之成歡：無酒不成席，觥籌交錯中，激發(fā)情感共鳴，酒酣耳熱時，促進人際和諧，營造歡樂氛圍。</p> 酒從何來 <p class="ql-block">中華文化上下五千年，各種神話傳說豐富多彩。</p><p class="ql-block">酒的起源也同樣充滿奇幻。</p><p class="ql-block">有儀狄造酒、酒星造酒、杜康造酒、黃帝造酒、猿猴造酒、天君賞美酒之說。</p> <p class="ql-block"><i><u>猿猴造酒說</u></i>：古籍記載猿猴會將采摘的果實儲存在樹洞中，經(jīng)自然發(fā)酵后形成帶有酒味的果漿，這種天然發(fā)酵現(xiàn)象被認為是釀酒的原始起源。</p><p class="ql-block"><i><u>黃帝造酒說</u></i>：傳說黃帝時期就已發(fā)明釀酒技術(shù)，漢代《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中記載了黃帝與岐伯討論釀酒的情景，還提到一種用動物乳汁釀成的甜酒"醴酪"。</p><p class="ql-block"><i><u>儀狄造酒說</u></i>：據(jù)《呂氏春秋》和《戰(zhàn)國策》記載，夏禹時期的儀狄受帝女之命釀酒獻給大禹，禹飲后覺得甘美，但擔心后世因酒誤國，遂疏遠儀狄。這是關(guān)于谷物釀酒最早的文獻記載。</p><p class="ql-block"><i><u>杜康造酒說</u></i>：東漢《說文解字》記載"杜康作秫酒"，傳說杜康將剩飯放置在桑樹洞中，經(jīng)自然發(fā)酵后產(chǎn)生芳香液體，由此發(fā)明釀酒技術(shù)。杜康后來被尊為酒神，成為制酒業(yè)的祖師爺。</p> <p class="ql-block">更有酒皇—黃帝、酒神—杜康、酒仙—儀狄………</p> 釀酒有技藝 <p class="ql-block">從一粒粒糧食轉(zhuǎn)換到一杯杯美酒需要獨到的技術(shù)和精湛的工藝。</p> <p class="ql-block">用酒曲釀酒是中國獨有的特色，是古代先民在釀酒過程中的一大發(fā)明，也是中國人對世界微生物發(fā)酵科學的巨大貢獻。</p><p class="ql-block">有了酒曲的滋養(yǎng)發(fā)酵，中國釀酒從低端到高端，從簡易到復雜，一步步走向釀酒科技高峰，先從米酒發(fā)展到黃酒，而后隨著蒸餾法的傳入，再從燒酒發(fā)展倒白酒。</p><p class="ql-block">釀酒工藝的完善，離不開酒曲的率先開啟。</p> <p class="ql-block">釀酒工藝流程</p><p class="ql-block">拌曲，踩曲，潤料，拌料，蒸煮，攤涼，加曲，堆積，入窖，出窖，蒸餾，儲存。</p> 酒分五類 <p class="ql-block">果酒</p><p class="ql-block">以果實為原料釀造的各種飲料酒的總稱。</p><p class="ql-block">其釀造工藝大體分為混合發(fā)酵法和分離發(fā)酵法兩種。</p><p class="ql-block">因選用的果實原料不同而風味各異，但都具有其所用原料果實的芳香，含有原料果實的營養(yǎng)成分。</p><p class="ql-block">果酒品類繁多，葡萄酒就是其一。</p> <p class="ql-block">米酒</p><p class="ql-block">是中國谷物釀酒的開端。</p><p class="ql-block">采用糖化加酒化的復式發(fā)酵工藝，但在發(fā)酵過程中，淀粉物質(zhì)充分糖化卻尚未充分酒化，所以酒精度偏低，酒味偏甜。</p> <p class="ql-block">黃酒</p><p class="ql-block">在米酒釀造的基礎上升華而成，是中國發(fā)酵酒釀造技藝的高峰。色澤黃亮或黃中帶紅。</p><p class="ql-block">以稻米、黍米等谷物為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵、壓濾而成的低度原汁酒，酒液中含有糖份、糊精、甘油、有機酸、氨基酸、維生素、微量高級醇等營養(yǎng)成分。</p><p class="ql-block">按釀酒原料的區(qū)別，分為南方稻米黃酒和北方黍米黃酒。</p><p class="ql-block">按含糖量的不同，分為干型黃酒、半干型黃酒、半甜型黃酒和甜型黃酒四類。</p> <p class="ql-block">藥酒</p><p class="ql-block">用藥材和酒配制而成，具有防治疾病和強身健體之功效。</p><p class="ql-block">中國釀酒獨有的品類，在酒類產(chǎn)品中占有特殊的位置。</p><p class="ql-block">種類繁多，炮制方面，主要有釀制法、浸制法與滲漉法；使用方面，有內(nèi)服類與外用類；功效方面，有祛風濕類與滋補類。</p> <p class="ql-block">燒酒</p><p class="ql-block">在釀造酒的基礎上加熱蒸餾而成，其清如水，無色透明，味極濃烈，遇火即燃。</p><p class="ql-block">今人稱谷物蒸餾酒為"白酒"，這是建國以后，為統(tǒng)一釀酒標準而特定的專業(yè)名稱。</p><p class="ql-block">從此，中國歷史上慣稱的燒酒、酒露、汗酒、火酒、氣酒、燒刀、白干，都被統(tǒng)稱為"白酒"。而在此之前，國人一直稱蒸餾酒為燒酒。</p> 白酒有十二香 <p class="ql-block">白酒的十二種香型</p><p class="ql-block">醬香，濃香，清香，米香，兼香，鳳香，馥郁香，藥香，特香，豉香，芝麻香，老白干香。</p> <p class="ql-block">1979 年，第三屆全國評酒會在大連召開，正式提出并確立了白酒香型，當時確立了四大基礎香型，即醬香、濃香、清香、米香。</p><p class="ql-block">1983 年兼香型確立；1986 年董香型確立；1988 年特香型確立；1992 年鳳香型確立；1995 年芝麻香型確立；1996 年豉香型確立；2005 年老白干香型確立；2007 年馥郁香型確立。</p><p class="ql-block">至此，中國白酒形成了 12 大香型。</p> <p class="ql-block"><i><u>醬香型</u></i>：以茅臺、郎酒為代表，采用高溫制曲、高溫發(fā)酵的“12987工藝”（一年周期、 兩次投糧、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒），酒體微黃透明，醬香突出，回味悠長，空杯留香持久。</p><p class="ql-block"><i><u>濃香型</u></i>：以五糧液、瀘州老窖為代表，泥窖固態(tài)發(fā)酵，主體香氣為己酸乙酯，口感窖香濃郁、綿甜醇厚，占白酒市場約70%產(chǎn)量。</p><p class="ql-block"><i><u>清香型</u></i>：以汾酒、二鍋頭為代表，地缸發(fā)酵，工藝“清蒸清燒”，以乙酸乙酯為主香，口感清香純正、落口爽凈。</p><p class="ql-block"><i><u>米香型</u></i>：以桂林三花酒為代表，大米為原料，小曲半固態(tài)發(fā)酵，蜜香清雅、入口柔綿，后味爽凈。</p><p class="ql-block"><i><u>鳳香型</u></i>：以西鳳酒為代表，新泥窖發(fā)酵，兼具濃香與清香特點，醇香秀雅、甘潤挺爽。</p><p class="ql-block"><i><u>兼香型</u></i>：如白云邊、郎酒部分系列，融合濃香與醬香工藝，一口可品“濃頭醬尾”或“醬頭濃尾”層次。</p><p class="ql-block"><i><u>特香型</u></i>：以四特酒為代表，江西地域特色，大米原料、石窖發(fā)酵，一口可品米、醬、濃三重風味。</p><p class="ql-block"><i><u>豉香型</u></i>：以玉冰燒為代表，廣東限定，大米加肥豬肉浸泡陳釀，豉香獨特、酒體低度甘潤。</p><p class="ql-block"><i><u>芝麻香型</u></i>：以景芝酒為代表，高粱原料、麥曲發(fā)酵，焦糊香似烤芝麻，兼具醬香與濃香底蘊。</p><p class="ql-block"><i><u>馥郁香型</u></i>：以酒鬼酒為代表，多糧多曲工藝，前濃、中清、后醬，香味層次分明。</p><p class="ql-block"><i><u>老白干香型</u></i>：以衡水老白干為代表，地缸發(fā)酵，乳酸乙酯為主香，醇香清雅、甘冽爽凈。</p><p class="ql-block"><i><u>藥香型</u></i>（董香型）：以董酒為代表，百草入曲，藥香舒適、酯香突出，風味典雅持久。</p> 酒政始于漢武帝 <p class="ql-block">初榷酒酤</p><p class="ql-block">榷酒酤指的是古代政府對酒類銷售實行的一種專營制度。這一制度最早可追溯至漢武帝時期，具體記載于《漢書·武帝紀》中：“天漢三年春二月……初榷酒酤?！边@里的“初榷酒酤”意味著漢武帝開始實行酒類的專營政策，即禁止民間私人釀酒和銷售，而是由政府獨家經(jīng)營。</p><p class="ql-block">榷酒酤制度的核心在于政府對酒類市場的壟斷經(jīng)營，通過這種方式來實現(xiàn)對酒類生產(chǎn)和銷售的嚴格管控，進而達到增加財政收入和維護社會秩序的目的。</p> <p class="ql-block">這下才理解了中國酒文化城為什么會有漢武帝雕像——酒政始于漢武帝；</p><p class="ql-block">也理解了中國釀酒的源遠流長。</p> 鄉(xiāng)飲酒禮與祭祀酒禮 飲酒有器 <p class="ql-block">飲酒用器 ，發(fā)展有序，出土器皿眾多</p> 酒文字 <p class="ql-block">與酒相關(guān)的文字多與酉做偏旁表達，你看看，布滿了整座墻。</p> <p class="ql-block">在成年人中，沒有喝過酒的人應該不多，不知道酒為何物的人應該沒有，“茅臺”、“瀘州老窖”、“五糧液”這些品牌，更應該是家喻戶曉的名酒了！</p> <p class="ql-block">“茅臺”產(chǎn)自貴州仁懷；</p><p class="ql-block">“瀘州老窖”產(chǎn)自四川瀘州；</p><p class="ql-block">“五糧液”產(chǎn)自四川宜賓。</p> <p class="ql-block">仁懷處赤水河流域，瀘州、宜賓在長江上游，宜賓更是被稱為“萬里長江第一城”。</p><p class="ql-block">這片區(qū)域是中國名酒聚集地，被稱為中國“白酒金三角”。</p><p class="ql-block">白酒金三角集氣候、水源、土壤“三位一體”的天然生態(tài)，為釀造優(yōu)質(zhì)白酒提供了優(yōu)越的環(huán)境。</p><p class="ql-block">這種自然條件是一種生態(tài)系統(tǒng)，多方面共同作用，不可復制，無法模擬。</p> <p class="ql-block">三地相鄰，我們得以在幾日內(nèi)分別走進了茅臺、瀘州老窖、五糧液三家酒博物館。</p> 仁懷——印象茅臺 <p class="ql-block">《茅臺館》位于中國酒文化城里，似一座古色古香的四合院落。</p> <p class="ql-block">1951年至1953年，仁懷縣人民政府通過贖買、沒收、接管的形式將"成義燒房"、"榮和燒房"、"恒興燒房"組建成"貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺酒廠"。</p> <p class="ql-block">成義燒房由華聯(lián)輝于1862年創(chuàng)立，后人稱“華茅”；</p><p class="ql-block">榮和燒房前身為1879年由王立夫等三人設立的榮太和燒房，被稱為“王茅”；</p><p class="ql-block">恒興燒房前身為1929年設立的衡昌燒坊，1941年由賴永初更名為恒興燒房并發(fā)展為“賴茅”。</p> <p class="ql-block">“茅臺酒釀酒工藝”是白酒工藝的活化石，1996年被確定為國家機密，也是首批列入的國家級“非遺”。</p> <p class="ql-block">得天獨厚的氣候條件、恰得其妙的地質(zhì)結(jié)構(gòu)、優(yōu)質(zhì)獨特的寶貴水源、綠色健康的有機原料、物競天擇的微生物群，使茅臺酒實現(xiàn)了從一滴水到瓊漿玉液的升華。</p> <p class="ql-block">各種見所未見、聞所未聞的茅臺酒，玲瑯滿柜。</p> <p class="ql-block">金獎百年紀念之世博酒和民族酒。</p> <p class="ql-block">你知道嗎，1961-1977的十六年，茅臺一直是虧損的，直到1978年，才盈利6.5萬元！</p><p class="ql-block">現(xiàn)在呢，貴州茅臺股價從發(fā)行價31元漲到如今的1400余元，總市值為1.82萬億元。</p><p class="ql-block">2025年上半年歸母凈利潤為454.03億元。</p><p class="ql-block">當然，茅臺酒的銷售價格也是市場的領跑者。</p> <p class="ql-block">你知道嗎，"離開茅臺地區(qū)，就生產(chǎn)不出茅臺酒"，這是通過十年的科技攻關(guān)，得出的科學結(jié)論。</p><p class="ql-block">1974年，為進一步提高茅臺酒產(chǎn)量，貴州省科委將《貴州茅臺酒易地生產(chǎn)中間試制》作為1975年科技試驗項目，獲國家科委和輕工部批準，以國家科技攻關(guān)組的項目，在遵義市北郊進行大規(guī)模貴州茅臺酒易地生產(chǎn)試制，</p><p class="ql-block">通過10年科技攻關(guān)，得出了"離開茅臺地區(qū)，就生產(chǎn)不出茅臺酒"的科學結(jié)論。</p> <p class="ql-block">你知道嗎，華茅、王茅、<span style="font-size:18px;">賴茅這三種品牌的酒，現(xiàn)在還有，都是屬于茅臺集團下屬子公司在生產(chǎn)和運營。</span></p> 瀘州——品嘗國窖 <p class="ql-block">離開赤水桂圓大酒店，跨越赤水大橋，進入川境。</p><p class="ql-block">四十七公里，約五十分鐘后，經(jīng)藍田，過瀘州長江大橋，到達瀘州老窖4A景區(qū)。</p> <p class="ql-block">瀘州古稱江陽，地處古巴國腹地，自古酒文化便十分繁榮，瀘州地區(qū)酒文化最早可以追溯至先秦時期。</p> <p class="ql-block">“中國文化遺產(chǎn)”標志醒目地矗立在景區(qū)入口。</p><p class="ql-block">該標志由國家文物局確定并發(fā)布，其金飾圖案<span style="font-size:18px;">"太陽神鳥"出土于成都金沙遺址。</span></p> <p class="ql-block">瀘州老窖擁有中國連續(xù)使用時間最長、保護最完整、始建于明萬歷元年（1573年）的古老窖池群；</p><p class="ql-block">1996年瀘州老窖1573國寶窖池被國務院認證為全國重點文物保護單位；</p><p class="ql-block">2006年被國家文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預備名錄”。</p> <p class="ql-block">羅哲文（原國家文物局文物專家組組長）：</p><p class="ql-block">我們專家組在考察以后：一致認為，滬州老窖窖池這套設備是1573年，幾百年前遺存下來的。</p><p class="ql-block">一般來說，使用的東西越老越不好用，唯有這套設備，年代越久價值越大。</p> <p class="ql-block">一邊觀賞一邊走過長長的“酒史浮雕”長墻。</p> <p class="ql-block">瀘州老窖釀酒用水取自“龍泉井”，來到這里，人們都會伸手去觸摸一下，據(jù)說，摸一摸，酒量增加二兩多。</p> <p class="ql-block">瀘州老窖獲得1915年美國巴拿馬萬國博覽會金獎的實證。</p> 制曲之父與國窖始祖 <p class="ql-block">瀘州老窖綜合運用“環(huán)境、酒曲、窖泥、糟醅”五種微生物，擁有獨特的“地、曲、窖、藝、水、糧、洞”，成就了自己“濃香鼻祖”的地位。</p> <p class="ql-block">圍著1573酒窖，一邊聽講解，一邊觀展板。</p><p class="ql-block">更重要的是隔著玻璃看窖池，我們是幸運的，窖池內(nèi)工人正在忙碌，我們看到了瀘州老窖高端酒“1573”的真實生產(chǎn)狀況。</p> <p class="ql-block">“窖池”在釀酒界和熊貓一樣被稱為“國寶”；</p><p class="ql-block">窖池越老，連續(xù)使用時間越久，其微生物越多，釀出的酒也就越好；</p><p class="ql-block">濃香型白酒講究“千年窖池萬年糟”；</p><p class="ql-block">濃香型好酒的稀缺往往源于老窖池的稀缺；</p><p class="ql-block">一個窖至少要經(jīng)歷5到10年以上的使用和培養(yǎng)，才能自然“老熟”產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)白酒；</p><p class="ql-block">何況，我們今天看見的這個窖池始于1573年，你搬著指頭算一算，距今是不是450年啦！</p> <p class="ql-block">這個車間里，國窖倆字下面，黃框內(nèi)的四個窖池，就是公元1573年建設的，目前仍用于生產(chǎn)。周邊酒窖是隨后各朝代各年代建設。</p> 你看看，那么多的老窖酒。 <p class="ql-block">一口1573原漿酒喝下去，一股熱騰騰的力量穿喉到胃，彌漫全身，一個字“爽”！</p><p class="ql-block">爽倒是爽了，卻忘記了要替換貴海開車啦。</p><p class="ql-block">從赤水到瀘州就是貴海駕駛的，接下去前往李莊還有近一小時的路程，本應由我駕駛的，我這一“爽”無奈地又只得貴海繼續(xù)掌握方向盤啦。</p><p class="ql-block">辛苦啦，兄弟！</p> 離開前，再留個影。 <p class="ql-block">你知道嗎，瀘州老窖的高端酒“1573”代表的是用明代萬歷年，也即公元1573年開始建造的酒窖生產(chǎn)出來的酒…</p> <p class="ql-block">你知道嗎，茅臺和瀘州老窖都有著獲得“巴拿馬萬國博覽會”金獎的故事，從講解員的解說中，似乎一個是有故事無實證，一個是故事獎牌皆有…</p> <p class="ql-block">你知道嗎，瀘州老窖用于釀酒的水取自龍泉井，不像茅臺取自赤水河，井水河水，各自取水有道啊…</p> <p class="ql-block">特別提示：這款酒，特別好喝，價格只是“1573”的一半，性價比不錯哦！</p> 宜賓——醉美五糧 <p class="ql-block">從李莊驅(qū)車過來，走進“五糧液酒文化博覽館”時，已是下午四點。</p> <p class="ql-block">宜賓釀酒歷史悠久，最早可追溯至四千多年前的新石器時代。</p><p class="ql-block">源起先秦"焚酒"，自唐"重碧酒"，至宋"姚子雪曲"，經(jīng)明"雜糧酒"，到如今譽滿天下的"五糧液"。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">自明，自清，自民國，日積月累，以好水、以多糧、以曲、以窖、以蒸餾、以壇藏，終于以五糧釀成濃香美酒。</p> <p class="ql-block">1909，利川永酒坊出于明代老窖之酒由舉人楊惠泉先生命名為"五糧液"；</p><p class="ql-block">1932年，“五糧液”商標登記注冊；</p><p class="ql-block">2003年，產(chǎn)量突破十萬噸；</p><p class="ql-block">2019年，營收過千億；</p><p class="ql-block">2020年，市值破萬億。</p> <p class="ql-block">攜“匠心密碼”；</p><p class="ql-block">攜“千年秘方”；</p><p class="ql-block">攜“水源、土壤、氣溫、氣候、微生物”之天地靈氣；</p><p class="ql-block">通過“種、釀、選、陳、調(diào)”；</p><p class="ql-block">完成“從一粒種子到一滴美酒”的蛻變。</p> <p class="ql-block">五糧液大師團隊，共計十人，個個都是女性。難道是男人只會豪飲，女人才懂得品？！</p> <p class="ql-block">八代五糧液，代代經(jīng)典。</p> <p class="ql-block">指著“第四代”，驕傲地說，我有一瓶，看來可以收藏啦！</p> <p class="ql-block">與酒王合影，臉上溢滿自豪之情。</p> <p class="ql-block">五糧液酒廠，內(nèi)部道路四通八達，有紅綠燈，有公交車，我們駕車穿行在酒廠車間之間，到達酒圣山頂。</p><p class="ql-block">酒圣山，位于五糧液旅游景區(qū)中軸線上，是景區(qū)制高點。</p><p class="ql-block">每年的12月18日，五糧液都會在此舉行一年一度的祭祀大典。</p> <p class="ql-block">在廠區(qū)穿行</p> <p class="ql-block">山下的車間一覽無余，遠處的巨型“五糧液”瓶身雄偉聳立。</p> <p class="ql-block">貴海說，來來來我教你，比一個這樣的動作，和遠處的五糧液瓶身合影…</p> <p class="ql-block">在酒圣山，我們拍拍拍，意猶未盡的沿階梯下山。</p> <p class="ql-block">在樣品店內(nèi)，我們看看看，最貴的、包裝最美的、熟悉的、不熟悉的一并涌入眼簾。</p><p class="ql-block">在樣品店外，與酒瓶相聚、與酒仙合影。</p> <p class="ql-block">你知道嗎，五糧液首創(chuàng)了“以酒調(diào)酒”的勾調(diào)工藝——</p><p class="ql-block">1972年針對不同產(chǎn)品風格特點， 五糧液酒廠總技師范玉平，獨創(chuàng)了以酒調(diào)酒的“緩沖、烘托、平衡”勾調(diào)技術(shù)，這是業(yè)內(nèi)首次系統(tǒng)化提出并應用該方法。</p><p class="ql-block">1989年，五糧液與中國科學院合作開發(fā)計算機勾調(diào)專家系統(tǒng)，進一步完善了這一工藝，實現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合。</p> <p class="ql-block">大國濃香。</p> <p class="ql-block">你知道嗎，五娘液的釀酒水源來自岷江江心古河道，垂直深入地下約九十米，通過四百多米隧道抽取。</p> <p class="ql-block">藝術(shù)“五糧”。</p> <p class="ql-block">熟悉的“五糧”系列。</p> <p class="ql-block">你知道嗎，釀造五糧液的五糧是高粱、大米、糯米、小麥和玉米——</p><p class="ql-block">高粱是主要原料，提供基礎酒體；大米讓酒更純凈；糯米增加綿甜感；小麥制曲，轉(zhuǎn)化糖分；玉米則帶來醇厚口感。</p> <p class="ql-block">“五糧液”里面的“五糧”。</p> <p class="ql-block">從酒圣山下來，已過六時，品酒處已關(guān)門啦。</p><p class="ql-block">此時，細雨蒙蒙，酒香濃濃，霧氣漫漫。</p> <p class="ql-block">貴海一邊輕踩油門，一邊緩打方向，一邊還向我們說出接下來的行程：前往合江門廣場看球！到了宜賓嘛，就是先喝口酒，然后再看個球。</p> <p class="ql-block">果然，一個巨型球體矗立在合江門廣場前端，廣場后端是古色古香的“尖鏡樓”；尖鏡樓一側(cè)是冠英古街；球體前面左右兩條江面的水流匯聚到中間，合二為一，奔涌前行，這就是合江，左為岷江，右為金沙江，合為長江。</p><p class="ql-block">沿階梯往下，走向江邊，一路看長江縮微景觀，看野生魚變觀賞魚，看長江起點零公里，看不畏風雨在江里翻騰的游泳者，一回頭，廣場邊墻體上“萬里長江第一城”醒目耀眼。</p><p class="ql-block">霧起了，霧濃了，江岸建筑蒙上了一層面紗，遠山近水俞顯朦朧。</p> <p class="ql-block">為避雨，也為等待夜景，我們迅速走進“冠英古街”的一家餐館。</p> <p class="ql-block">晚餐后，雨停風歇，霧氣消散，燈火闌珊，水似鏡面，夜風清涼。</p><p class="ql-block">7：30分，合江沿岸的高樓漸次亮起燈帶；</p><p class="ql-block">左邊的公路山坡上彩燈滿滿，點亮了整坐森林，赤橙黃綠青藍紫，七彩交替，魔幻無際；</p><p class="ql-block">緊接著尖鏡樓突然被點亮，映出“萬里長江第一城”；</p><p class="ql-block">最后，居中的球體緩緩亮起，球體上的圖案演變幻化，好似球體在轉(zhuǎn)動一般。</p> <p class="ql-block">在五糧液廠區(qū)，聞著濃濃酒味，本就欲醉，雨霧稀釋了空氣中的酒氣，我已漸漸清醒；</p><p class="ql-block">這一刻，站在岷江和金沙江邊，站在萬里長江的起點，我又醉了，醉入了景色…</p><p class="ql-block">在宜賓，看“酒”微醺，看“球”沉醉！</p> <p class="ql-block">三家博物館，不同的建筑風格，不同的展現(xiàn)形式，從不同的側(cè)面反映著酒文化的博大精深。</p><p class="ql-block">茅臺、瀘州老窖、五糧液三個廠區(qū)，空氣中都飄浮著酒香，真?zhèn)€是<span style="font-size:18px;">醬香飄飛，濃香四溢，</span>仿佛你多呆一會就會微醺，不由得想到，那里的人們是不是都被熏陶得自帶二兩酒量？還不用花錢就可品嘗。</p><p class="ql-block">各村都有各村的高招，各廠都有各廠的秘笈！</p> <p class="ql-block">不要只知道喝，還要知道你喝了些什么：你喝進去的是先人的智慧，是歷史的積淀，是技術(shù)的進步，是工藝的完善，是文化的一部分！</p><p class="ql-block">因而，酒是個好東西，不要豪飲，需要適量，需要慢品。</p> <p class="ql-block">來來來，為“酒文化之旅”的圓滿收官，干一杯！</p>