<p class="ql-block"> 在北京的西北隅，有一處鮮為人知卻美得動(dòng)人心弦的地方——石峽村。初冬的一個(gè)周日，我們兩家四人懷揣著對(duì)未知風(fēng)景的期待，踏上了去石峽村這片土地。</p> <p class="ql-block"> 當(dāng)我初入石峽村，便被眼前的景象所震撼。村子被連綿起伏的山巒環(huán)繞著，山上的長(zhǎng)城遺跡宛如一條沉睡的巨龍，在冬日的陽(yáng)光下散發(fā)著古樸而滄桑的氣息。長(zhǎng)城的磚石歷經(jīng)歲月的洗禮，布滿(mǎn)了斑駁的痕跡，仿佛在訴說(shuō)著歷史的風(fēng)云變幻。我沿著蜿蜒的小徑走向長(zhǎng)城，腳下的土石路崎嶇不平，卻仿佛連接著過(guò)去與現(xiàn)在。由于今天風(fēng)力太大，要想登上長(zhǎng)城那是不可能了。</p> <p class="ql-block"> 風(fēng)大我們爬不了長(zhǎng)城，我們只好沿著村里修建的繞山小徑進(jìn)行游玩。村里在繞山路上修建了觀景平臺(tái)和年輪廣場(chǎng)。尤其是年輪廣場(chǎng)以一方巨大的“樹(shù)輪”為心，木色石板如年輪紋路層層向外鋪展，每一圈都刻著石峽村不同年代的農(nóng)耕諺語(yǔ)，陽(yáng)光斜照時(shí)，紋路投下的陰影像時(shí)光在地面流轉(zhuǎn)。廣場(chǎng)邊緣環(huán)著幾株百年老樟，枝葉垂落如傘，樹(shù)下散落著磨得光滑的樹(shù)凳，凳面隱約留著村民坐臥的溫痕。木牌上寫(xiě)著“年輪藏歲月，石磨記鄉(xiāng)愁”。</p> <p class="ql-block"> 石峽村明代建村，為居庸關(guān)北部關(guān)隘，是戰(zhàn)略要地。傳李自成進(jìn)京經(jīng)此地，清順治年間官府組織移民，郭、梅、董、劉等姓陸續(xù)定居。村中的“石峽峪堡”建于明萬(wàn)歷年間，呈梯形狀，有南北兩門(mén)，城墻高大堅(jiān)固。此外，還有察查公館遺址、土長(zhǎng)城等眾多遺跡?！豆饩w昌平州志》對(duì)石峽峪的關(guān)隘、敵臺(tái)等有詳細(xì)記載，京劇《三疑計(jì)》的劇情也源于石峽關(guān)。</p> <p class="ql-block"> 石峽村北有土長(zhǎng)城遺跡，石長(zhǎng)城在北山梁直到懷來(lái)縣陳家堡，石峽關(guān)為磚石長(zhǎng)城，往東與花木梁口的“八達(dá)嶺殘長(zhǎng)城”相銜接，往西走向懷來(lái)縣陳家堡。</p> <p class="ql-block"> 石峽村村民有著深厚的長(zhǎng)城保護(hù)意識(shí)，梅景田老人自1984年起，就自發(fā)保護(hù)長(zhǎng)城，在他的帶動(dòng)下，長(zhǎng)城保護(hù)的接力棒在村里代代相傳，如今村里有80多人的保護(hù)隊(duì)，還有6名專(zhuān)職長(zhǎng)城保護(hù)員。2024年，石峽村村民給習(xí)近平總書(shū)記寫(xiě)信匯報(bào)長(zhǎng)城保護(hù)工作，總書(shū)記回信勉勵(lì)大家繼續(xù)守護(hù)好長(zhǎng)城。石峽村依托長(zhǎng)城文化資源，建設(shè)了長(zhǎng)城圖書(shū)館、長(zhǎng)城攝影長(zhǎng)廊等文化體驗(yàn)項(xiàng)目，游客可以在此閱讀長(zhǎng)城圖書(shū)、欣賞長(zhǎng)城攝影作品。</p> <p class="ql-block"> 我們從山上下來(lái)，走進(jìn)村莊，錯(cuò)落有致的農(nóng)家小院映入眼簾。紅磚墻、灰瓦頂，每一座房子和民宿都散發(fā)著濃濃的鄉(xiāng)村氣息。偶爾有幾只麻雀落在枝頭，嘰嘰喳喳地叫著，為寂靜的村莊增添了幾分生機(jī)。村里的道路兩旁堆滿(mǎn)了柴火，那是村民們?yōu)檫^(guò)冬準(zhǔn)備的燃料。柴堆的旁邊，幾位老人正坐在小板凳上曬太陽(yáng)，他們的臉上洋溢著平和而滿(mǎn)足的笑容，那是一種歷經(jīng)歲月沉淀后的從容與淡定。</p> <p class="ql-block"> 原來(lái)，石峽村有著悠久的歷史，它曾經(jīng)是長(zhǎng)城防御體系的一部分，許多村民的祖先都是當(dāng)年的守邊將士。在這里，每一塊石頭、每一棟房子都承載著豐富的歷史文化內(nèi)涵。</p> <p class="ql-block"> 你們看到墻上的標(biāo)語(yǔ)廣告牌了嗎？“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃賀氏醬豬臉真遺憾”。中午沒(méi)有吃飯，等到下午下4點(diǎn)人少些了，才排上隊(duì)安上桌，吃上心心念念的醬豬臉。賀氏醬豬臉一上桌，便讓人眼前一亮。它的色澤紅亮，泛著誘人的光澤，仿佛是一件精美的藝術(shù)品。豬臉的表皮呈現(xiàn)出微微的焦糖色，紋理清晰可見(jiàn)，而內(nèi)部的肉質(zhì)則鮮嫩多汁，色澤紅潤(rùn)。輕輕咬上一口，豬臉的肥瘦肉相間，口感層次豐富。肥而不膩，入口即化，那濃郁的油脂香味在口中散開(kāi)；瘦而不柴，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，每一絲纖維都充滿(mǎn)了鹵汁的味道。豬臉的皮軟糯Q彈，富有彈性，咀嚼起來(lái)咯吱作響，讓人回味無(wú)窮。而且，賀氏醬豬臉的味道十分醇厚，既有香料的濃郁香味，又有豬肉本身的鮮美，各種味道相互交融，達(dá)到了一種完美的平衡。</p> <p class="ql-block"> 吃完飯后太陽(yáng)西下，金色的余暉灑在村莊的每一個(gè)角落。我站在村頭，回望石峽村，心中充滿(mǎn)了不舍。這次石峽村之行，讓我遠(yuǎn)離了城市的喧囂，感受到了大自然的美麗和鄉(xiāng)村生活的寧?kù)o。它就像一顆璀璨的明珠，鑲嵌在長(zhǎng)城腳下，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。主要是還吃到了我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么好吃的賀氏醬豬臉。賀氏醬豬臉會(huì)吸引越來(lái)越多的游客前來(lái)品嘗，將會(huì)成為石峽村的一張亮麗名片。它不僅滿(mǎn)足了人們的味蕾需求，更承載著鄉(xiāng)村的記憶和文化，讓每一個(gè)品嘗過(guò)它的人都能感受到石峽村的溫暖與魅力。</p>