<p class="ql-block">西安大唐不夜城里藏著一處“萬平展廳百噸展品”的巧克力博物館，這里充滿著甜蜜的生活。像這種特色鮮明的博物館，我還是第一次聽說并首次參觀，開了眼界長(zhǎng)了知識(shí)。</p> <p class="ql-block">巧克力這個(gè)詞可能會(huì)讓你聯(lián)想到甜蜜的糖果，但對(duì)于瑪雅與阿茲特克兩大文明來說，可可具有超越食物的意義。</p><p class="ql-block">遙遠(yuǎn)的人們?cè)x予了可可神圣的宗教意義，它不僅是祭獻(xiàn)給神靈的祭品，也是宗教儀式中不可或缺的圣物。同時(shí)，因可可豆的珍貴，它也曾被作為貨幣使用，可以說可可豆是當(dāng)時(shí)商業(yè)貿(mào)易的重要組成部分。</p> <p class="ql-block">古代瑪雅人制作和品味巧克力的方法可是與眾不同:他們會(huì)添加各種風(fēng)味香料，使之成為受王公貴族歡迎的可口飲品!</p><p class="ql-block">將成熟的可可果采摘下，從果英中取出的可可豆經(jīng)發(fā)酵，烘烤等工序后，再將其磨成粉末狀，粉末物中兌水,加入胡椒、玉米粉和其他獨(dú)特的調(diào)味料，制成糊狀混合物后經(jīng)反復(fù)傾倒，直到其表面積起泡沫,一份新鮮的可可飲品就完成了。</p> <p class="ql-block">英國(guó)人吉佰利在得到的可可制作配方中大膽地添加了牛乳與奶酪，從此，“奶油巧克力”便進(jìn)入大眾視野。</p><p class="ql-block">法國(guó)人杜勒特發(fā)明了一款攪拌可可豆的機(jī)器，它的出現(xiàn)有效地增加了研磨可可豆的效率一定程度上推動(dòng)了可可產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化發(fā)展。</p><p class="ql-block">美國(guó)第一家巧克力工廠由約翰·韓農(nóng)及詹姆斯·貝克二人創(chuàng)立。</p><p class="ql-block">瑞典科學(xué)家卡爾·馮林奈將可可樹命名為“Theobroma Cacao其中“Theobroma’一詞源于希臘語,意為:神的食物。</p> <p class="ql-block">目前，我國(guó)可可種植主要分布在海南和云南等省區(qū)，引種栽培可可已有百年的歷史，最早于 1922 年引入中國(guó)臺(tái)灣試種，1954年由華僑將可可少量引入興隆華僑農(nóng)場(chǎng)試種。80 年代結(jié)合“百萬畝椰林工程”發(fā)展椰子間作可可模式,種植面積達(dá)到近萬畝。</p><p class="ql-block">1998 年開始，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所在可可初加工和精深加工方面開展系統(tǒng)研究,解決了可可就地加工的問題，并研發(fā)出可可系列產(chǎn)品。2007年以來，結(jié)合“林下經(jīng)濟(jì)”新概念以及隨著海南國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展、陸續(xù)在文昌、瓊海、萬寧、陵水、保亭、樂東、三亞、五指山等地椰園、檳椰園、防風(fēng)林、房前屋后和道路兩邊種植可可,種植規(guī)模超過萬畝。2020 年，海南生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)可可豆首次出口到歐盟國(guó)家,品質(zhì)得到國(guó)際認(rèn)可。</p><p class="ql-block">如今，在市場(chǎng)需求的不斷推動(dòng)下,我國(guó)可可產(chǎn)業(yè)正進(jìn)行規(guī)?；虡I(yè)推廣種植,種植面積持續(xù)增加,發(fā)展前景廣闊。</p> <p class="ql-block">博物館內(nèi)設(shè)館中館，關(guān)中館、漢朝館、唐朝館。</p><p class="ql-block">關(guān)中,《戰(zhàn)國(guó)策秦策一 》中,當(dāng)時(shí)的“天府”是用來形容秦都咸陽所在的“關(guān)中平原”。關(guān)中是一個(gè)具有豐富歷史和文化意義的地緣概念,也聚集著豐富的民俗工藝,留存了非常多傳統(tǒng)的藝術(shù)工藝。</p><p class="ql-block">本展館以巧克力的形式展現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝宋牡娘L(fēng)貌,弘揚(yáng)宣傳關(guān)中文化。、</p> <p class="ql-block">漢朝館</p><p class="ql-block">兩千多年前,漢國(guó)力興旺,通絲綢之路,若那年有你有可可,你我便一同看舞歌詠唱,賞可可風(fēng)味。西漢時(shí)期,張騫出使西域,絲綢之路通商往來,始于長(zhǎng)安,經(jīng)甘肅、新疆,到中亞、西亞,并連接地中海各國(guó),不光將瓷器和絲綢帶到了國(guó)外,也為國(guó)內(nèi)引人了諸多寶藏。</p> <p class="ql-block">唐朝館</p><p class="ql-block">一千多年韻，唐盛世繁華，萬國(guó)來朝，若那年有你有可可，我們定對(duì)飲杯中可可，聽錦繡詩章,看燈火輝煌,今日不去那極樂之宴，而是在坊市中，廊橋上,和你一同看西市繁華，聽東市喧鬧,忽而尋得一巧克力城一巧克力坊,香氣撲鼻,甜禮心間,口口生香,也許今日還是這上元佳節(jié)，天官賜福日,無論手中拿的冰糖葫蘆還是巧克力，都在這十里華燈下，酸成一杯人間煙火湯。</p><p class="ql-block"><br></p>