<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">書香文儒酒店</b></p><p class="ql-block">酒店將“閩菜”“福州大漆”“茉莉花茶”等多種文化體驗(yàn)融為一體，在古厝中構(gòu)建生活場景，以聲、形、味、觸為媒介，提高客人的住店體驗(yàn)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">關(guān)于退休后尋幽探秘之旅</b></p><p class="ql-block">2025年，我們倆退休賦閑進(jìn)入第二年，主要在家鄉(xiāng)陪伴老人，有時(shí)在家休息、或出門走走，有時(shí)也外出旅行。開啟了退休后尋幽探秘之旅。2025年10月下旬，我們選擇錯(cuò)峰出行，本次赴福建福州霞浦深度游。今天我們夜訪福州三坊七巷，我們走進(jìn)書香文儒，酒店在古厝中構(gòu)建生活場景，入住園林，以聲、形、味、觸為媒介，提高客人的住店體驗(yàn)；我們沿文儒坊途徑百福石、聚春園坊巷食堂、六子科甲、陳云作品陳列、東方福地、無用空間、肝膽春秋、林則徐母家故居、陳季良故居、海上絲綢之路展示館、中華唐夢、閩一口、如意軒、天甲堂等；我們在“陳嚇六鮮撈”品嘗魚丸，在“同利肉燕”品嘗肉燕，在南后街牌坊打卡留念；我們逛達(dá)明美食街，品嘗臺灣豆花；返程途經(jīng)文儒九號文儒閩菜館，是一家米其林一星餐廳。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">陳承裘故居</b></p><p class="ql-block">建筑坐南朝北，占地面積1125平方米，建筑面積1003平方米。整體建筑分東、西兩部分，用材考究，“擅池館之勝”，是典型的詩禮官宦之家。此處原為陳大煜宅，約在清咸豐、同治年間，其后人將宅第售讓陳承裘。2006年被公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block">陳承裘（1827-1895），字孝錫，號子良，陳景亮長子。清咸豐二年（1852）進(jìn)士，官刑部主事。其人不慕仕進(jìn)，曾乞假事親，隨侍陳景亮。父子二人居文儒坊宅，前后40年。陳承裘督課子弟甚嚴(yán)，膝下諸子皆有功名，長子陳寶琛對近代教育貢獻(xiàn)甚大。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">無用空間</b></p><p class="ql-block">文儒坊39號，無用空間于2015年成立，隱匿于書香畫色的文儒坊，以獨(dú)立人文書店與藝術(shù)美學(xué)空間為實(shí)體呈現(xiàn)，主營人文社科類書籍，致力打造集圖書、文化公益講堂、哲學(xué)思想沙龍、藝術(shù)策劃展覽于一體的復(fù)合型文化空間。為讀書交友、學(xué)術(shù)交流、審美陶治留一方無用之凈土。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">肝膽春秋</b></p><p class="ql-block"><b>——吳孟超院士先進(jìn)事跡展示館</b></p><p class="ql-block">展館于2017年9月正式建成，位于文儒坊</p><p class="ql-block">21號?，F(xiàn)有展廳面積1471平方米，內(nèi)設(shè)前言、《星耀霄漢 感動中國》、《追求理想赤心報(bào)國》、《游刃肝膽 振興中華》、《薪火傳承英才輩出》等7個(gè)相互關(guān)聯(lián)展室，6個(gè)篇章，應(yīng)用現(xiàn)代聲光電技術(shù)展示吳老工作生活的物品、表彰榮譽(yù)等，真實(shí)再現(xiàn)了吳孟超院士從童年到回國、從醫(yī)、參軍、入黨、成長、奮斗的歷程，生動刻畫出吳孟超院士“一切為了人民健康”的醫(yī)德醫(yī)風(fēng)與人格魅力。</p> <p class="ql-block"><b>民族英雄</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">林則徐母家放居</b></p><p class="ql-block" style="text-align:right;">母家后裔們、福州市民間文學(xué)家協(xié)會 敬立</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">一九九八年六月三日</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">陳季良故居</b></p><p class="ql-block">海軍上將陳季良（1883-1945），原名陳世英，在“廟街事件”后改名為陳季良。</p><p class="ql-block">將軍一生為中國海軍的發(fā)展與建設(shè)作出重大貢獻(xiàn)；尤其在1937年的江陰保衛(wèi)戰(zhàn)中，以中國軍人的氣節(jié)，用生命和鮮血粉碎了“日軍三個(gè)月占領(lǐng)中國”的野心，為保衛(wèi)祖國立下大功。</p><p class="ql-block">為紀(jì)念陳季良將軍、弘揚(yáng)愛國主義精神，將其故居辟為紀(jì)念館，讓人民永遠(yuǎn)銘記他愛國愛鄉(xiāng)愛民的偉大精神。</p><p class="ql-block">落款為“陳氏立”。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">福州市海上絲綢之路展示館（尤氏民居）</b></p><p class="ql-block">開放時(shí)間：9:00-22:00（每周一閉館）</p><p class="ql-block">免費(fèi)開放</p><p class="ql-block">尤氏民居位于文儒坊17號，面積約2633平方米，相傳原建于清乾隆年間，光緒年間及民國初期歷次重修。該院落于2005年被公布為省級文物保護(hù)單位，目前作為福州市海上絲綢之路展示館免費(fèi)對外開放。</p><p class="ql-block">福州市海上絲綢之路展示館以福船海絲文化元素為切入點(diǎn)，以歷史為脈絡(luò)，以文物、文獻(xiàn)、圖片資料為主要載體，并輔以高科技手段，向公眾展示了福州在海上絲綢之路發(fā)展中的重要地位與作用。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">閩一口</b></p><p class="ql-block">“閩一口”位于福州三坊七巷文儒坊8號，所開發(fā)產(chǎn)品串連福建山海系資源，挖掘福建山海文化，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)開發(fā)售賣福建山海產(chǎn)品，成為迎來送往，禮待八方的福建特色伴手禮。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">天甲堂</b></p><p class="ql-block">天甲堂，座落于三坊七巷文儒坊，現(xiàn)為省收藏家協(xié)會紫砂專委會會長單位，“王順明”工作室，武夷巖茶體驗(yàn)中心，擁有多位非遺傳承人及行業(yè)大師。天甲堂紫砂藝術(shù)館，是名揚(yáng)全國的紫砂、茶器博物館，完整展示了歷代名家名作。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">文儒坊</b></p><p class="ql-block">舊名山陰巷，以在“閩山”之北故稱。后改為儒林坊。北宋時(shí)，因“海濱四先生”之一國子監(jiān)祭酒鄭穆居此，改名文儒坊。明嘉靖年間，兵部尚書張經(jīng)居此，又稱尚書里。文儒坊主要有陳承裘故居、尤氏民居、陳衍故居、陳元凱故居、何振岱故居和陳季良故居等院落。</p> <p class="ql-block">我們在“陳嚇六鮮撈”品嘗魚丸。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">魚丸</b></p><p class="ql-block">福建魚丸是閩菜里的經(jīng)典代表，尤其以福州魚丸最負(fù)盛名，堪稱“山海鮮味的完美融合”。</p> <p class="ql-block">外觀：個(gè)頭飽滿（傳統(tǒng)款像小孩拳頭大），色澤潔白晶亮，湯里點(diǎn)綴蔥花、蝦皮，清爽不膩。</p> <p class="ql-block">口感：外皮以鰻魚、鯊魚等海魚捶打制成魚糜，彈韌到“落地能彈三下”；內(nèi)餡是肥三瘦七的豬肉餡，咬開瞬間爆汁，鮮咸交織。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">肉燕</b></p><p class="ql-block">我們在“同利肉燕”品嘗肉燕。同利肉燕是福州的百年老字號非遺美食，堪稱閩菜里的“文化符號”。</p> <p class="ql-block"><b> 百年傳承：始于1876年的老字號</b></p><p class="ql-block">創(chuàng)立于清光緒二年（1876年），如今已是五代傳承的“中華老字號”，老鋪位于福州三坊七巷南后街98號（圖中地址），是福建省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。過去是官宦人家的“私廚美食”，如今成了福州地標(biāo)，甚至登上過中非會談晚宴的餐桌。</p> <p class="ql-block"><b> 獨(dú)特工藝：“肉包肉”的舌尖魔術(shù)</b></p><p class="ql-block">它和餛飩最大的區(qū)別是“肉做皮”：選料：只用豬后腿精肉，剔除筋膜后手工捶打（傳統(tǒng)要上千槌），加地瓜粉揉成肉糜；搟皮：把肉糜搟成薄如蟬翼、透光可見的燕皮，韌性足到“能吹彈不破”；包餡：燕皮包上鮮豬肉餡，圓頭散尾形如飛燕，煮后晶瑩剔透。</p> <p class="ql-block"> <b>口感與吃法</b></p><p class="ql-block">經(jīng)典是太平燕湯：肉燕煮進(jìn)骨湯，加蔥花、蝦油，咬開瞬間爆汁，燕皮脆嫩彈牙，肉餡鮮香軟嫩；還能做成燕絲湯、炸肉燕（配番茄醬），甚至成了肯德基早餐的“閩味新寵”。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">福州青紅酒</b></p><p class="ql-block">福州青紅酒是閩派黃酒的“活化石”，既是福州人的“鄉(xiāng)愁酒”，也是承載2000多年歷史的非遺佳釀。</p><p class="ql-block"> <b>千年歷史：從王宮御酒到民間鄉(xiāng)愁</b></p><p class="ql-block">起源：可追溯至漢代閩越王時(shí)期，傳說是民間女子向閩越王無諸進(jìn)獻(xiàn)的美酒，因“壇中呈青、入碗轉(zhuǎn)紅”得名“青紅”，此后成為王宮祭祀、婚嫁的御酒。</p><p class="ql-block">傳承：如今是中華老字號+國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，閩侯青紅酒釀造技藝還入選了福州非遺，你圖里的“青紅”就是其代表品牌。</p> <p class="ql-block"> <b>獨(dú)特工藝：“一酒兩色”的舌尖魔術(shù)</b></p><p class="ql-block">它的靈魂是古田紅曲+閩江糯米+山泉，工藝堪稱“慢工出細(xì)活”：選料：只用閩江江畔的優(yōu)質(zhì)糯米，搭配福建獨(dú)有的古田紅曲（天然發(fā)酵劑）；發(fā)酵：冬至前后釀酒（福州氣候最適宜），蒸米、拌曲后封入陶甕，泥封靜置至少45天，陳釀數(shù)年甚至數(shù)十年；特色：新酒呈鮮紅，陳釀后變琥珀色，壇中看是青色，倒出是紅色，入口柔滑甘醇，酒精度約13%，但后勁十足（“三碗后半時(shí)辰必醉”）。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">三坊七巷歷史文化街區(qū)</b></p><p class="ql-block">福州三坊七巷歷史文化街區(qū)占地約39.8公項(xiàng)，至今仍保留“西三坊、東七巷”的里坊格局。該格局發(fā)軔于晉形成于唐，至明清達(dá)鼎盛，至今基本風(fēng)貌得以延存。</p><p class="ql-block">歷史上在此居住名人達(dá)到四百多位。街區(qū)坊巷相連，烏墻黛瓦，民居精致，被譽(yù)為“里坊制度活化石、明清建筑博物館、近代名人聚居地、閩臺淵源彰顯地”</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">公布時(shí)間：2015年4月21日</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">公布單位：國家住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、國家文物局</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">三坊七巷景區(qū)導(dǎo)覽圖</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">一片福州三坊七巷</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">半部中國近代史</b></p><p class="ql-block">福州三坊七巷歷史文化街區(qū)占地約39.8公頃，至今仍保留“西三坊、東七巷”的里坊格局。該格局發(fā)軔于晉形成于唐，至明清達(dá)鼎盛，至今基本風(fēng)貌得以延存。歷史上在此居住名人達(dá)到四百多位。街區(qū)坊巷相連，烏墻黛瓦，民居精致，被譽(yù)為“里坊制度活化石、明清建筑博物館、近代名人聚居地、閩臺淵源彰顯地”</p><p class="ql-block">。</p> <p class="ql-block">我們在三坊七巷正街南后街牌坊打卡留念；</p> <p class="ql-block">我們逛達(dá)明美食街，品嘗臺灣豆花；</p> <p class="ql-block">我們返程途經(jīng)文儒九號文儒閩菜館，是一家米其林一星餐廳。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">文儒閩菜館</b></p><p class="ql-block">三坊七巷里的地道福州味，多位閩菜大師</p><p class="ql-block">坐鎮(zhèn)，多次獲得國內(nèi)外經(jīng)典閩菜榮譽(yù)，整座菜館古樸雅致，專注于烹飪最精致的閩派菜肴。</p>