老撾三城的煙火與山水之約（三）

金中

拂曉的涼意還纏著夜的余溫，瑯勃拉邦的天浸在沉靛色里，唯有寺廟飛檐的金邊，先接住了熹微晨光。巷子尚未醒透，風輕蹭著白墻的尖頂矮垛，而墻下早已坐了些早起布施的信眾，靜候黎明。 清晨五點半，睡眠還蒙著眼睛，跟著人流往老街上走。找好位置坐下，手里的竹籃沉甸甸，糯米飯的香氣混著清晨的潮氣，是比咖啡更醒人的味道。 瑯勃拉邦布施是老撾傳承700余年的佛教習俗，始于14世紀僧人化緣習俗。每日清晨5:30-6:30風雨無阻舉行，對全民信佛的老撾人而言，是行善積德、踐行信仰的虔誠之舉，也是游客必體驗的特色活動。 天色漸明，僧侶的隊伍由遠處慢慢而至，僧袍的朱紅是灰調(diào)清晨里最亮的顏色。右手抓糯米飯，指尖輕輕碰到陶缽的涼，心里就軟得發(fā)暖——這是瑯勃拉邦最溫柔的晨鐘，不用敲，就落在每個人心上。 僧侶們的神情很平靜、專注，腳步穩(wěn)當，眼里只跟著隊伍的方向，把這場清晨的行走當成一件自然又莊重的日常事，安安靜靜地接受這份善意。 布施的人們神情溫和又認真，不急不躁，就像在完成一件心里記掛了很久的小事，連動作都放得很輕。 等最后一片朱紅拐過街角，天已經(jīng)亮透。白墻的影子短了，花樹也揚起了枝椏，手里空了的竹籃反倒輕得發(fā)飄。這一場清晨的約定，沒有儀式的隆重，卻比任何風景都讓人記著：原來最動人的，是把溫柔放進每個平常的拂曉里。 白墻下原坐滿人的隊伍，只留下長長的小凳，竹籃和未派完的食物仍留在小盆里?？諝庵袕浡宄康臏嘏?。抓緊時間，游覽身后的寺廟。 森蘇加拉姆寺（又稱香森寺/Wat Sen，全稱Wat Sensoukharam，譯作“十萬珍寶寺”）。據(jù)說“十萬珍寶”的意思——當年建寺用了一萬筐、十萬塊從湄公河撈來的鵝卵石。 拂曉時光的香森寺靜謐，暖黃燈光柔化雕花木梁，滿是寂靜神秘感。寺始建于18世紀，為貴族供奉佛像所建，歷經(jīng)修繕，尖頂、金箔佛塔及古貝葉經(jīng)依舊如初，靜靜見證瑯勃拉邦的歲月流轉(zhuǎn)，藏著數(shù)百年故事。 清晨徹底醒過來的香森寺呈現(xiàn)的是另一模樣。朱紅配鎏金的殿宇被日光擦得發(fā)亮，廊柱上的菱形紋樣、門楣的雕花全都露出精致的細節(jié)，穿堂風帶著香火的淡香掠過每一尊佛像的衣角。 進入寺廟的當?shù)厝耍瑫醯孛撔氲?，跪坐在鎏金佛像前，指尖輕叩地面再合十，動作溫柔又自然，滿是虔誠。 香森寺外的白色院墻，是許多人心中最溫柔的布施之地。一旁小販會備好布施套餐，1公斤糯米飯加1斤餅干，僅需5萬基普（約合人民幣15元），方便人們傳遞虔誠。 瑯勃拉邦的早市，被剛剛布施完的游客擠得水泄不通。五萬、三萬討價還價吆喝聲此起彼落。 五萬基普一把芭蕉，三萬基普一袋小波蘿，買了一袋食了兩個超甜，余下的送了給司機。感覺是用人工增加甜度及飽和度，袋子里的波蘿流出的水是較濃的鵝黃色。 國花雞蛋花頭飾兩萬一朵。咖啡豆，腰果等價格詳見圖標示。物價比羊城的還要略高。 漂亮的老板娘略施粉黛，面帶甜甜的笑容，迎候蜂擁而至的游客。 糯米及有關小食是老撾人，日常和市集里都少不了的味道。早市上，只見鋪著蕉葉的糯米攤位——紫糯米、白糯米，旁邊擺著椰絲、白糖、豆沙等配料，攤主會笑著等客人挑好，再用蕉葉包裹，?糯米飯帶著植物清香，這是早市最常見的小食蕉葉包糯米。 烤米餅更是早市的“明星”，小圓餅在鐵板上被烤得兩面金黃，外脆里軟還帶著米香，剛出爐的一份能暖好整個清晨。這個一定要試試，軟糯香甜。 椰絲糯米糕，口感糯嘰嘰，甜而不膩，是市集里很受歡迎的甜品小食。竹筒糯米飯，把糯米灌進新鮮竹筒里蒸熟，帶著竹子的甜香。通常會切成小段售賣，口感比普通蒸糯米更緊實有嚼勁。 不施化肥不打農(nóng)藥種植的絲瓜，比我們的青瓜還要細短。 芭蕉花是老撾特別常見的入菜花卉，最經(jīng)典的是炒著吃，也可做湯。 姜黃花對老撾人來說，這種花不只是“野菜”，更像日常做菜的固定搭配，是讓家常菜有本地特色的小秘訣。 老撾昆蟲料理是特色飲食，常見竹蟲、蟋蟀、水蟑螂、蠶蛹等，經(jīng)油炸后外皮酥脆、帶堅果香，市集或街邊小攤常串成串售賣，是當?shù)厝巳粘Ｑa充蛋白質(zhì)的小食，非僅獵奇之物。留意圖中付款二維碼。 曾經(jīng)是法國殖民地的老撾，在飲食上仍保留有法式飲食痕跡。如法式長棍面包做成的三明治，市集里也能看到用法式面包搭配本地咖啡的吃法?？Х瑞^、甜點店里的焦糖布丁、可麗餅這類食物，都是殖民時期留下的飲食印記。 稚氣未脫的少女，可能已經(jīng)是幾個孩兒的媽咪。 早餐后到瑯勃拉邦老撾非遺文化推廣中心參觀，本質(zhì)是推銷產(chǎn)品，耗時120+分鐘（由10：20→12：35）。詳情留下一篇敘述。 陽光正午，坐著水上茅棚的竹櫈，享用地道老撾菜。生蔬沙拉、水果、芭蕉葉烤雞、酸甜炸魚，食材新鮮，清爽不膩，主食糯米飯、白飯兼具。 午餐剛落肚，溫溫飽意還沒散，驅(qū)車去光西瀑布的途中，撞進這片蓋著茅草頂?shù)男√斓亍Ｈ崛岬娘L從樹葉縫和茅草檐里鉆出來的，帶著點濕潤的草木氣，吸一口磨得剛好的綿甜的牛油果汁，把路上的熱意一一化掉。原來不用到瀑布邊，也先偷到了半份清涼。 光西瀑布景區(qū)內(nèi)有月熊保護中心，里面飼養(yǎng)著被救助的月熊。此外，水池旁設有換泳衣的小房間。 光西瀑布是由一個大瀑布和山下多個小瀑布組成的瀑布群，水流在山下匯集成一個個水池，因富含礦物質(zhì)，池水呈仙境般的薄荷綠色，好似剛剛在路上喝的牛油果汁。部分水池對游客開放，可供游泳，還可以從樹枝上綁著的繩子蕩入水中，體驗跳水的樂趣。 下面兩張照片拍的是同一個景色。第一張是定格瞬間的效果，水流的沖擊力很明顯，水花飛濺的細節(jié)特別清晰，能感受到水流砸進潭里的動態(tài)和力量感，畫面充滿活力。?第二張是慢門拍攝的效果，水流變成了絲滑的白色綢帶，原本的水花和波紋都被柔化了，整個畫面顯得特別溫柔、靜謐，像一幅流動的畫。 游客可以從樹樁上跳水或綁著的繩子蕩入水中，體驗跳水的樂趣。好惜該天無人嘗試。 光西瀑布不是一落千丈的那種“大瀑布”，而是藏在雨林里、層層疊疊的“階梯式”形態(tài)特別靈動。分成了寬窄不一，高低錯落有致的小水幕，看起來又柔又有層次。 光西瀑布是把“清涼”和“熱鬧”揉在一起的地方。有人泡在水里的木桌旁聊天，有人在薄荷色的潭里嬉戲，沒人的時候只剩水流順著巖石悄悄淌。在這里不用特意找角度，光是站在水邊，就已經(jīng)很開心啦，隨手一拍就是一幅美美的山水畫。可惜游玩時間導游僅給60分鐘（合同安排是90分鐘），來不及細細欣賞。 瀑布周圍裹著厚厚的綠，水流從樹葉的縫隙里、樹干的旁邊鉆出來，和周圍的雨林融在一起，一點都不“張揚”，反而像藏在林子里的一串碎玉。 ?每一層的水流都有自己的節(jié)奏：有的是細密的水線輕輕淌，有的是攢成一小股沖下來撞出白花花的水花，還有的會在臺地間積出一汪清透的淺潭，再順著邊緣漫到下一層。 瀑布總高約100米，呈正三角形，從山上瀉下，激流泛過層層疊疊的石灰?guī)r，飛流直下地面墨綠色的深潭，十分壯觀。旱季時，瀑布纖細秀雅；雨季時，則氣勢磅礴。 光西瀑布還沒看夠，一頭就撞上個“老熟人”——誰能想到在老撾的泥土路上，也能和同窗來個驚喜握手！這趟旅程像換個地方逛公園，眼之所及都是熟悉的國臉，兩耳充滿親切的鄉(xiāng)音，還附贈一份“他鄉(xiāng)遇故知”的彩蛋，順手為當?shù)芈糜螛I(yè)添份力，快樂直接翻倍。 晚餐自理。夜市的餐飲比羊城還要貴。 　　清晨五點半的布施，盛滿善意的竹籃與橙紅僧袍的溫柔相遇。早市小販的吆喝聲，攤主翻動的米餅冒著甜香，新鮮的蔬果裹著潮濕的晨霧，這是最生動的生活模樣。老撾非遺文化推廣中心的龍雕前，我們讀懂那些代代相傳的故事；光西瀑布的綠松石色潭水，接住了所有林間的風與腳步的輕。等到夜色漫上來，逛著夜市挑一碗米粉（可用人民幣埋單17元），才覺得這一天，是被風土與溫柔填滿的好時光。（20251107拍于老撾瑯勃拉邦）

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老撾三城的煙火與山水之約（三）

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