<p class="ql-block">挖山芋</p> <p class="ql-block">栽油菜</p> <p class="ql-block">洗山芋</p> <p class="ql-block">絞山芋粉</p> <p class="ql-block"> 定淀粉大約需要十個小時左右,倒掉上面的水,取出淀粉,拿回家曬。</p> <p class="ql-block">曬山芋粉</p> <p class="ql-block">篩粉</p> <p class="ql-block"> 做粉絲(蒸)一個抽屜12斤粉,<span style="font-size:18px;">稱好粉后加適量水,先用攪拌鉆攪拌均勻,后每個人自己手動攪拌。排隊,按先后順序依次進行……。</span></p> <p class="ql-block"> 開始上蒸籠,每個抽屜一瓢,共25個抽屜,依次進行,一瓢大約蒸十分鐘左右,再加入一瓢,再蒸十分鐘左右,每個屜加8瓢,大約共需二個小時左右蒸熟。</p> <p class="ql-block"> 蒸好后放到板上,每個寫好自己的名字貼在上面,這個必須馬上貼,不然涼一點就貼不上去,待冷卻一天一夜后刨。</p> <p class="ql-block">刨粉絲</p> <p class="ql-block">曬粉絲</p> <p class="ql-block">桔子黃了</p> <p class="ql-block">柿子紅了</p>