<p class="ql-block"> 在2016年之前，我從未對(duì)工作期間的午飯分過(guò)心，因?yàn)槲矣幸粋€(gè)幸福滿溢的食堂——媽媽家。我媽年輕時(shí)一心撲在工作上無(wú)暇照顧我和弟弟的飲食，餐桌寡淡無(wú)味，讓人毫無(wú)眷戀，自從她退居二線有了大把時(shí)間，我家的餐桌才變得豐富撩人起來(lái)。營(yíng)養(yǎng)上講究五谷調(diào)和，葷素搭配；味道上不乏南甜北咸，東辣西酸；口感上力求冷熱相間，勁糯適宜，就連藥膳也粉墨登場(chǎng)……于是每天的午飯時(shí)間都成了我期待的時(shí)刻。2015年，媽媽腿疾纏身行走艱難，無(wú)法承受每天上午采買、摘洗、烹飪的勞作，為了減輕媽媽的負(fù)擔(dān)，我和女兒不得以離開(kāi)了這張遍布美食記憶的餐桌?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 中午休息時(shí)間太短，為了讓女兒多睡一會(huì)，我選擇了外賣。媽媽說(shuō)不要把自己的胃輕易交給別人，但我別無(wú)選擇。2016年開(kāi)學(xué)后我踏上了“便當(dāng)”之路，從此嘗遍“小城百味”，成為了一部外賣“活寶典”。那時(shí)我正在各家快餐店打游擊，朋友得知發(fā)過(guò)來(lái)一個(gè)微名片，從此與四季盒飯的尤寶結(jié)識(shí)。 </p><p class="ql-block"> 做四季盒飯的是一對(duì)夫妻檔，丈夫80后廚師擔(dān)當(dāng)，妻子尤寶90后，運(yùn)營(yíng)、客服、銷售、派送、顏值擔(dān)當(dāng)，小夫妻倆以家為店，每天勞役于斗室，洗摘撿切煎炒烹炸，靠著一部手機(jī)、一個(gè)微信、一輛ＱＱ每天奔走在城市的大街小巷，于千門萬(wàn)戶交接著煙火美食，也傳遞著信賴與溫暖。 </p><p class="ql-block"> 四季盒飯每天中午三菜一飯，七天不重樣，并且送餐到家。每日所選食材都極為普通，但由于傾注了十二分的心力，即使像蒜苔炒肉、尖椒土豆片、炸蘑菇、澆汁油豆腐……這樣的家常味道，也一樣吃得人暖心暖胃。除此之外，夫妻二人還經(jīng)常研發(fā)新菜品，滿足眾口難調(diào)的顧客，其中有幾道菜品長(zhǎng)盛不衰，成為了四季的招牌，深受顧客追捧和喜愛(ài)。其一為“紅燒肉”，軟糯勁道，油而不膩，讓一眾酒店食肆望塵莫及；其二為“雞米花”，色澤金黃，外焦里嫩，秒殺麥當(dāng)勞與肯德基；其三為“秘制排骨”，鮮嫩入味，咸香酥軟，讓多少食客吮指回味。就連隨餐贈(zèng)送的小咸菜都拌得姹紫嫣紅，活色生香。每天一近中午，尤寶1000多人的朋友圈便沸騰起來(lái)，微信、電話一波又一波排山倒海般涌來(lái)，尤寶的工作模式便在煙熏火燎的后廚和沒(méi)有硝煙的電子商務(wù)戰(zhàn)場(chǎng)來(lái)回切換。而且一到送餐高峰，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象：一眾路虎、寶馬、奧迪滿城追著一輛灰頭土臉的紅色ＱＱ瘋跑，只為交接盒飯。能把微信這一新型交際平臺(tái)利用得如此極致完美，尤寶堪稱典范?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 見(jiàn)四季盒飯做得如火如荼，風(fēng)生水起，便有很多人效仿尤寶利用微信平臺(tái)兜售盒飯，但大都虧損折本，無(wú)疾而終。表面上看是輸在情商、人脈、菜品上，實(shí)質(zhì)是輸在良心上。你家溜肉段讓顧客一口咬下去，好嘛，一條大肥肉，惡心！你家香辣肉絲還裹糊下油炸過(guò)再炒？對(duì)呀，這樣炒出來(lái)占盒！你家土豆片蓋澆飯，土豆片吃完了飯還剩三分之二，一個(gè)土豆都這么克扣也是算計(jì)到家了！你家餐盒竟還在選用姨媽色，倒不倒胃口啊，對(duì)，成本一個(gè)省3毛錢呢！你家紅燒肉肥肉白亮耀眼，瘦肉卻只有一丟丟，讓人如何下口？你家排骨煲仔飯掘地三尺就扒拉出2厘米長(zhǎng)的小排4塊，臘腸、鮮蔬更是不見(jiàn)蹤影，飯的顏色倒是濃油赤醬，干脆叫醬油煲飯算了！你家素拌面芝麻醬、花生碎、辣椒油、香蔥一概不加，真是素的一清二白??！你家米飯烏沉生澀到底用的是陳年大米還是隔夜剩飯？你家的菜火候沒(méi)到，菜還斷生呢？你當(dāng)顧客是眼睛盲的，還是味蕾殘的？一次買飯時(shí)，我問(wèn)裝盒的店主：你家里人中午也吃這些飯菜嗎？她怔了二秒，低頭露怯地說(shuō)：對(duì)，也吃！哎，信你才怪！ </p><p class="ql-block"> 其實(shí)尤寶他們并不深諳一絲不茍、精益求精、一以貫之的匠人精神，也不會(huì)講“己所不欲，勿施于人”“不忘初心，方得始終”這樣的道理，他們所做的一切只是遵從自己的良心。比如四季盒飯每天所選肉品，皆不是冷藏凍貨，都是當(dāng)天現(xiàn)宰殺的生鮮豬肉；溜肉段肥肉甚至筋膜一律剔掉，以保證每一口吃到的都是精瘦肉條；做蕃茄炒蛋，西紅柿提前一晚浸泡，以徹底去除殘留農(nóng)藥；秘制排骨飯所選排骨清一色凈排；時(shí)令蔬菜，貨比三家，只買貴的，不買“對(duì)”的；大米一直選用138元一袋的稻花香；用油堅(jiān)持使用桶裝成品油，拒絕散打地溝油；烹飪時(shí)火候必須到位，以確保安全衛(wèi)生，口味地道；無(wú)論何時(shí)飯菜送到你手中，都是溫?zé)岬?；至于選擇西紅柿應(yīng)起沙、茄子要無(wú)籽、豆角必須無(wú)筋都有強(qiáng)迫癥之嫌了?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 尤寶他們就是這樣，不唯利是圖，不投機(jī)取巧。固執(zhí)、緩慢、少量、勞作，但是這背后所隱含的是專注、技藝、對(duì)完美的追求。他們寧愿這樣做，也必須這樣，也一直這樣。始終保留著最珍貴最引以為傲的良心，被善意執(zhí)念推送向前?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 尤寶的丈夫是地道的東北漢子，正直憨厚，勤快寡言，而尤寶卻生得柳眉鳳眼，朱唇一點(diǎn)，身上兼具江南風(fēng)韻與古典氣質(zhì)，做事響快利落，做人玲瓏婉轉(zhuǎn)，善良中又帶著那么一點(diǎn)可愛(ài)的狡黠，但她腳踏實(shí)地吃苦耐勞的都有點(diǎn)不像90后了。她說(shuō)她無(wú)老可啃，亦無(wú)山可靠，贍養(yǎng)母親、培育幼兒、吃穿用度、頂門立戶都是靠夫妻倆赤手空拳，一盒飯一里路打拼累積起來(lái)。每天看著她拼著90斤的柔弱身體滿城送餐，上上下下百級(jí)樓梯，欣賞之余也有心疼，雖說(shuō)我付錢你送餐理所當(dāng)然，但我仍對(duì)她心存感念，因?yàn)槊恳粋€(gè)努力的人，都值得被尊重！ </p><p class="ql-block"> 四季盒飯走到今天已無(wú)需再力推宣傳，因?yàn)樗麄冊(cè)缫褢{著自己的手藝和良心建立起了根深蒂固的賣方市場(chǎng)，但我仍希望它被更多需要的人所知曉，順便插播一個(gè)廣告：四季盒飯經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、方便、快捷，微電同步：15043617321?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 如今由于盒飯需求量逐日增長(zhǎng)，夫妻二人沒(méi)有請(qǐng)人幫忙，每日飯菜出爐有限，所以每天上午10點(diǎn)左右菜譜一經(jīng)發(fā)布，瞬間就被訂購(gòu)一空。因此也傷了很多久訂不得的主顧，再加上每個(gè)上午都處在“刀光劍影，兵荒馬亂”的備餐裝盒中，來(lái)不及回復(fù)微信，又使得一些顧客心生怨懟，于是夫妻二人打算2017年盤下店面，雇傭幫手，讓更多人都能享受到四季盒飯的良心飯菜。前路壓力重重，也許更加負(fù)累，但尤寶說(shuō)，這一行一年多做下來(lái)，雖然辛苦勞碌，但踏實(shí)心安，被人需要、認(rèn)可對(duì)她來(lái)說(shuō)更是莫大的榮耀，她很珍視…… </p><p class="ql-block"> 我對(duì)尤寶的印象似乎永遠(yuǎn)定格在她手捧良心飯菜，伴著四季流轉(zhuǎn)，奔走在城市的車水馬龍間，也奔走在通往幸福的路上……別小看一份小小的盒飯，它同樣大有可為，尤寶，加油！</p>