《JS百科》編者的話 <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">“年齡會讓腳步慢下來，但不會讓好奇的心停下來?！?lt;/span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">《JS百科》編者的話</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">（2025年9月5日）</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">今天開始，《JS百科》迎來了第五個(gè)年頭。從每日一篇，到如今每五天一期，我們在節(jié)奏的調(diào)整中學(xué)會了細(xì)水長流，把每一篇內(nèi)容打磨得更溫潤細(xì)致?；赝@一路，360多萬讀者人次的關(guān)注與鼓勵(lì)，像是一盞盞燈，在歲月的長河中為我們照亮前行的方向。每一期的編輯，翻譯與注解，都是一次與世界的深情握手——從雪山到荒漠，從古跡到花園，我們與讀者一同走過了無數(shù)風(fēng)景與故事。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">八十歲的我倆，依然懷著年輕時(shí)的好奇與熱望，坐在鍵盤前，為下一篇作品而微笑。年歲帶來了眼睛的花、手的慢，卻帶不走那份在文字和照片中發(fā)現(xiàn)美的熱情。我們常記起那句澳大利亞原住民的諺語——“我們都是這個(gè)時(shí)代，這個(gè)地方的訪客……”，這不僅是我們的信念，也是《JS百科》存在的意義：用好奇心和愛，采擷世界的光與色，滋養(yǎng)心田，并在分享中，讓美在彼此之間延續(xù)。愿未來的日子，我們依舊在這條探索與分享的路上，與《美篇》的每一位朋友并肩前行。</span></p> 開啟今日百科之旅 <p class="ql-block">《JS百科》第1185期，2025年11月20日</p><p class="ql-block">“林中紫傘客”紫蠟?zāi)ⅲ髫惪?，華盛頓州，美國</p> <p class="ql-block">英文音頻</p> <p class="ql-block">The Purple Umbrella Guests of the Forest, Amethyst laccaria mushrooms, Seabeck, Washington, United States</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">Deep in the damp and shadowy woods stand two little “umbrella brothers” dressed in shimmering violet — the Amethyst Deceiver, or Laccaria amethystina. They’re not here to hide from the rain, nor have they lost their way; they’re simply born with a fairy-tale glow. Some say they look like fairy umbrellas or whispers of hidden light, others call them the aristocrats of the mushroom world, wrapped in velvet robes of lavender silk. Don’t be fooled by their candy-like charm — they thrive in moist moss, unfazed by chill or shade. When sunlight drips through the canopy, their caps sparkle with a silvery frost, as if the forest itself had dressed them in a cloak of enchantment.</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">But beware of judging by appearance alone. Though technically edible, the Amethyst Deceiver is more about beauty than flavor — a dashing noble with little talent in the kitchen. True admirers prefer to gaze, not graze. Its rare purple hue is nature’s mischievous brushstroke on a canvas of green, a surprise that catches the eye, lifts the mood, and stirs the heart. Some say finding one is like discovering a secret gem of the forest — a vivid reminder that even in the quietest corners, life never ceases to play and create.</p> <p class="ql-block">“林中紫傘客”紫蠟?zāi)?，西貝克，華盛頓州，美國
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</p><p class="ql-block">在潮濕幽暗的森林深處，一對打著紫色小傘的“蘑菇兄弟”正靜靜佇立。它們不是來避雨的，也不是迷了路的森林旅人，而是天生帶著夢幻光澤的——紫蠟?zāi)?Amethyst Deceiver，見譯注)。有人說，它們像童話里的精靈傘，又像森林深處的秘密微光，也有人笑稱它們是蘑菇界的“貴族”，穿著紫羅蘭綢緞，氣質(zhì)非凡。別看它嬌嫩得像糖果，其實(shí)個(gè)性十足——喜歡濕潤的苔蘚地，不怕寒，不怕暗，越陰涼它越精神。陽光灑下時(shí)，傘蓋閃著微微的粉霜，就像森林給它披上了一層仙氣的外套。
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</p><p class="ql-block">可別被它迷人的外表騙了。紫蠟?zāi)㈦m然可食，但味道平平，仿佛是個(gè)只注重儀表、不擅廚藝的貴公子。真正懂得它的人，更多是拿來觀賞，而非下鍋。它那獨(dú)一無二的紫色，是大自然在綠色畫布上調(diào)皮的一筆，讓人一眼驚艷，二眼微笑，三眼沉醉。有人說，遇見它就像在林中撿到寶——一抹不期而至的色彩提醒我們：哪怕是最安靜的角落，也藏著生命的奇思妙想。</p> <p class="ql-block">(譯注：紫蠟?zāi)ⅲ▽W(xué)名 Laccaria amethystina），又名“紫紅蠟傘”或“紫羅蘭蘑”，是蘑菇家族中極為少見、顏色夢幻的一員。它那迷人的紫色來自天然色素——花青素(anthocyanin)的變種，使它在森林綠意之中格外醒目，仿佛童話世界的信使。
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</p><p class="ql-block">紫蠟?zāi)⒌膫闵w直徑通常為2–6厘米，幼時(shí)呈半球形，成熟后平展并略凹。傘面帶細(xì)微光澤，濕潤時(shí)色澤更深，干燥時(shí)則轉(zhuǎn)為淡紫或粉灰。菌褶稀疏而厚實(shí)，與菌柄同色，顯得格外優(yōu)雅。菌柄纖細(xì)而結(jié)實(shí)，高約 4–10 厘米，表面有絲狀纖維。整株看上去，就像涂上了紫羅蘭蠟的藝術(shù)品，故名“紫蠟?zāi)ⅰ薄?</p><p class="ql-block">
</p><p class="ql-block">紫蠟?zāi)⑾矚g生活在潮濕的闊葉林或針葉林中，常在秋季出現(xiàn)，尤其是在苔蘚、落葉和腐木之間最為常見。它與樹木形成“菌根共生”關(guān)系——與橡樹、山毛櫸、松樹等互相幫助：蘑菇提供水分與養(yǎng)分吸收能力，樹木則給予糖分作為回報(bào)。這種“合作共生”的關(guān)系讓紫蠟?zāi)⒊蔀樯稚鷳B(tài)中極其重要的小伙伴。</p> <p class="ql-block">這種蘑菇廣泛分布于歐洲、亞洲、北美溫帶和南美溫帶地區(qū)。在中國，它主要出現(xiàn)在東北、華北以及西南高原的林地中。秋季是它的“高光時(shí)刻”，往往在九、十月雨后成群冒出，紫色的身影點(diǎn)綴在林間，令人驚嘆。
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</p><p class="ql-block">紫蠟?zāi)⑹强墒秤镁?，但其味道并不濃郁，質(zhì)地略韌。它的營養(yǎng)成分與一般蘑菇相似，含有蛋白質(zhì)、氨基酸和少量維生素B群。由于顏色獨(dú)特，常被人用于拌炒或裝飾菜肴，增添視覺趣味。不過它的紫色在烹煮時(shí)容易褪淡，因此“好看勝于好吃”。
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</p><p class="ql-block">紫蠟?zāi)⒌奶貏e之處也是它最有趣的是它的變色特性： 紫蠟?zāi)⒏稍锖髱缀鯐蕿榛野咨?，但遇濕又會恢?fù)紫色，因此被稱為“會變魔術(shù)的蘑菇”。所以它的英文名Amethyst Deceiver，直譯就是“紫晶欺騙菇”，就來源于它顏色易變、外形平凡，讓人常常誤以為是別的菌類。它在幼年時(shí)紫色明艷、光彩奪目，但隨著時(shí)間和環(huán)境的變化，顏色逐漸褪去，辨認(rèn)起來就不那么容易了
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</p><p class="ql-block">需要指蘑菇遠(yuǎn)不止是披薩的配料或餐桌上的配菜，它們是生態(tài)界的強(qiáng)大力量，對森林的健康至關(guān)重要。它們分解枯死物質(zhì)，循環(huán)利用養(yǎng)分，并通過被稱為“菌根”的地下網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)樹木生長。有些蘑菇還能幫助土壤儲存碳，在氣候調(diào)節(jié)中扮演角色。紫蠟?zāi)⒃谏滞寥姥h(huán)中就起著“分解者”的角色，幫助分解枯葉、木屑，使養(yǎng)分重返大地，是森林健康的無名功臣。</p> <p class="ql-block">紫蠟?zāi)㈦m不是最美味的蘑菇，卻是最具藝術(shù)感的一個(gè)。它用一身不食人間煙火的紫色，讓人記住森林的奇妙；它靜靜站在苔蘚間，提醒我們自然界中，哪怕最微小的生命，也能演繹出屬于自己的驚艷色彩。)</p>