<p class="ql-block"> 早上起來，透過廚房的窗戶，已見雨霽天晴。阿爾卑斯山上的雪線明顯下移，藍天下的積雪瞅著十分耀眼。山洼處一堆白云不愿移動，過了飯后還擠在那里。</p><p class="ql-block"> 大西洋的季風恢復了暫息的平靜，又迎來了風和日麗的一天。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 沐浴著暖陽的恩惠，沿著草場中間的沙石路面，向著阿爾卑斯山的近處走去。路邊自由生長的油菜花在微風中頻頻搖曳。不遠處的牛群、馬群悠閑的啃草進食。經(jīng)不住這畫面感的誘惑，踩著掛滿露珠的青草地，走向馬群，選好位置，拉近焦距，又是一陣狂拍，并讓阿爾卑斯山的雪景一并入畫，自感效果不錯。</p> <p class="ql-block"> 路的兩側(cè)，各有一片圍起來的草場，兩群牛自在其間：一群正低頭啃食青草，另一群則慵懶地臥在草地上，慢悠悠搖著尾巴，盡情沐浴著暖融融的陽光。</p> <p class="ql-block"> 草場中間的沙石路走到盡頭，便與瀝青鋪就的鄉(xiāng)道相連，左拐上了立交橋，站在橋邊人行道的高處，向著阿爾卑斯山望去，它離我進了不少，山上的雪看的更清了，山洼處的那朵白云依舊還在那里，綿軟潔白。</p> <p class="ql-block"> 阿爾卑斯山是地球上與中國秦嶺齊名，聞名世界的兩座東西走向的山脈，橫跨歐洲八個國家，形成南北兩大氣候特征。幾年前我曾隨孩子們一起走入阿爾卑斯山的腹地，領(lǐng)略了它的高山湖泊，冰川公園的旖旎風光和壯美景色，至今回想，令人留戀。</p> <p class="ql-block"> 阿爾卑斯山下的這片土地一樣肥美，水草豐茂，種植業(yè)及畜牧業(yè)得天獨厚，催生了眾多農(nóng)場的發(fā)展。</p> <p class="ql-block"> 入住“斯普林格農(nóng)場”，主人特別安排旅居期間，可免費提供牛奶供給，雞蛋也可自己撿拾享用。不論大人、小孩都可自愿參與農(nóng)場的日常勞動；如:投食喂料，打理圈舍，與飼養(yǎng)的牛、馬等動物親近互動等活動，為度假生活增添了趣味性，使其更加豐富多彩。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 一日午后，主人特意安排了一次農(nóng)場參觀活動，有幸體驗農(nóng)場生活。踏著暮色，大人、孩子們跟隨在主人身旁，聽他講述農(nóng)場的前世今生。</p> <p class="ql-block"> 帶我們參觀的就是接待我們?nèi)胱〉哪俏幌壬?，四十過頭的年紀，幾天來見他干事手腳利索，什么設(shè)備都可操作。他既是農(nóng)場主，也是農(nóng)場的崗位工人，能干的很。聽他講，農(nóng)場是曾祖父時期創(chuàng)辦的，至今已有百年歷史，他是第四代傳人。</p> <p class="ql-block"> 農(nóng)場的主人告訴我們，他家共有六十五公頃的私有土地，飼養(yǎng)著六十多頭奶牛和自己的幾匹馬，還在幫養(yǎng)一些喜愛馬術(shù)運動愛好者在他這里寄養(yǎng)的十幾匹馬。</p> <p class="ql-block"> 奉行綠色環(huán)保，是他們的經(jīng)營理念。因此，拒絕使用農(nóng)藥化肥，選擇了有機農(nóng)場發(fā)展之路。在我們居住的民宿布置上，足可看出主人對環(huán)境保護的用苦良心。</p> <p class="ql-block"> 農(nóng)場種植以青草、燕麥、玉米及一些谷物為主，兼種其它少量另類。為了有效防止土壤病蟲害的發(fā)生，兩年需要一次種植品種輪茬互換，預防土壤病蟲害的發(fā)生。</p> <p class="ql-block"> 我們跟隨主人參觀了飼料室，在他講述的那些不為人知的農(nóng)場故事中，彌補了我的一些知識盲點。聽他講，牲畜和人一樣，身體也是需要蛋白質(zhì)的補充。因此，玉米秸稈就是上好的飼料。農(nóng)場收割的玉米秸稈粉碎后，要在其中添加一種“酸素”，堆積覆蓋讓其發(fā)酵，提高蛋白含量，其PH值要控制在2.5左右。喂牛也有講究，飼料配比要嚴格按照攪拌車上電腦數(shù)據(jù)添加，不可隨意增減，每天兩次的投飼要定時，形成條件反射，讓牛按時“就餐”。還有圈舍機器人的清理與糞便無害化的處置等等，聽的我對他們的這種尊重科學的認真精神徹底折服。</p> <p class="ql-block"> 最讓我期待的是自動化擠奶過程。我們來到古老而寬敞的牛舍 ，不同的牛分類而居。我們見到一些體型高大健碩的奶牛拖著鼓脹的乳房，像過地鐵閘門一樣在向擠奶區(qū)域靠近排隊，這使我們感到十分新奇。后來聽說牛奶不及時擠出也會像奶媽一樣憋得難受，這倒讓我明白了其中幾份道理。</p> <p class="ql-block"> 我們看到，當牛進入感應(yīng)區(qū)域后，閘門便會自動打開，牛就會自動進入安裝著擠奶器的不銹鋼管圍欄里。圍欄只能容得一頭牛，藍色的掃描光柱就會對著牛的乳房掃描，如若發(fā)現(xiàn)距前次擠奶不足八個小時，出口閘門將會自動打開，牛就自動出去了 。若掃描符合擠奶標準，擠奶器就會自動靠近乳房，進行清洗、按摩，隨后將自動吸入奶頭，瞬間白色的奶液就像流水一樣，流入透明密閉的奶罐里。顯示器上也在不斷的跳動著各種數(shù)據(jù)，實時傳回牛奶質(zhì)量信息。就這樣牛不斷的進出擠奶區(qū)，奶液不停的在流入儲奶罐，如此這般，日復一日的在循環(huán)。</p> <p class="ql-block"> 這就是私人農(nóng)場，他們選擇繼承了父輩家業(yè)，干著自己喜歡的事情，靠著科技力量的汲取和先進的機械化投入使用，讓這個百年家業(yè)得于有序運行。他們既是管理者，又是崗位工人。在打理農(nóng)場同時，他們還要經(jīng)營民宿生意，實屬不易！再與其的短暫接觸中，看到他們既辛苦，也很快樂。</p> <p class="ql-block"> 夫婦倆養(yǎng)育了倆女一男，孩子們也都正值讀書，閑暇之余，都是農(nóng)場的好幫手。我們見到具有馴馬資質(zhì)的大女兒每天回到家里，還要照顧來此的小客人的騎馬項目。小兒子也只有十一歲，就已開著小設(shè)備忙前忙后，幫著大人干活了。幾天來沒有看到二女兒，聽說她們學校有活動，沒在家。</p> <p class="ql-block"> 這是一對勤勞、善良的好夫妻，是一個和睦的大家庭，也是一處值得信賴、景色秀美的有機農(nóng)場度假地！</p><p class="ql-block"> 短暫的假期早已結(jié)束，心卻仍縈繞于阿爾卑斯山下那片廣袤無垠、蒼翠欲滴的草場。更難忘好客的農(nóng)場主人，是你們的真誠，溫暖了旅居的每一個日夜。待來年假期，我們定將再度歸來，續(xù)寫那云下牧歌的詩篇。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">（完）</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.11.16</p>