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秋醉桂香（1）容縣飄香

海風(fēng)

<p class="ql-block">踏著秋的節(jié)奏，從廣州出發(fā)，第一站來到廣西玉林市容縣。容縣在霜降后一周，即拉開收獲沙田柚的帷幕。作為“中國沙田柚之鄉(xiāng)”，種植沙田柚已有兩千余年歷史，原名“羊額籽”。清代時，容縣沙田村的夏紀綱在中原某地將家鄉(xiāng)的名果“羊額籽”贈給朋友品嘗，并獻給巡游江南的乾隆皇帝，皇帝品嘗后連連稱贊，并賜名“沙田柚”（1771年）。從此，容縣沙田柚作為進貢朝廷的珍果，名揚四海，各地廣泛引種。現(xiàn)在沙田柚是廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣的特產(chǎn)，是中國國家地理標志產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">今天廣西玉林市慶祝中國農(nóng)民豐收節(jié)暨容縣沙田柚文化旅游嘉年華活動，我們趕上了</p> <p class="ql-block">來了容縣才知道容縣是楊貴妃故里之一。楊貴妃的祖籍存在歷史爭議，?主要說法包括弘農(nóng)華陰（今陜西華陰）、蒲州永樂（今山西永濟）、蜀州（今四川成都）和容州（今廣西容縣）?。?</p> <p class="ql-block">中午在容縣貴妃食府就餐</p> <p class="ql-block">雷公藤瘦肉湯。</p> <p class="ql-block">容縣霞煙雞是廣西壯族自治區(qū)容縣特產(chǎn)的中國國家地理標志產(chǎn)品，以黃腳、黃嘴、黃毛及腳底肉蹄為特征，肉質(zhì)嫩滑香甜，相傳清朝中葉（約200多年前）由容縣石寨鄉(xiāng)下煙村尹氏家族育成。1973年首次出口香港，在匯豐酒樓白切雞評比中奪冠，因出自下煙村而冠名“霞煙雞”并沿用至今。??</p> <p class="ql-block">容縣豆腐釀是廣西容縣的傳統(tǒng)特色菜品，以五花肉、韭菜、花生為主要餡料，肉餡中加入腐乳、鯪魚膠或淀粉增加粘性，確保煎制過程不易松散。豆腐煎好后，因為餡料單靠這短短時間的煎制還不會熟透，必須要加點高湯煮個十來分鐘，做到餡料熟透，豆腐入味。其外觀為上下兩片白豆腐夾裹肉餡，成品醬汁晶瑩，外焦里嫩，口感爽滑鮮香。</p> <p class="ql-block">柚皮扣是容縣歷史悠久的傳統(tǒng)佳肴，起源于乾隆年間，以沙田柚果皮為原料，搭配五花肉和調(diào)料烹制而成。其特點是咸鮮綿軟、色澤黃紅、清鮮不膩，曾獲2024年“廣西非遺特色美食大賽”銅獎。</p> <p class="ql-block">香煎山坑魚仔</p> <p class="ql-block">黑米粽</p> <p class="ql-block">木薯燜陸川臘肉</p> <p class="ql-block">陸川香豬排骨</p> <p class="ql-block">陸川土豬肉片小炒</p> <p class="ql-block">飯后游覽經(jīng)略臺真武閣，彩塑楊貴妃</p> <p class="ql-block">容州古城</p> <p class="ql-block">經(jīng)略臺真武閣，建于明萬歷元年（1573年），已有440多年歷史。經(jīng)略臺真武閣被譽為“天南杰構(gòu)”，與岳陽樓、黃鶴樓、滕王閣被合稱作江南四大名樓，也是四大名樓中唯一的一座沒有進行過重建而完整保留的。1982年2月23日，經(jīng)略臺真武閣被中華人民共和國國務(wù)院公布為第二批全國重點文物保護單位。2017年8月28日，經(jīng)略臺真武閣被批準為國家4A級旅游景區(qū)。</p> <p class="ql-block">1996年，郵電部發(fā)行特種郵票兩枚，分別描繪了經(jīng)略臺的鳥瞰全景、真武閣的內(nèi)部建筑結(jié)構(gòu)。</p> <p class="ql-block">上過郵票的古建筑不多，廣西的更是屈指可數(shù)，足可見經(jīng)略臺、真武閣在中國古建界的地位所在。</p> <p class="ql-block">真武閣是嶺南道教的一座標志性建筑。從閣樓上的花紋裝飾看得出，這座閣樓和道教文化密切相關(guān)。</p> <p class="ql-block">經(jīng)略臺上有兩座建筑，一座是寫著“古經(jīng)略臺”的牌坊，一座就是三層高的真武閣。</p> <p class="ql-block">民間流傳著這樣一首歌謠:“容城有座真武閣，柱腳懸空永不落；相傳圣匠魯班修，一夜工夫眾人作”。</p> <p class="ql-block">走進真武閣，看到兩塊牌匾，一塊寫著“天南杰構(gòu)”，另一塊寫著“天南奇觀”，一個意思，就是南方一座杰出而神奇的建筑。</p> <p class="ql-block">樓底四周沒有墻壁與庭院相連，從而顯得十分的寬闊坦蕩。在二十根筆直挺立的巨柱中，八根直通頂樓，是三層樓閣全部荷載的支柱。柱之間用梁枋相互連接，柱上各施有四朵斗拱，上面承托四根棱木，有力地把樓閣托住。其結(jié)構(gòu)之奇巧，被譽為“天南奇觀”、“古建明珠”、“天下一絕”，在當?shù)氐拿耖g故事中更是魯班建造的“神仙樓”。</p> <p class="ql-block">真武閣建筑特色主要體現(xiàn)在地基、木制構(gòu)造和懸空柱三個方面。一是地基沒有堅硬的石頭和牢固的鋼筋水泥，全是在磚墻內(nèi)填上夯實的河砂；二是全樓閣不用一顆釘子，全部是木隼結(jié)構(gòu)，以杠桿原理串聯(lián)吻合；三是二樓中有四根大柱子承受上層樓板、梁、柱和屋瓦的千鈞重量，柱腳卻懸空不落地。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">容縣沙田柚：中國國家地理標志產(chǎn)品，柚中之王，清朝時是進貢給皇帝的貢品。</span></p><p class="ql-block">來自廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣的沙田柚，<span style="font-size:18px;">果大形美，果肉晶瑩剔透，汁多脆嫩，味道清甜如蜜</span>。它不僅美味，還富含維生素C和纖維素，是健康飲食的理想選擇。無論是直接食用還是制作甜點，沙田柚都能帶給您無盡的美味享受。而且耐于儲存，有“天然水果罐頭”之稱。</p> <p class="ql-block">沙田柚王國位于廣西容縣自良鎮(zhèn)中平村，是集沙田柚種植、農(nóng)業(yè)觀光、文化體驗于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。2016年獲評國家3A級旅游景區(qū)</p> <p class="ql-block">金秋時節(jié)，柚味飄香。容縣24萬畝沙田柚掛滿枝頭，漫山遍野飄散著淡淡的柚香，繪就一幅秋收“豐”景圖:延綿的山坡上、平緩的山地間，柚子樹上碩果累累，金黃誘人的沙田柚綴滿枝頭，果香四溢。</p> <p class="ql-block">聰明的容縣人把柚子皮做成柚子皮糖、柚子皮五花肉、柚子皮釀等各種美食。</p> <p class="ql-block">容縣民國小鎮(zhèn)以民國歷史文化和容縣愛國將軍元素為主題，融合旅游、娛樂、休閑于一體，核心特色包括蒸汽火車頭、民國風(fēng)情建筑和將軍文化展示。</p> <p class="ql-block">蒸汽火車頭?：為真實可運行的文物，紀念1935年容縣人廖百芳修建的廣西第一條鐵路歷史；火車頭掛有“容州號”標識，可沿鐵軌緩行游覽。??</p> <p class="ql-block">民國風(fēng)情建筑?：以紅磚洋樓為主，融合歐式與中式風(fēng)格，兩側(cè)分布八大上將公館（如黃紹竑公館、夏威公館），內(nèi)部設(shè)有主題餐廳和咖啡館。??</p> <p class="ql-block">品嘗容縣芝麻糊</p> <p class="ql-block">晚餐品嘗容縣香肉宴</p> <p class="ql-block">黑豆清水狗</p> <p class="ql-block">姜蔥燜香肉</p> <p class="ql-block">紅燒香肉</p>