酸甜苦辣是生活，酸酸甜甜是山楂白色流蘇 <p class="ql-block">小區(qū)院角的山楂已然紅透，摘了些來挑出最飽滿的，做了蜜餞。入口是酸，回味是甜，一口一顆停不下來！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">學(xué)了一個(gè)神仙級(jí)懶人做法，不用烤箱！不用熬糖！只要微波爐叮幾下，就能做出酸甜Q彈的山楂蜜餞。</p><p class="ql-block">??準(zhǔn)備材料:新鮮山楂 500g，白糖 50g（可按酸甜口味加減）。</p><p class="ql-block">??超簡單4步法:</p><p class="ql-block">1?? 去核</p><p class="ql-block">山楂用鹽水泡20分鐘，再清洗兩三遍，用小刀挖掉會(huì)藏灰的一頭，再對(duì)半切開挖掉核；（記得戴手套！不然手會(huì)染色）</p><p class="ql-block">2?? 裹糖</p><p class="ql-block">將山楂放入微波碗里，在表面撒上白糖，糖盡量要均勻蓋滿每顆山楂才夠味；</p><p class="ql-block">3?? 微波</p><p class="ql-block">高火叮3分鐘，取出翻拌，這樣重復(fù)3-4次，每次都能看到山楂變得愈發(fā)透亮；</p><p class="ql-block">4?? 口感</p><p class="ql-block">??叮4次：酸甜緊實(shí)有嚼勁</p><p class="ql-block">??叮5次：軟糯拉絲像果丹皮</p><p class="ql-block">（可根據(jù)自家微波爐脾氣調(diào)整哦～）</p> <p class="ql-block">好吃的山楂蜜餞做好啦，酸酸甜甜很開胃，關(guān)鍵是無添加，健康美味。咬開一顆，果肉帶著嚼勁，酸意清爽不刺喉，甜味綿柔不粘牙，每一口都是手作的溫潤。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">??科普小知識(shí)??：</p><p class="ql-block">山楂，富含黃烷類、黃酮類、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可加工成山楂糕、山楂果茶、山楂酒等食品。其果實(shí)和花可作中藥材，果實(shí)具有消食積、化滯瘀的功效，花具有降血壓的功效。此外，山楂紅色素可用于食品、化妝品等配制，其木材可制作工具手柄等，樹冠整齊，枝繁葉茂，也是優(yōu)良的園林樹種。</p>