<p class="ql-block">日本人在三百年前的江戶時(shí)代就和啤酒結(jié)下了淵源。那時(shí)荷蘭人帶著啤酒進(jìn)了長(zhǎng)崎，但幕府官員認(rèn)為不好喝，所以啤酒很長(zhǎng)時(shí)間里并沒(méi)有在日本流傳開(kāi)來(lái)。</p> <p class="ql-block">直到幕末明治，川本幸民這些學(xué)者把歐洲化學(xué)知識(shí)引進(jìn)來(lái)，才有人認(rèn)真琢磨起啤酒的釀造。</p> <p class="ql-block">1870年挪威裔美國(guó)人WilliamCopeland 在橫濱建立了春谷啤酒廠（SpringValley Brewery），這家私人啤酒釀造公司即為現(xiàn)在有名的麒麟啤酒公司（KIRIN），才開(kāi)啟了日本人與啤酒的深厚緣份，到今日，啤酒已成為了日本成年人天天不可或缺的飲料之一，每到夏天，街頭巷尾到處都是舉杯暢飲的身影，啤酒成了日本人生活的一部分。</p> <p class="ql-block">1876年明治政府開(kāi)拓使官員村橋九成，與德國(guó)學(xué)成歸國(guó)的中川清兵衛(wèi)創(chuàng)立「開(kāi)拓使麥酒釀造所」，奠定了日本本土啤酒工業(yè)化基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">札幌啤酒廠，是由一座糖廠改建而成</p> <p class="ql-block">從1877 年起，開(kāi)拓使麥酒釀酒所就源源不斷地釀制出SAPPORO三寶樂(lè)優(yōu)質(zhì)啤酒，這是歷史上第一批由日本人釀造出來(lái)的啤酒??。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1890 年，外國(guó)工程師幫忙，在糖廠基礎(chǔ)上進(jìn)行改建，修建了工廠大樓，就是現(xiàn)在的啤酒博物館大樓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">到了19世紀(jì)90年代中期，啤酒的需求增加，啤酒各公司的銷(xiāo)售競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。札幌麥酒股份有限公司的銷(xiāo)售額，受北海道經(jīng)濟(jì)影響，處于不穩(wěn)定狀況。</p><p class="ql-block">1899年（明治32年）召開(kāi)臨時(shí)股東大會(huì)，決定在東京建設(shè)工廠。</p><p class="ql-block">進(jìn)行了周密的準(zhǔn)備，1903年（明治36年），東京工廠竣工。北海道札幌麥酒進(jìn)軍東京，推出惠比壽啤酒，成為業(yè)界首創(chuàng)的一家企業(yè)兩工廠體制。</p><p class="ql-block">1903年，在最大的消費(fèi)地開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)的札幌麥酒東京工廠，瞬間發(fā)揮了威力，順利地?cái)U(kuò)大了生產(chǎn)，第2年創(chuàng)下了超過(guò)札幌工廠的產(chǎn)量。第3年在制造量方面成為業(yè)界第一。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大日本麥酒股份有限公司的成立</p><p class="ql-block">1906年3月，日本的大阪麥酒（朝日啤酒前身）、日本麥酒（惠比壽啤酒生產(chǎn)商） 與札幌啤酒三家企業(yè)合并，組建為大日本麥酒株式會(huì)社。</p><p class="ql-block">這次合并是在農(nóng)商大臣清浦奎吾斡旋下促成的，初衷是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)并強(qiáng)化本土酒企的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力?。合并后新公司一舉占據(jù)日本啤酒市場(chǎng)約70%的份額，成為當(dāng)時(shí)日本最大的啤酒企業(yè)，甚至被稱(chēng)作“蘇伊土運(yùn)河以東最大的啤酒企業(yè)”</p><p class="ql-block">札幌麥酒、日本麥酒、大阪麥酒的股東大會(huì)3家公司都于1906年1月29日召開(kāi)，根據(jù)臨時(shí)合同的條件決定成立新公司。</p> <p class="ql-block">1906年札幌啤酒參與合并成立大日本麥酒株式會(huì)社，戰(zhàn)后分拆恢復(fù)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。</p><p class="ql-block">2003年札幌啤酒首創(chuàng)“第三類(lèi)啤酒”品類(lèi)，以豌豆、玉米為原料降低稅負(fù)，</p><p class="ql-block">2018年札幌啤酒通過(guò)百威英博渠道重返中國(guó)市場(chǎng)，主推越南產(chǎn)330ml罐裝高端產(chǎn)品，</p><p class="ql-block"> 2019年與麒麟啤酒合作推廣“Sorachi Ace”系列產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo)先例。</p><p class="ql-block">2024年推出糖分與嘌呤含量降低70%的“札幌生啤酒70”，包裝采用白色設(shè)計(jì)強(qiáng)化健康屬性，實(shí)施“責(zé)任飲酒政策”，通過(guò)標(biāo)注酒精含量、開(kāi)發(fā)低酒精飲料等措施倡導(dǎo)適度飲酒。</p> <p class="ql-block">1987年建立札幌啤酒博物館，2016年遷移于札幌啤酒廠內(nèi)一座歷史悠久的紅磚建筑內(nèi)，完整保留明治時(shí)期紅磚建筑群特色。</p><p class="ql-block">札幌啤酒博物館是日本唯一的一座啤酒主題博物館，完整展示北海道啤酒工業(yè)的發(fā)展史。</p><p class="ql-block">札幌啤酒博物館的核心展區(qū)，通過(guò)歷史文物與互動(dòng)裝置展示北海道小麥種植、啤酒花培育到現(xiàn)代釀造工藝的全流程。</p><p class="ql-block">游客可以按照自己的節(jié)奏，免費(fèi)自由參觀歷史悠久的建筑和經(jīng)受歲月洗禮的物品。還可以付費(fèi)品嘗按照1877年的Fukkoku SapporoBakushu 原創(chuàng)啤酒配方釀造出來(lái)的啤酒。</p><p class="ql-block">游客如果喜歡有導(dǎo)游帶領(lǐng)，也可以參加付費(fèi)導(dǎo)覽（成人500日元/學(xué)生300日元）。付費(fèi)導(dǎo)覽包含品鑒啤酒環(huán)節(jié)（每日3場(chǎng)）。</p><p class="ql-block">博物館旁邊就是恢弘大氣的札幌啤酒園，園內(nèi)有五家餐廳，帝王蟹、壽司、名為"成吉思汗"的羔羊肉或綿羊肉料理，以及其他美味佳肴均有供應(yīng)。Kessel Hall、TrommelHall 和 Poplar House 均提供自助套餐，隨您盡情暢飲，吃到盡興。Lilac餐廳內(nèi)可以按單點(diǎn)菜，提供日本、韓國(guó)和西方美食。花園烤肉店有北海道最優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)料理。</p> <p class="ql-block">煮沸釜</p> <p class="ql-block">酵母培養(yǎng)裝置</p> <p class="ql-block">啤酒過(guò)濾器，一直使用到上世紀(jì)五十年代</p> <p class="ql-block">大日本麥酒的主題是“國(guó)產(chǎn)”</p><p class="ql-block">因?yàn)槭褂脟?guó)產(chǎn)原料是公司的方針，所以報(bào)紙廣告上也寫(xiě)著“喝日本原料的啤酒”。</p><p class="ql-block">在大正、昭和時(shí)期，啤酒烹飪不斷增長(zhǎng)的過(guò)程中，節(jié)制技術(shù)、原料的品種改良等大日本麥酒在業(yè)界發(fā)揮了巨大的作用。</p> <p class="ql-block">《由DAINIPPON BEER KK制造的啤酒遍布全球》</p><p class="ql-block">作為國(guó)產(chǎn)啤酒的新市場(chǎng)，擴(kuò)大了臺(tái)灣、高州、中國(guó)、香港、東南亞的銷(xiāo)售渠道。</p><p class="ql-block">從1930年代開(kāi)始，大日本麥酒釀造的啤酒遠(yuǎn)銷(xiāo)到非洲，制造了各種標(biāo)簽的啤酒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">《碳酸飲料的開(kāi)始銷(xiāo)售》</p><p class="ql-block">1909年（明治42年），大日本麥酒股份有限公司首次發(fā)售了清涼飲料“檸檬”。鳥(niǎo)越恭平在海外視察時(shí)，得知?dú)W美啤酒公司生產(chǎn)清涼飲用水，就發(fā)售了。</p><p class="ql-block">1911年，在那不勒斯發(fā)售的商品，因?yàn)槭褂昧水?dāng)?shù)禺a(chǎn)的布拉特橙，所以命名為“那不勒斯”</p><p class="ql-block">1915年，改名為絲帶香櫞，這是因?yàn)橄銠吹匿N(xiāo)量越來(lái)越好，類(lèi)似產(chǎn)品接連出現(xiàn)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">《從北海道復(fù)活“札幌啤酒”》</p><p class="ql-block">眾多啤酒愛(ài)喝家對(duì)恢復(fù)“札幌啤酒”的呼聲層出不窮，1956年（昭和31年），首先在發(fā)源地北海道恢復(fù)生產(chǎn)札幌啤酒。第二年在全國(guó)復(fù)活銷(xiāo)售，罐裝札幌啤酒登場(chǎng)。1964年（昭和39年）1月，公司名稱(chēng)也更名為札幌啤酒株式會(huì)社。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">商標(biāo)消失的時(shí)代</p><p class="ql-block">以1937年（昭和12年）為界，日本經(jīng)濟(jì)迅速進(jìn)入戰(zhàn)時(shí)。</p><p class="ql-block">由于物資的軍需優(yōu)先使用等，物資短缺加劇。啤酒也確定了公定價(jià)，1940年（昭和15年）開(kāi)始配給制，所有啤酒公司的品牌標(biāo)簽都會(huì)被廢除。</p><p class="ql-block">由于戰(zhàn)時(shí)的配給制度，使得之前不知道的平民也知道了啤酒的味道。經(jīng)過(guò)這樣的時(shí)代，為戰(zhàn)后創(chuàng)造了迅速擴(kuò)大戰(zhàn)后啤酒消費(fèi)的基地。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">日本最早期的啤酒，主要釀造捷克皮爾森型啤酒（pilsner），一是因?yàn)檫@是一開(kāi)始?xì)W洲人帶進(jìn)日本的風(fēng)味。二是這種口味清爽有勁，順口解渴，適合尋常飲酒的社交場(chǎng)合合，不管是一人獨(dú)酌還是熱鬧聚餐。跟清淡的各種日本料理很搭，和日本飲食文化相呼應(yīng)。但是到了 21世紀(jì)，隨著大啤酒廠成長(zhǎng)受到精釀啤酒潮流影響，日本人開(kāi)始研發(fā)屬於日本人喝的手工精釀啤酒（Craft Beer），推出更多風(fēng)味選擇，也傾向由淀粉制造的類(lèi)啤酒飲料「發(fā)泡酒」。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">日本人剛開(kāi)始學(xué)釀造啤酒時(shí)，與歐洲的技術(shù)有差距。像開(kāi)拓使札幌麥酒釀造所這樣的老字號(hào)，早期設(shè)備簡(jiǎn)陋得可憐，沒(méi)錢(qián)買(mǎi)氨氣冷凍機(jī)，就靠冬天割冰塊、夏天守著天然冰，一點(diǎn)點(diǎn)磨出來(lái)一口好酒。后來(lái)成為大企業(yè)，才逐步添置了冷凍設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室、自動(dòng)化生產(chǎn)線，一步步追趕了上來(lái)。</p><p class="ql-block">日本人敢于大膽創(chuàng)新，創(chuàng)造了抹茶啤酒、柚子IPA、山椒風(fēng)味等各種特色啤酒。所以有人把日本精釀比作懷石料理—講究工藝、重視本地食材，還能把外來(lái)文化融進(jìn)自家風(fēng)格，最后做成只屬于日本自己的味道。</p><p class="ql-block">從橫濱的工廠到北海道的開(kāi)拓使，從清爽的拉格到百花齊放的精釀，日本這個(gè)“啤酒后發(fā)國(guó)家”，經(jīng)過(guò)兩百多年一代又一代人的鉆研和較真，進(jìn)化和執(zhí)著，把啤酒做成了工藝品，如今無(wú)論產(chǎn)量、技術(shù)、風(fēng)味，品質(zhì)，都進(jìn)入了世界頂級(jí)行列。</p> <p class="ql-block">開(kāi)拓使時(shí)代的原料制造</p><p class="ql-block">開(kāi)拓使時(shí)代開(kāi)始的啤酒事業(yè)，以勸農(nóng)和殖產(chǎn)興業(yè)為目的。因此，在開(kāi)拓使事業(yè)的綜合制作人凱普隆等雇傭外國(guó)人的幫助下，用北海道產(chǎn)的原料釀造啤酒是最大的使命之一。</p><p class="ql-block">188</p><p class="ql-block">啤酒花栽培</p><p class="ql-block">1871（明治4年，安蒂塞爾在現(xiàn)在的巖內(nèi)町發(fā)現(xiàn)了野生啤酒花，除了國(guó)產(chǎn)啤酒的原料外，還有作為前田用的啤酒花栽培也很健康。這是啤酒事算前的契機(jī)。</p><p class="ql-block">札幌</p><p class="ql-block">巖內(nèi)</p><p class="ql-block">1077年左右的札場(chǎng)啤酒花菌</p><p class="ql-block">大麥栽培</p><p class="ql-block">1871年（從明治4年開(kāi)始在札幌官園實(shí)施美國(guó)麥頭的試制，發(fā)現(xiàn)北海道的風(fēng)土適合培育作為啤酒主要原料的大麥后，開(kāi)始了階段培養(yǎng)的嘗試。</p> <p class="ql-block">啤酒花栽培</p><p class="ql-block">1871（明治4年，安蒂塞爾在現(xiàn)在的巖內(nèi)町發(fā)現(xiàn)了野生啤酒花，開(kāi)始啤酒花栽培也很成功健康。這是計(jì)劃生產(chǎn)啤酒的契機(jī)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">大麥栽培</p><p class="ql-block">1871年（從明治4年開(kāi)始在札幌官園實(shí)施美國(guó)麥頭的試制，發(fā)現(xiàn)北海道的風(fēng)土適合培育作為啤酒主要原料的大麥后，開(kāi)始了階段培養(yǎng)的嘗試。</p> <p class="ql-block">大麥栽培</p><p class="ql-block">1871年（明治4年）開(kāi)始在札幌官園實(shí)施美國(guó)大麥的栽培，發(fā)現(xiàn)北海道的風(fēng)土適合培育作為啤酒主要原料的大麥后，就開(kāi)始了階段培養(yǎng)的嘗試。</p> <p class="ql-block">作為啤酒原料的“大麥”和“啤酒花”，是啤酒“美味”的來(lái)源。含有淀粉和蛋白質(zhì)的“大麥”和給啤酒帶來(lái)苦味和清爽香味的“啤酒花”，誕生了美味的啤酒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">札幌啤酒至今仍在繼續(xù)對(duì)原料的執(zhí)著，自給自足的供應(yīng)和原料的種植一直持續(xù)到今天。</p><p class="ql-block">懷著“好的原料才能釀造出質(zhì)量好的啤酒”的想法，開(kāi)拓使麥酒釀造所開(kāi)始在北海道試驗(yàn)栽培大麥和啤酒花。繼承了開(kāi)拓者精神的札幌啤酒，至今仍在繼續(xù)對(duì)原料的執(zhí)著，大麥和啤酒花都堅(jiān)持與原產(chǎn)地協(xié)同方，一起致力于大麥和啤酒花的種植，以保證原料的安全和質(zhì)量，成為世界上罕見(jiàn)的啤酒公司。而世界上很多啤酒制造商，都是在收獲啤酒花后看質(zhì)量決定購(gòu)買(mǎi)，</p><p class="ql-block">札幌啤酒還以札幌啤酒原料開(kāi)發(fā)研究所（群馬縣太田市、北海道上富良野町）為主，與國(guó)內(nèi)外的大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)、制費(fèi)公司、啤酒花加工公司一起致力于新品種的開(kāi)發(fā)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">直到1975年（昭和50年）左右，熱處理啤酒都是主角。當(dāng)時(shí)的餐飲店只在夏天提供生啤酒，冬天提供經(jīng)過(guò)熱處理的瓶裝啤酒。</p><p class="ql-block">因?yàn)閷?duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“生啤酒是夏天的商品”的印象很強(qiáng)烈，生啤酒在冬天不受歡迎。</p><p class="ql-block">1957年（昭和32年）以東京、橫濱等城市為中心開(kāi)定發(fā)售的“札幌桶裝生啤酒”，銷(xiāo)量不斷上升。</p><p class="ql-block">1977年（昭和52年）札幌啤酒的技術(shù)人員，研究成功了瓶裝生啤酒，從那時(shí)候開(kāi)始“北海道有美味的生啤酒”的口碑傳遍了全國(guó)。</p><p class="ql-block">1978年（昭和53年）的廣告是“春夏秋冬，生啤酒是啤酒的原點(diǎn)”。積極呼吁啤酒已經(jīng)進(jìn)入“生”時(shí)代。</p> <p class="ql-block">1977年生啤酒時(shí)代的開(kāi)始</p><p class="ql-block">能讓顧客輕松品嘗到生啤酒美味的“札幌瓶生”，獲得了絕大的人氣。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">“札幌瓶生”以清爽的味道廣受好評(píng)，大受歡迎。從發(fā)售開(kāi)始，就被顧客昵稱(chēng)為“黑標(biāo)簽”。因此，1989年（平成）將正式的普蘭德改名為昵稱(chēng)的黑標(biāo)簽。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這是札幌啤酒多年以來(lái)使用過(guò)的原創(chuàng)海報(bào)和廣告，值得一看。這是了解日本不同年代風(fēng)行的時(shí)尚與設(shè)計(jì)的絕佳機(jī)會(huì)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">日本共有五大啤酒品牌：麒麟、朝日、三得利、札幌和惠比壽，每一個(gè)都有著自己獨(dú)特的歷史、釀造工藝和口感特點(diǎn)。而札幌啤酒株式會(huì)社生產(chǎn)的札幌啤酒和惠比壽啤酒，就在五大品牌里，占據(jù)了兩個(gè)席位。</p><p class="ql-block">札幌啤酒不僅在日本國(guó)內(nèi)深受歡迎，在國(guó)際市場(chǎng)上也有很高的知名度，特別是在亞洲和美國(guó)市場(chǎng)，札幌啤酒是亞洲啤酒在美國(guó)的銷(xiāo)量擔(dān)當(dāng)。札幌啤酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和高品質(zhì)，向世界展示了日本啤酒的魅力。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">札幌啤酒（中文譯名“三寶樂(lè)”）有高中低三個(gè)檔次，通常指其產(chǎn)品線中的高端、中端和低端系列，包括Yebisu系列（惠比壽）、金星啤酒和經(jīng)典黑標(biāo)啤酒，分別對(duì)應(yīng)奢華精釀、主流經(jīng)典和基礎(chǔ)入門(mén)市場(chǎng)。</p> <p class="ql-block">高端系列：Yebisu（惠比壽）系列，是札幌啤酒的旗艦產(chǎn)品，定位高端市場(chǎng)，以德國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝為基礎(chǔ)，采用北海道工場(chǎng)的專(zhuān)屬啤酒酵母和高檔香型啤酒花，原料成本高，價(jià)格顯著高于其他系列。</p><p class="ql-block">代表產(chǎn)品包括：</p><p class="ql-block">1，惠比壽德式黑?。菏褂脙?yōu)質(zhì)麥芽烘烤，帶有濃郁的烘焙香氣和焦糖味，酒體醇厚清爽。</p><p class="ql-block">2，惠比壽琥珀拉格：酒體呈琥珀色，泡沫濃密，添加焦糖風(fēng)味，麥芽香氣突出。</p><p class="ql-block">3，惠比壽小麥白?。喝诤闲←滬溠康奶鹣愫透涕偾逑悖诟星逅?，適合春夏季節(jié)。</p> <p class="ql-block">惠比壽啤酒（日文：ヱビスビール、英文：YEBISU）是日本札幌啤酒公司旗下高端啤酒品牌，創(chuàng)立于1890年，為日本現(xiàn)存最古老的啤酒品牌。</p><p class="ql-block">該品牌由德國(guó)技師參與籌建，采用純麥芽釀造工藝，現(xiàn)隸屬于札幌啤酒株式會(huì)社。</p><p class="ql-block">惠比壽啤酒初創(chuàng)工廠位于東京府荏原郡三田村（現(xiàn)東京都目黑區(qū)），1901年增設(shè)專(zhuān)用貨運(yùn)車(chē)站“惠比壽停留場(chǎng)”，1906年設(shè)立客運(yùn)站“惠比壽站”。1945年工廠遭美軍轟炸損毀，1988年原址改建為惠比壽花園廣場(chǎng)，保留地鐵站名及啤酒文化元素。</p><p class="ql-block">2024年4月，札幌啤酒在東京澀谷區(qū)惠比壽站附近重啟釀造廠“YEBISUBREWERY TOKYO”，年產(chǎn)能130千升，并設(shè)博物館展示品牌歷史。</p><p class="ql-block">該系列采用北海道工場(chǎng)的專(zhuān)屬啤酒酵母和高檔香型啤酒花，原料成本高，價(jià)格顯著高于其他系列。</p><p class="ql-block">惠比壽啤酒的口感非常獨(dú)特，它復(fù)刻了1889年的德式配方，采用了傳統(tǒng)的釀造工藝，但是在原料的選擇和釀造過(guò)程的控制上，又加入了現(xiàn)代的技術(shù)和理念，使得啤酒既有傳統(tǒng)德式啤酒的醇厚口感，又符合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于清爽口感的追求。</p><p class="ql-block">它的泡沫就像奶油一樣細(xì)膩、持久，有濃郁深邃的麥香、微微的苦味、和淡淡的甜味，口感豐富而平衡，讓人陶醉，</p><p class="ql-block">在包裝設(shè)計(jì)上，惠比壽啤酒也非常注重時(shí)尚和個(gè)性化。它的瓶身設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔大方，顏色鮮艷，圖案富有創(chuàng)意，很容易吸引年輕人的目光。同時(shí)，惠比壽啤酒還積極與各種時(shí)尚品牌、文化活動(dòng)進(jìn)行合作，舉辦各種主題派對(duì)和活動(dòng)，進(jìn)一步提升品牌在年輕消費(fèi)者中的知名度和影響力。</p><p class="ql-block">惠比壽啤酒憑借著獨(dú)特的口感、時(shí)尚的包裝和創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的日本啤酒市場(chǎng)中迅速嶄露頭角，成為了日本啤酒五大名牌之一。</p> <p class="ql-block">中端系列：金星啤酒（Sapporo Premium），是札幌啤酒的主流產(chǎn)品，定位中端市場(chǎng)，平衡口感與性價(jià)比。特點(diǎn)包括：</p><p class="ql-block">1，原料與工藝：使用水、麥芽、玉米淀粉和大米等原料，通過(guò)先進(jìn)生啤制造技術(shù)釀造，酒精度5.0%，原麥汁濃度11°P。</p><p class="ql-block">2，風(fēng)味特征：酒體呈金黃色，泡沫細(xì)膩豐富（占比20-30%），口感清爽帶輕微麥香，收尾干爽.，適合日常飲用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">低端系列：經(jīng)典黑標(biāo)生啤酒，是札幌啤酒的基礎(chǔ)入門(mén)款，定位低端市場(chǎng)，主打大眾消費(fèi)，超市和便利店里常見(jiàn)，價(jià)格親民。這款啤酒使用了札幌啤酒獨(dú)家開(kāi)發(fā)的“持久麥芽”技術(shù)，采用低溫熟化工藝，酒體清澈呈淺金色，泡沫短暫，入口有微微的苦味、收口有淡淡的甜味，苦甜相互交融，口感平衡，清爽適口，適合搭配清淡的日料，因此深受大眾喜愛(ài)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">三寶樂(lè)精釀是一款比利時(shí)風(fēng)格的白啤，在釀造過(guò)程中加入了橙皮等香料，喝起來(lái)有一股淡淡的果香，口感非常輕盈，沒(méi)有什么負(fù)擔(dān)；經(jīng)典黃標(biāo)口感清爽，價(jià)格實(shí)惠，是很多人日常飲用的選擇；大生榨強(qiáng)調(diào)新鮮和原汁原味，口感更加醇厚；極ZERO是一款低熱量、低糖的啤酒，適合那些注重健康，又想享受啤酒樂(lè)趣的消費(fèi)者。</p> <p class="ql-block">游客品嘗啤酒心需另外付費(fèi)，450日元一杯，三杯以上400日元一杯，有多種類(lèi)型的啤酒可供選擇。</p> <p class="ql-block">參觀完札幌啤酒博物館，我們來(lái)到一樓溫馨的啤酒，點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，細(xì)細(xì)品嘗了起來(lái)，還和鄰座的臺(tái)灣游客，分享起體會(huì)和感受。居酒屋里坐滿了我們這樣的游客，有人甚至一人點(diǎn)了三份不同口味的啤酒，看來(lái)日本啤酒，以其獨(dú)特的釀造工藝、細(xì)膩的口感、豐富的品種，確實(shí)贏得了眾多愛(ài)好者的青睞。</p> <p class="ql-block">等我們離開(kāi)的時(shí)候，啤酒屋的柜臺(tái)旁，已經(jīng)排滿了等待品嘗啤酒的游客</p>