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白蕓豆小點(diǎn)心

阿青.拒私聊

<p class="ql-block">白蕓豆小點(diǎn)心</p><p class="ql-block">白蕓豆小點(diǎn)心作為兩餐之間補(bǔ)餐小點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)眼，好吃。</p><p class="ql-block">過大年做一些招待親朋好友喜慶。</p> <p class="ql-block">白蕓豆小點(diǎn)心</p><p class="ql-block">食材：白蕓豆300克</p><p class="ql-block"> 制作過程</p><p class="ql-block">頭天晚上把白蕓豆洗凈泡水一夜</p><p class="ql-block">第二天早上把泡發(fā)好的白蕓豆放入電壓力鍋里，放入水，水漫過白蕓豆，用電壓力鍋燜煮20分鐘，到點(diǎn)打開鍋蓋把白蕓豆撈出，剝?nèi)ザ蛊?，把白蕓豆碾壓成泥；</p><p class="ql-block">取模具，把模具沖洗干凈，把白蕓豆泥填入模具里，用小勺壓實(shí)，壓模具把手，把白蕓豆小點(diǎn)心壓制成型，點(diǎn)綴上枸杞子即可；</p><p class="ql-block">喜歡吃甜食，可以在碾壓蕓豆泥時(shí)加入適量白糖，也可以淋入果醬；</p><p class="ql-block">白蕓豆口感微甜，血糖偏高不加入糖口感已經(jīng)很好；</p><p class="ql-block">白蕓豆小點(diǎn)心作為兩餐之間補(bǔ)餐小點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)眼，好吃。</p><p class="ql-block">我家傳統(tǒng)的做法是把白蕓豆帶皮放到案板上剁碎，用紗布攥成曲奇餅干的樣子，就是老北京的“蕓豆餅”做成甜，咸五香兩種；</p><p class="ql-block">我每到過大年必做的小點(diǎn)心。</p> <p class="ql-block">制作過程</p><p class="ql-block">頭天晚上把白蕓豆洗凈泡水一夜</p> <p class="ql-block">第二天早上把泡發(fā)好的白蕓豆放入電壓力鍋里，放入水，水漫過白蕓豆，用電壓力鍋燜煮20分鐘；</p> <p class="ql-block">到點(diǎn)打開鍋蓋把白蕓豆撈出控水后剝?nèi)テ?lt;/p> <p class="ql-block">碾壓成泥</p> <p class="ql-block">取模具</p> <p class="ql-block">用小勺把白蕓豆泥填入模具里壓實(shí)</p> <p class="ql-block">按壓模具把手，把小點(diǎn)心壓實(shí)，壓出；</p> <p class="ql-block">做好的白蕓豆小點(diǎn)心</p> <p class="ql-block">兩種圖案</p> <p class="ql-block">點(diǎn)綴上枸杞子</p> <p class="ql-block">搭配上蘋果醬吃很可口</p> <p class="ql-block">白蕓豆小點(diǎn)心</p><p class="ql-block">白蕓豆小點(diǎn)心作為兩餐之間補(bǔ)餐小點(diǎn)心營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)眼，好吃。</p><p class="ql-block">過大年做一些招待親朋好友喜慶。</p> <p class="ql-block">我家傳統(tǒng)的做法是把白蕓豆帶皮放到案板上剁碎，用紗布攥成曲奇餅干的樣子，就是老北京“蕓豆餅”</p><p class="ql-block">我每到過大年必做的小點(diǎn)心。</p>