<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 或許我該感謝那段動(dòng)蕩的歲月，正是它將我引向了內(nèi)蒙古的廣袤鄉(xiāng)野。十八歲那年，從繁華的天津奔赴偏遠(yuǎn)的塞外農(nóng)村插隊(duì)落戶(hù)，彼時(shí)以為一生將在此荒涼之地扎根。雖后來(lái)命運(yùn)輾轉(zhuǎn)，進(jìn)工廠(chǎng)、入校園，終又調(diào)回天津市，可那片黃土地卻深深烙印在心。那里的農(nóng)民，那里的田壟，那一碗熱騰騰的莜面，早已化作我生命中最深的眷戀。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 今日重踏內(nèi)蒙古的村落，雖非昔日插隊(duì)之地，卻恍如故地重游——相似的風(fēng)土，熟悉的方言還有依舊質(zhì)樸的人情往來(lái)。其實(shí)生活早已翻天覆地，可他們?nèi)允刂孑厒飨碌牧?xí)俗與味道。尤其是那莜面，別處當(dāng)然也能吃到，卻再難尋得這般地道的鄉(xiāng)土氣息。一口咬下，仿佛時(shí)光倒流，重回初來(lái)塞外的那個(gè)清晨。當(dāng)年的艱辛，如今回想竟成了心底最溫暖的記憶，也許正是那些苦澀歲月，磨礪了心性，鍛煉了意志，成就了今日的我，這何嘗不是命運(yùn)賜予我的一堂人生課？</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 主人老杜，家住呼和浩特郊區(qū)的水泉莊，隸屬保合少鎮(zhèn)。四十年前，他作為民工帶頭人，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們進(jìn)城務(wù)工，在建筑隊(duì)揮汗如雨。因工作結(jié)緣，他與我家建立了深厚情誼，從此成為常來(lái)常往之人。雖我們離開(kāi)呼市已數(shù)十載，卻始終未曾斷聯(lián)。哪怕只是匆匆一面、幾句寒暄，那份情意卻從未褪色。正因如此，每次重返呼市，必來(lái)老杜家坐一坐，吃一頓熱乎的莜面，才算真正踏上了這片土地。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 老杜的夫人與我們同齡，聽(tīng)說(shuō)我們要來(lái)，特地選購(gòu)上等莜面，還請(qǐng)來(lái)村中老友一同幫忙搓制。她親手調(diào)制配料，沿用最原始的農(nóng)家做法。城里改良的莜面雖花樣繁多，可真正的“正宗”不在繁復(fù)，而在本真——那是記憶里的味道，是歲月沉淀的香氣。我們千里而來(lái)，追尋的正是這份原始與純粹，一口下去，便是半個(gè)世紀(jì)的回響。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 莜面端上炕桌，那熟悉的香氣撲面而來(lái)，口水難抑，縱然克制，仍忍不住頻頻吞咽。莜面可涼拌亦可熱食，依時(shí)節(jié)而定。我們選擇熱湯，一碗滾燙的羊肉湯隨即捧上，湯中土豆綿軟，茄子滑嫩，蘑菇爽口，碎羊肉星羅其間，再撒上香菜，佐以自家腌制的各種小咸菜、地里新挖的紅薯，最后淋上一勺老陳醋，添點(diǎn)辣椒，酸辣交融，香氣四溢，正應(yīng)了那句當(dāng)?shù)卦?huà)，吃莜面就得“辣辣兒的，酸酸兒的”。最后將各式莜面搓條、窩窩、魚(yú)魚(yú)用手撕開(kāi)放入碗中，浸泡在羊肉湯湯里，用筷子攪一攪，寫(xiě)著寫(xiě)著口水又不禁欲流，當(dāng)迫不及待將沾滿(mǎn)羊肉湯的莜面送入口中時(shí)，只一個(gè)字：香！若多嚼幾口，更多的字還是香啊香。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 同行的還有孔師傅，亦是多年故交。他們一進(jìn)門(mén)便上炕盤(pán)腿而坐，無(wú)需客套，無(wú)需寒暄，舉杯動(dòng)筷便是情誼的表達(dá)。我手持相機(jī)，卻遲遲無(wú)法按下快門(mén)——因那畫(huà)面太過(guò)自然，太過(guò)真實(shí)，任何構(gòu)圖都顯得多余。友情在此刻無(wú)需言語(yǔ)，只需一碗莜面，一爐熱炕，便足以盛下所有過(guò)往。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 坐在炕邊，感受著泥土的溫?zé)崤c人心的淳厚，這便是最本真的生活。無(wú)需修飾，無(wú)需刻意，一切隨性而為，卻處處透著真情。這一頓飯，不僅飽了肚腹，更暖了心腸。留下此刻的影像，不只是為了紀(jì)念，更是為了許下一個(gè)約定：來(lái)年再聚，再續(xù)這份不變的情誼。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 離開(kāi)時(shí)，我駐足回望，那扇紅漆斑駁的鐵門(mén)，整齊的院墻，還有屋內(nèi)忙碌的老杜夫婦，漸漸隱入暮色。他們留給我的，不止是一頓飯的溫暖，更是對(duì)內(nèi)蒙古深深的眷戀。那是五十多年前初踏塞外的起點(diǎn)，是我青春的印記，是歲月無(wú)法抹去的鄉(xiāng)愁。少時(shí)踏進(jìn)內(nèi)蒙古，歸來(lái)已是白發(fā)人。可心從未離開(kāi)。</b></p>