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匠心制醬 傳承百年

江中舟

新蔡有制作醬菜的歷久背景。清朝中興期，由洪汝河漁民傳承腌制工藝。2008年新蔡汝河人家醬菜加工有限公司成立，繼承傳統(tǒng)配方，形成系列產品。2013年通過整合家族加工，形成種植、加工、銷售一體化鏈條，形成規(guī)模產業(yè)化。目前，擁有1100畝種植基地、50畝生產基地及三十多畝產為園區(qū)。產品主打西瓜醬、糖醋蒜等系列醬菜，產品覆蓋全國。而產業(yè)園區(qū)也成了攝影人打卡地。