<p class="ql-block">這一章下筆糾結(jié)，創(chuàng)業(yè)之路跌宕起伏，離成功似乎一步之遙，卻又隔岸相望，虛無縹緲。</p><p class="ql-block">?去年九月份，魔褐臺風(fēng)把天地攪得凌亂不堪，百年一遇的災(zāi)難被我迎頭撞上。臺風(fēng)那天，陽臺后的一棵椰子樹結(jié)滿了椰子，呈成熟狀。我拍下視頻發(fā)抖音試圖見證臺風(fēng)的具體威力。視頻中解說，魔褐過后，這棵椰子樹可能不復(fù)存在了，包括樹底下的房屋，樹底下棲息的人群。一切一切兇險難料。</p><p class="ql-block">?斷聯(lián)三天后我登上抖音，那條椰子樹的視頻播放量高達(dá)了五十多萬，留言上萬條，都在擔(dān)心那棵椰子樹的最終命運，還有視頻作者的安危幾許。</p><p class="ql-block">?臺風(fēng)是恐怖的，至今回想起來還心有余悸。廣告牌、路燈，行道樹，鐵皮屋頂基本摧毀一盡。我所居住的房屋前檐被吹翻，雨水倒灌。路上積水過膝。</p><p class="ql-block">?幸運的是，陽臺后的椰子樹安然無恙，作者也毫發(fā)未損。</p><p class="ql-block">?這個時候接到了中國老鄉(xiāng)的電話。</p><p class="ql-block">? 老鄉(xiāng)與我哥幾近重名，同省同市不同縣。老家相距幾十公里。那兒去得少，印象中有一個洈水景區(qū)，有一個白云邊酒廠。</p><p class="ql-block">?老鄉(xiāng)的工廠在臺風(fēng)中受損嚴(yán)重。廠房是鐵皮結(jié)構(gòu)，東一個車間，西一個庫房，屋頂用的彩鋼瓦，墻面用的也是彩鋼瓦。臺風(fēng)將某一面的墻瓦撕開，形成豁口一覽無余。石膏板吊頂也是一塌糊涂。</p><p class="ql-block">?臺風(fēng)過后用工十分的緊張，幾乎所有的鋼結(jié)構(gòu)工廠都受到了損害，都在搶修，都在爭分奪秒的恢復(fù)生產(chǎn)。</p><p class="ql-block">?災(zāi)后的太陽特別的暴烈，沒有一刻的松懈。我高于當(dāng)?shù)毓r叫了工人，帶上剛認(rèn)識不久的越南女友奮戰(zhàn)在工地現(xiàn)場。一個星期后，廠房修復(fù)如初。緊接著進(jìn)駐廠房內(nèi)部的攻堅。</p><p class="ql-block">那?次完工，老鄉(xiāng)是滿意的。</p><p class="ql-block">?之后的至誠裝飾公司順風(fēng)順?biāo)b修工程接踵而至。</p><p class="ql-block">?做完手頭活，結(jié)完工程款，提前二十天帶著越南女朋友回國過年了。</p> <p class="ql-block">荊州魚糕是荊州有名的地方美食。取魚背最好的肉，去骨去刺，去紅肉，加蛋清、生粉，鮮肉打成泥，猛火蒸制而成，糕片雪色嫩香。涼拌、清蒸，煲湯，下火鍋皆成美食。荊楚大地?zé)o論紅白喜事，荊州魚糕作為頭菜必不可少。老家的魚糕老字號店，排隊購買已成多年盛景</p><p class="ql-block">?我的家鄉(xiāng)地處江漢平原的魚米之鄉(xiāng)，荊州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，距離荊州城近在咫尺。東南西北四道城門保存完好，幾百里地勢一馬平川。春節(jié)我買了不少魚糕，抽了真空，包括十幾條鮮活桂魚，腌制后帶到了越南。我悉數(shù)送給了一直照顧業(yè)務(wù)的老鄉(xiāng)，感謝他的扶攜照顧。</p><p class="ql-block">?四月份，特朗普的關(guān)稅大棒突然揮下，很多工廠選擇了停產(chǎn)，觀望事態(tài)的發(fā)展變化。</p><p class="ql-block">?其間一波三折的籌備涉外婚姻的登記問題。先準(zhǔn)備中國拿結(jié)婚證，后改為越南登記拿結(jié)婚證。兩國登記所需的手續(xù)資料是不一樣的，越南登記需提供中國方面的單身雙認(rèn)證，翻譯成越文再進(jìn)行公證。中國登記，則對應(yīng)的要求女方的單身證明?？洪L繁雜的手續(xù)，刁難貪婪的登記官，耗時小半年，斗智斗勇，最終耗資了二千多萬越南盾后大功告成。緊接著換了5年的免簽綠本，2025年5月8日，真正成為了名符其實的越南女婿。</p><p class="ql-block">?<span style="font-size:18px;">關(guān)稅戰(zhàn)風(fēng)停雨歇已在兩月之后。塵埃落定，越南逃過一劫，越南人民逃過一劫。如果特朗普堅持施行調(diào)高的關(guān)稅政策，越南外資企業(yè)必然悉數(shù)離場，失業(yè)大軍哀鴻遍野。</span></p><p class="ql-block">?互聯(lián)網(wǎng)上獲悉，中國與美國兩國政府水火不溶，互相進(jìn)行了一輪又一輪的硬杠。</p><p class="ql-block">?石首老家一婦人聯(lián)系微信說，她兒子想找越南老婆，想聽聽我的建議。媒人承諾她兒子不用前往越南，她可以帶一個越南女來中國完婚。我勸告她，此話切不可信，人家父母拉扯大女兒費盡千辛萬苦，不可能連女婿是誰，家門朝哪開都不清楚，就應(yīng)允女兒獨身前往中國嫁給中國男人。媒人十有八九是騙子。</p><p class="ql-block">越南沒有春天秋天冬天，只有夏天，終年二三十度，最冷也有攝氏十幾度。五六月盛夏的時候，從東興到海防的客車上結(jié)識了一位中國朋友，同門同姓，挺著個大肚子。他來越南欲收售二手設(shè)備。往返中越幾趟后不見了蹤影。</p><p class="ql-block">?數(shù)波中國老鄉(xiāng)來越南考察，有的留下了，有的殺翎而歸。來來去去，沉沉浮浮，稀松平常。</p> <p class="ql-block">老?家傳來消息，想娶越南媳婦的婦人終是上當(dāng)受騙了，越南女孩跟隨媒人來中國生活一個月后消聲匿跡了。她留言中國“老公”，她在越南有老公有孩子，她離開中國回歸家庭了。包含金銀首飾在內(nèi)共騙走七八萬元人民幣，包括中國的媒人（別人的越南老婆）一并不見了。不聽勸告，也算自食其果。</p><p class="ql-block">?十月底，偶然經(jīng)過附近的菜市場，看到有門面招租，與老婆溝通后，夫妻倆果斷確定了下來。門面是一層建筑，進(jìn)深約二十米，獨門獨院，寬4.5米，宜居宜商，房租略有降低。</p><p class="ql-block">?搬過來第一天就發(fā)現(xiàn)，后院有人家養(yǎng)了數(shù)條惡犬，狗狗不分白天黑夜的狂吠，日夜不寧?？v觀越南人包容心極強(qiáng)的，始終不見有人站出來投訴擾民。</p><p class="ql-block">?進(jìn)菜市場必經(jīng)一條大道，菜市場地處大道的南側(cè)，如對向來車，須掉頭右轉(zhuǎn)掉頭二百米通過一條寬約三米的巷道右拐進(jìn)入菜場。大道前方二百米處是另一條七八米寬的進(jìn)口。兩道進(jìn)口首尾相連，形成了內(nèi)部商貿(mào)街。我們的新店就在商貿(mào)街的二十米處。就近進(jìn)菜場習(xí)慣使然，走窄巷的摩托車川流不息。</p><p class="ql-block">?裝修業(yè)務(wù)的不穩(wěn)定性，我向做廚師的二姐夫討教了荊州魚糕的制作流程。銷售渠道有四，其一供中餐館；其二面向在越的中國人提供送貨上門；其三批發(fā)各大菜巿場，發(fā)展代銷攤位；其四面向越南人，原汁原味的東西大抵合他們的味口。</p><p class="ql-block">?我從中國網(wǎng)購了一頂3mX3m的方形遮陽傘，置于院子門口。買了一項帳篷扯在了前院。購置了不銹鋼水槽，多層煤氣蒸箱，絞肉機(jī)等歸納在院子里。院子作為廚房操作間，透過柵欄一舉一動一覽無余。我要的就是這份主動示人的坦誠。至誠食品一定要堅守住真材實料，至真至誠貫通始終。</p><p class="ql-block">?老婆不聲不響購回了一些魚肉，絞成泥，當(dāng)街賣起了油炸魚餅。老婆的魚餅看著其貌不揚，連續(xù)三日銷售一空。第四天加了翻倍的量繼續(xù)賣空；第五天加量還是賣空。魚餅的售價并不便宜，折合到了人民幣二三十元一公斤。</p><p class="ql-block">魚肉+肥肉+蔥姜絞成茸，攤于掌心拍打成餅，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，留幾個為夫品嘗，味道還不錯。</p><p class="ql-block">有由來的對即將出爐的魚糕魚丸充滿了雄心壯志。</p><p class="ql-block">?老婆具有越南女子的勤勞善良，自認(rèn)識和結(jié)婚以來，一年多中從未有過口角。遇到溝通障礙的時候，急火攻心過，冷靜片刻也就煙消云散了。我五十有六，她四十有三，相處默契融洽。中山作家朋友馬拉疑惑我們的交流方式，其實就簡單的中文口語溝通，復(fù)雜的翻譯工具溝通了。</p><p class="ql-block">?越南這個國家高度安全，政府關(guān)注民生。街邊的攤販隨處可見，沒有城管驅(qū)離。到了晚間，扯油布一蓋收攤回家，沒聽過有人失竊。</p><p class="ql-block">?菜場里類似中國的辣椒，茄子，芹菜，窩筍等幾近絕跡。好不容易尋了4個紅辣椒，幾根芹菜，幾根蒜，重量不到500克，稱了一下，要去了5萬越盾；切了一斤瘦肉也是5萬越盾，越南的青菜比肉貴。牛肉比豬肉的價格持平。</p><p class="ql-block">?越南物價普遍高于中國二到三倍，他的1萬越盾兌換人民幣是二塊多錢，但買東西實際價值相當(dāng)于中國的一塊錢。工廠的工資低廉，大多二千元左右。</p><p class="ql-block">?籌備荊州魚糕開業(yè)的日子里，老婆四點鐘起床，一個人進(jìn)魚，絞肉，起鍋燒油，樂此不疲。席地而坐賣魚餅，兼顧賣涼鞋文具。后者中國貨極具性價比，顧客絡(luò)繹不絕。</p><p class="ql-block">?老婆腰酸背痛，我給她捶背按摩，她累并快樂著。</p><p class="ql-block">?荊州魚糕魚丸的廣告物料正在緊鑼密鼓地準(zhǔn)備中。我釆用了中越文兩個版本，中國制作，不日發(fā)抵東興，再輾轉(zhuǎn)海防。</p><p class="ql-block">?二十三號是海防的趕集日，老婆不準(zhǔn)備擺攤賣文具了，盡管賣得不錯，她打算扎根現(xiàn)在的門店，用心做好這里的生意。</p><p class="ql-block">?禮拜天凌晨兩點，我和老婆驅(qū)車海防的大巿場，以第一手價格采購了四尾大草魚，每尾凈重十余斤，價格比菜巿場便宜了一點二萬越盾。蔥，芹菜，大蒜，羅絲椒，生姜均尋到了身影，價格低了一大截。炸魚用的面粉，蒸魚糕用的淀粉沒有下落，豬肉找到了黃浩工廠對面的屠宰場。</p><p class="ql-block">?刮魚鱗，去內(nèi)臟，剔骨刺，去頭尾，一番忙活到凌晨五點。四條草魚分家，變成了魚茸（魚背上的純白肉）8.4公斤，魚架剁成肉塊3.2公斤，魚皮魚紅2.7公斤，加一盆可食用的內(nèi)臟，4個魚頭。下午越南妹妹妹夫幫忙照看生意，魚頭賣了兩個，售價3萬盾一個。送了連襟一個，自己留下一個。微信視頻二姐夫，他說百分之四十的出茸率很正常。</p><p class="ql-block">?我打算先做二到三批魚糕魚丸送中國人及越南人免費品嘗，待到完全媲美了國內(nèi)的口感標(biāo)準(zhǔn)后再推出。開業(yè)前半個月，不計成本的買二送一，有了流量，有了口碑，不愁生意旺不起來。我將魚糕魚丸的<span style="font-size:18px;">售價定在20萬越盾／公斤，薄利多銷，旨在讓廣大的中越人民品嘗到中國湖北的馳名美食。</span></p><p class="ql-block">市場上在售羅非魚炸魚塊售價22萬越盾／公斤，味道平平，折合成人民幣30元／斤以上。由此可知，荊州魚糕魚丸的上市價格區(qū)間較為寬松。取魚茸剔除的魚肚肉，紅肉，魚骨，骨尾，裹上面粉，油炸成魚塊與魚糕搭售甩賣。</p><p class="ql-block">?我與越南老婆如影隨行地進(jìn)行著這些繁瑣而艱辛，穩(wěn)妥又細(xì)致的開業(yè)前準(zhǔn)備工作，二十六號計劃前往邊境一趟，就近廣西東興采購齊面粉生粉等原材料，手提背馭帶過口岸。后續(xù)的物料則源源不斷走國際物流好了，月底前勢必推出荊州魚糕。</p><p class="ql-block">?既然來了越南，不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海。只有徹底的溶入越南，才有機(jī)會一步一步實現(xiàn)心中的宏偉藍(lán)圖。從至誠裝飾過渡到至誠美食，彎道行車，不用仰息誰，只需實實在在做人，老老實實做事，相信，總有一天收獲會臨幸我們每一個異國他鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)者！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?</p>