<p class="ql-block"> 小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣，冬季第2個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年公歷11月22或23日，即太陽到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí)。小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣。小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。</p> <p class="ql-block">親愛的家長朋友們：</p><p class="ql-block"> 為了孩子們的健康成長，臨河區(qū)第四幼兒園秉持“健康安全第一”的理念，注重幼兒飲食的科學(xué)搭配與營養(yǎng)均衡。</p><p class="ql-block"> 我們鄭重承諾，嚴(yán)格把控食材源頭，只選用新鮮優(yōu)質(zhì)食材，每日精心搭配，確保每一餐都營養(yǎng)均衡，滿足幼兒成長需求。</p><p class="ql-block"> 用心守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”，我園將嚴(yán)格遵循食品安全標(biāo)準(zhǔn)，從食材采購、加工到儲存，全程嚴(yán)格監(jiān)管，為孩子們提供干凈、放心、美味的膳食。我們堅(jiān)持不使用味精、雞精、蠔油等調(diào)味品。膳食搭配科學(xué)合理，涵蓋谷薯、蔬果、肉蛋、奶豆等各類食物，每周更新食譜，不重樣，讓孩子們吃得開心，健康成長。</p> 早餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">瘦肉香菇面</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">鮮蔬三味</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">煮雞蛋</span></p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：面條是主要的碳水化合物來源，能快速為身體供能，補(bǔ)充體力。豬瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。香菇含豐富的B族維生素，如硫胺素、核黃素等，參與身體新陳代謝。雞蛋含人體必需的8種氨基酸，組成模式與人體組成接近，消化吸收率高，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，能為身體組織修復(fù)和生長提供原料。</p> 上午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">牛奶</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫等多種生理功能。</p> 午餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">金銀米飯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">香豚炒鮮腐</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">菌香云腿小炒</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：小米中還含有類黃酮、酚酸等抗氧化物質(zhì)，具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于維護(hù)身體健康。腐竹含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，利于腸道健康。蘑菇是一種優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)來源，雖然含量因種類而異，但普遍含有多種人體必需的氨基酸，能為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，促進(jìn)生長發(fā)育和組織修復(fù)。</p> 下午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">冰糖檸檬雪梨湯</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：檸檬含類黃酮等生物活性物質(zhì)，有抗炎、抗氧化等作用；雪梨含配糖體及鞣酸等成分，有止咳化痰、清熱降火的效果。</p> 晚餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">蔬菜蒸餅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">肉片燴金瓜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">紫菜豆腐湯</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：菠菜含有葉黃素、玉米黃質(zhì)等類胡蘿卜素，對眼睛有保護(hù)作用，可降低視網(wǎng)膜黃斑病變的風(fēng)險(xiǎn)；還含有菠菜皂苷、黃酮類化合物等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎等功效。南瓜含有豐富的南瓜多糖，這是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。紫菜中含有藻膽蛋白、紫菜多糖等生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫等功效；豆腐中含有大豆異黃酮等植物化學(xué)物，對人體健康也有諸多益處，如調(diào)節(jié)激素水平等。</p> 早餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">奶香夾心卷</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">南瓜山藥粥</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">銀絲纏玉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">煮雞蛋</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢；山藥中的薯蕷皂苷元等成分，有一定的滋補(bǔ)功效，有助于增強(qiáng)身體的抵抗力。娃娃菜含有一些生物活性物質(zhì)，如類黃酮等，具有抗氧化、抗炎等功效。</p> 上午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">牛奶</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫等多種生理功能。</p> 午餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">米飯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">紅燜雙鮮</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">香醋脆白玉</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：豬肉和雞肉都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，含人體必需氨基酸，且組成模式接近人體需求，消化吸收率高，有助于肌肉生長和組織修復(fù)，增強(qiáng)免疫力。木耳含有磷脂成分，對腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有益，能增強(qiáng)記憶力，對大腦的正常功能維持有一定幫助。</p> 下午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">香蕉</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：含有色氨酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為血清素，有助于改善情緒，使人心情愉悅</p> 晚餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">紫米小漢堡</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">魚香茄子醬肉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">綠豆百合粥</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：紫米的顏色主要源于其含有的花色苷類色素，這類物質(zhì)具有較強(qiáng)的抗氧化活性。茄子富含多種維生素，如維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，降低其脆性及滲透性，防止微血管破裂出血；還含有維生素C、維生素B族等，維生素C有抗氧化作用，B族維生素參與身體的新陳代謝。綠豆含有一定量的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，含有人體必需的多種氨基酸，能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。</p> 早餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">香豆油烙餅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">雜糧粥</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">碧海黃沙</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鹵雞腿</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：面粉是烙餅的主要原料，富含碳水化合物，是人體能量的重要來源，能為日?；顒?dòng)提供所需能量。海帶富含碘，是人體合成甲狀腺激素的重要原料，對維持甲狀腺正常功能至關(guān)重要。雞腿含有一定量的卵磷脂，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有益，能夠增強(qiáng)記憶力；還含有一些對身體有益的生物活性成分，如肉堿等，參與脂肪代謝等生理過程。</p> 上午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">牛奶</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫等多種生理功能。</p> 午餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">兩米飯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">御品三鮮炒</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒜蓉青蔬</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：豬肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，含人體必需氨基酸，利于身體組織修復(fù)與生長；甘藍(lán)和粉絲也含一定量植物蛋白，共同為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。蒜蓉中的大蒜含有大蒜素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力等作用，還能抑制腸道內(nèi)的有害菌生長，維護(hù)腸道健康。</p> 下午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">蘋果</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：富含多種維生素，像維生素C具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成；維生素B族（如維生素B1、B2等）參與身體的能量代謝；維生素K對骨骼健康有益，有助于鈣的吸收和利用。</p> 晚餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">三鮮小籠包</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">綠野銀芽</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">養(yǎng)胃玉米粥</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：西葫蘆含有葫蘆巴堿和丙醇二酸等成分，葫蘆巴堿在人體內(nèi)可促進(jìn)新陳代謝；丙醇二酸能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對控制體重有一定幫助。綠豆芽含有活性酶等生物活性成分，這些酶能促進(jìn)身體新陳代謝，提高身體的消化吸收能力；還含有植物甾醇，有助于降低膽固醇水平，對心血管健康有益。玉米含有玉米黃質(zhì)、葉黃素等植物化學(xué)物，這些物質(zhì)具有抗氧化作用，對眼睛健康有益，可降低視網(wǎng)膜黃斑病變的風(fēng)險(xiǎn)；還含有谷胱甘肽，在人體內(nèi)有抗氧化、抗癌等潛在功效。</p> 早餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">南瓜山藥卷</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">紅棗大米粥</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">翡翠炒雙耳</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒸紅薯</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：南瓜和山藥都含有一定量的碳水化合物，主要為淀粉，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為葡萄糖，為身體提供日常活動(dòng)所需的能量。紅棗含有鈣、鐵、鉀、鎂、磷等多種礦物質(zhì)。鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分；鐵元素有助于預(yù)防缺鐵性貧血。黑木耳含有磷脂成分，對腦細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞有益，能增強(qiáng)記憶力；銀耳含有天然植物膠質(zhì)，有滋陰潤燥、潤肺生津的功效，對緩解肺燥咳嗽、咽干口渴等有幫助。</p> 上午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">牛奶</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫等多種生理功能。</p> 午餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">燕麥米飯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">玉豚炒青蔬</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">番茄抱金蛋</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：燕麥含有燕麥酰胺、多酚類、甾醇類等植物化學(xué)物。燕麥酰胺具有抗炎、抗氧化、抗瘙癢等功效。在蔬菜中，西蘭花的蛋白質(zhì)含量相對較高，每100克約含4.1克蛋白質(zhì)，且含有人體必需的氨基酸，能為身體補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，有助于身體組織的修復(fù)和生長。</p> 下午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">圣女果</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：圣女果中富含番茄紅素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，其抗氧化能力比維生素E、維生素C更強(qiáng)。</p> 晚餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">云吞蔬菜面</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">雙鮮素炒</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蝦米營養(yǎng)湯</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：蔬菜含有鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)，對維持骨骼健康、調(diào)節(jié)心臟功能、預(yù)防貧血等有重要作用。蝦米中含有蝦青素等抗氧化物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化性，能清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，增強(qiáng)身體的抗氧化能力。此外，蝦米煮湯時(shí)會釋放出一些鮮味物質(zhì)，使湯味道鮮美，還能增進(jìn)食欲。</p> 早餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">紫薯玉米餅</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蘋果紅豆粥</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蔥油沁翠瓜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">煮雞蛋</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：紫薯含有的維生素A（以胡蘿卜素形式存在）和花青素對眼睛健康有益，維生素A可預(yù)防夜盲癥，花青素能改善眼部血液循環(huán)，緩解眼疲勞，降低視網(wǎng)膜病變的風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋的營養(yǎng)成分很容易被人體消化吸收，對于腸胃功能較弱的人，如老人、兒童和病人來說，是一種理想的營養(yǎng)補(bǔ)充食物。</p> 上午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">牛奶</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：含有乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生長因子等生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫等多種生理功能。</p> 午餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">米飯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鮮羊燉玉盞</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">雙絲映彩</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：從中醫(yī)角度看，羊肉性溫?zé)?，有較好的滋補(bǔ)作用，能增加人體的熱量，抵御寒冷。在寒冷的冬季食用羊肉，可以讓身體感到溫暖。青椒含維生素A，以胡蘿卜素形式存在，對視力和皮膚健康有益，可預(yù)防夜盲癥、維護(hù)皮膚黏膜完整性。另外，有維生素B族參與身體能量代謝。</p><p class="ql-block"><br></p> 下午點(diǎn) <p class="ql-block" style="text-align:center;">山楂百合菊花羹</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，對于肺燥咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢等有一定的改善效果。菊花的清熱作用也有助于緩解體內(nèi)燥熱，使身心得到舒緩。</p> 晚餐 <p class="ql-block" style="text-align:center;">花樣炒飯</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">三色蔬香燴</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">香甜玉米糊</p><p class="ql-block">營養(yǎng)價(jià)值：芹菜中含有的堿性成分，對人體有鎮(zhèn)靜作用，能夠緩解焦慮、失眠等癥狀，有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，使人心情放松。玉米糊經(jīng)過熬煮，質(zhì)地細(xì)膩，相對玉米來說更易于消化，適合腸胃功能較弱的人群，如老人、兒童以及術(shù)后康復(fù)者，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。</p> 本周易過敏食物 <p class="ql-block">菠菜過敏幼兒：提前為幼兒盛出不放菠菜的湯；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雞蛋過敏幼兒：用水果代替煮雞蛋，用牛奶代替雞蛋湯；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">海鮮過敏幼兒：提前為幼兒盛出沒放蝦米的紫菜蝦皮湯或者菜；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">香菜過敏幼兒：提前為幼兒盛出不放香菜的面條、湯、熱拌菜；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">胡蘿卜過敏幼兒：提前為幼兒盛出不放胡蘿卜的炒飯、炒菜。</p> 上周美食回顧