<p class="ql-block">二十三斤山西小紅柿肉，十一斤凈紅提，六斤白糖。加入活化后葡萄酒酵母。</p> <p class="ql-block">柿子是可以和葡萄、菠蘿較量的果酒原料。楊梅酒要和柿子酒兌著，成為一種極品！</p> <p class="ql-block">室溫15度，罐體上貼三張熱敷貼，棉絮包裹住。里面二十二度。整整三天了，出氣正猛。香味十足！</p> <p class="ql-block">朋友指出：釀酒的作坊是有點問題！</p> <p class="ql-block">此時在武漢釀果酒，溫度稍微低了一點點。沒有關(guān)系，釀造過程會產(chǎn)生一點熱，包起來就可以了。三十度是釀不出好果酒的。</p><p class="ql-block">選擇在此時主要是因為果的質(zhì)量，北方的果都經(jīng)歷了零度以下。</p>