南糯山位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和鄉(xiāng)，地處景洪至勐海公路沿線，距勐海縣城24公里。平均海拔1400米，年平均氣溫16-18°C，年降水量1500-1750毫米，現(xiàn)存連片古茶園1.2萬(wàn)畝，居云南古茶山首位。山名源自傣語(yǔ)“筍醬”，因傣族土司喜愛哈尼族筍醬而得名，又稱孔明山，相傳與諸葛亮南征傳說(shuō)相關(guān) 。轄30個(gè)哈尼族自然村，半坡寨800余年樹齡栽培型茶王樹，曾由植物學(xué)家蔡希陶認(rèn)證 。南詔時(shí)期布朗族先民開始種茶，1100多年前哈尼族遷入繼承茶樹種植 ?，F(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)始于20世紀(jì)50年代，現(xiàn)存茶園3.6萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量2000噸，產(chǎn)值1.6億元 。2015年起推行“黨支部+茶企+農(nóng)戶”模式，引進(jìn)匠廬等民宿品牌，開發(fā)茶王樹觀光項(xiàng)目，配套茶園游步道觀景臺(tái)等設(shè)施，形成“茶+旅游”業(yè)態(tài)。2022年村民人均收入達(dá)2.7萬(wàn)元，獲評(píng)全國(guó)“一村一品”示范村 。 今天旅居版納近一個(gè)月了，寶軍老師親自駕車帶我們幾個(gè)挺進(jìn)了南糯山。據(jù)傳說(shuō)有一年傣族土司到南糯山巡視，當(dāng)?shù)毓嶙孱^人設(shè)宴招待，席上的筍醬讓土司吃得十分喜歡，于是要求哈尼族每年要進(jìn)貢筍醬，南糯山因此而得名。幸運(yùn)驚喜的是劉老師的哈尼族朋友曼鵝也用了招待當(dāng)年土司規(guī)格的筍醬宴請(qǐng)了我們。 走過(guò)很多茶山以后，看過(guò)很多風(fēng)景以后，還是會(huì)被南糯山驚艷，在形形色色的山頭中，南糯山是沉靜而睿智的，巋然屹立，不為浮華亂世所迫，不為暴利權(quán)錢所動(dòng)。 傳說(shuō)當(dāng)年諸葛亮南征，路過(guò)南糯山時(shí)，士兵不服水土，生了眼病，諸葛亮將手杖插地化為茶樹，士兵摘葉煮水，飲之病愈，南糯山因而也有人稱為孔明山。諸葛亮征南中是沒有到達(dá)滇南的，諸葛亮植茶只是一種愿望，一種傳說(shuō)。 茶王樹南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹，基部徑圍達(dá)1.38米，樹齡800多年(由植物學(xué)家蔡希陶認(rèn)證 ，可惜在1994年死去。在茶樹王旁2米左右的地方，現(xiàn)還存活著一株干徑超過(guò)20厘米的大茶樹，據(jù)說(shuō)是茶樹王的兒子。后來(lái)人們?cè)诎肫抡挪鑸@中新命名了一棵茶王樹。 南糯山距勐?？h城26公里，自古以來(lái)就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山，優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地。南糯山最早什么時(shí)候開始種茶已不可考，但可以肯定的是，直到南昭時(shí)期，布朗族的先民還在此種茶；后來(lái)布朗族遷離南糯山，遺留的茶山被愛伲人繼承；根據(jù)當(dāng)?shù)貝圪Ｈ说母缸舆B名制可推算出他們已經(jīng)在南糯山生活了57至58代，大約已經(jīng)歷1100多年的時(shí)間。 很早之前，半坡老寨周圍森林茂密，交通很不便利，茶葉外運(yùn)只能靠馬幫。由于當(dāng)?shù)夭枞~的品質(zhì)優(yōu)良，大量的馬幫會(huì)在每年的農(nóng)歷十月之后進(jìn)入村莊，將茶葉馱到思茅、勐海、勐臘等地販賣，還有些大型馬幫直接就將茶葉馱到東南亞的許多國(guó)家去了。南糯山的老人說(shuō)：“普洱本地雖然有茶葉，但口感遠(yuǎn)不及南糯山的大樹茶。普洱人正是靠著南糯茶山的茶葉，制作出了聞名中外的優(yōu)質(zhì)普洱茶。當(dāng)然，普洱茶的興旺也帶動(dòng)了南糯山的富裕。” 南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝。古茶樹主要分布在9個(gè)自然村，比較集中的是：竹林寨有茶園2900畝，古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣不同片區(qū)的茶的口感滋味有一定區(qū)別。 南糯山茶的基本特征是：條索較長(zhǎng)較緊結(jié)；一年的茶湯色金黃，明亮；湯質(zhì)較飽滿；苦弱回甘較快且持久，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng)，生津；香氣高雅；帶有花香和蜜香；山野氣韻較好，南糯山茶室不可缺少的一部分。 南糯山作為普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，以古樹茶聞名，其茶品以清甜柔潤(rùn)、山野氣韻顯著為特色。以下是南糯山最出名的十種茶及其特點(diǎn)：1. ?拔瑪寨古樹茶??特點(diǎn)?：被譽(yù)為“普洱茶之王”，產(chǎn)自海拔1600米的高山。茶湯橙黃明亮，滋味濃醇甜潤(rùn)，柔中帶剛，香氣清逸持久，帶有獨(dú)特的花蜜香和果香，回甘生津綿長(zhǎng)。?地位?：南糯山價(jià)格最高的寨子茶，代表南糯山頂級(jí)品質(zhì)。2. ?半坡老寨古樹茶??特點(diǎn)?：因800年樹齡的“茶王樹”聞名。茶湯金黃透亮，入口微苦即化，澀感弱，回甘迅速，帶有蜜香和蘭香，水路細(xì)膩，茶氣純正。?生態(tài)?：古茶園與原始森林混生，生態(tài)環(huán)境極佳。3. ?石頭老寨古樹茶??特點(diǎn)?：干茶條索緊結(jié)，湯色金黃，蜜香馥郁，苦弱澀顯但轉(zhuǎn)化快，生津強(qiáng)烈，山野氣韻突出，耐泡度高。4. ?丫口老寨古樹茶??特點(diǎn)?：產(chǎn)自南糯山最高處，干茶墨綠顯毫，湯質(zhì)飽滿綿柔，清香帶蜜香，微苦無(wú)澀，回甘持久甜潤(rùn)，喉韻深遠(yuǎn)。5. ?多依寨古樹茶??特點(diǎn)?：海拔1900米，茶樹冬眠特性賦予獨(dú)特風(fēng)味。茶湯綠白透亮，初泡淡雅，三四道后顯滑甜，蜜蘭香明顯，內(nèi)質(zhì)豐富。6. ?姑娘寨古樹茶??特點(diǎn)?：條索肥壯，蜜香淡雅，澀感較其他寨子明顯但回甘持久，茶湯柔順，適合陳化后品飲。7. ?竹林寨古樹茶??特點(diǎn)?：以苦底著稱，入口苦感強(qiáng)烈但迅速化甘，上顎與舌尖甜香突出，茶氣強(qiáng)勁，適合偏好濃烈口感的茶友。8. ?南糯白毫（綠茶）??特點(diǎn)?：創(chuàng)制于1981年的名優(yōu)綠茶，條索緊結(jié)披白毫，湯色黃綠明亮，香氣馥郁，滋味醇厚回甘，曾獲全國(guó)名茶稱號(hào)。9. ?印級(jí)南糯普洱??特點(diǎn)?：陳化后口感醇滑，帶有“勐海味”，新茶茶氣強(qiáng)勁，甘韻足，老茶蜜香、陳香交織，冰糖韻顯著。10. ?谷花曬紅（特色茶）??特點(diǎn)?：保留花果香，口感甜潤(rùn)帶清涼感，工藝獨(dú)特，兼具紅茶與普洱的特點(diǎn)，適合追求新穎風(fēng)味的茶客。補(bǔ)充說(shuō)明?共性特征?：南糯山茶普遍以“苦弱回甘快、澀化生津強(qiáng)”著稱，新茶花蜜香清新，陳茶蜜香轉(zhuǎn)沉穩(wěn)，喉韻清涼。?不同寨子風(fēng)格各異，拔瑪、半坡老寨適合高端品鑒，丫口、多依寨適合日常飲用。 南糯山以古樹茶聞名，不同寨子的茶風(fēng)格各異，選擇最值得購(gòu)買的寨子需根據(jù)個(gè)人口味偏好和預(yù)算。以下是幾個(gè)值得推薦的寨子及其特點(diǎn)：1. ?拔瑪寨??推薦理由?：被譽(yù)為“南糯山茶王”，茶湯甜潤(rùn)細(xì)膩，帶有獨(dú)特的花蜜香和果香，回甘生津持久，是南糯山頂級(jí)品質(zhì)的代表。適合追求高端茶品的茶友。?適合人群?：預(yù)算充足、喜歡甜醇風(fēng)味的茶客。2. ?半坡老寨??推薦理由?：以800年樹齡的“茶王樹”聞名，茶湯金黃透亮，蜜香蘭香交織，澀感弱，回甘迅速。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，適合喜歡純凈山野韻味的茶友。?適合人群?：注重生態(tài)和茶氣的中高端消費(fèi)者。3. ?丫口老寨??推薦理由?：海拔最高，茶湯飽滿綿柔，清香帶蜜香，微苦無(wú)澀，喉韻深遠(yuǎn)。性價(jià)比高，適合日常品飲。?適合人群?：偏好柔順口感和高性價(jià)比的茶友。4. ?多依寨??推薦理由?：因茶樹冬眠特性，茶湯淡雅滑甜，蜜蘭香明顯，耐泡度高。適合喜歡清新風(fēng)格的茶客。?適合人群?：追求獨(dú)特風(fēng)味和陳化潛力的茶友。 勐海茶區(qū)性價(jià)比最高的茶區(qū)，肯定是南糯山。南糯山現(xiàn)存的古茶園超過(guò)一萬(wàn)兩千畝，7個(gè)寨子，幾乎每個(gè)寨子都有古茶樹，這也是它價(jià)格特別穩(wěn)定的原因。南糯山交通非常便利，但它保持著非常好的生態(tài)，整座山上森林覆蓋率很高，沿途上去都是碧綠蒼翠的青山。南糯山從風(fēng)景到茶，都可以用4個(gè)字概括：鳥語(yǔ)花香。 南糯山可以說(shuō)是名山頭里適口性最好，而且?guī)缀醪恍枰裁雌疯b技巧，新老茶友都很適合的茶品。南糯山的茶，在新茶時(shí)有清新的野花蜜香，茶湯甘甜清冽，有山泉水的純凈之感，入喉甘潤(rùn)，幾乎沒有苦澀，喉韻和回甘綿綿不絕，口齒留香，自然的草木清香一直從喉嚨回升，徘徊于呼吸間。存儲(chǔ)10年以上，香氣會(huì)更加沉穩(wěn)，蜜香、陳香、陳木香交替出現(xiàn)，茶湯飽滿厚潤(rùn)，從頭甜到尾，回甘生津綿潤(rùn)持久，回甘尤其出色，貫穿整個(gè)品飲過(guò)程，后段有濃郁冰糖韻，越喝越甜。 南糯山最貴的三個(gè)茶葉品種是??犀牛塘古樹茶、?拔瑪寨古樹茶和?帕沙寨古樹茶?，2024年春茶毛料價(jià)格分別為每公斤5200-12500元、2600-3500元和2200-3500元。 價(jià)格最高的三個(gè)品種1.?犀牛塘古樹茶?：每公斤5200-12500元，是南糯山價(jià)格最高的茶，產(chǎn)量稀少且品質(zhì)優(yōu)異。??2.?拔瑪寨古樹茶?：每公斤2600-3500元，被稱為南糯山“普洱茶之王”，以山野果香和持久回甘聞名，是公認(rèn)的品質(zhì)標(biāo)桿。??帕沙寨古樹茶?：每公斤2200-3500元，口感醇厚甜潤(rùn)，價(jià)格與拔瑪寨接近。??這些價(jià)格均為2024年春茶毛料收購(gòu)價(jià)，實(shí)際成品茶價(jià)格可能更高。犀牛塘因產(chǎn)量極少價(jià)格最高，拔瑪寨則因歷史口碑和獨(dú)特風(fēng)味穩(wěn)居前列。 南糯山最貴的三個(gè)品種主要集中在普洱茶領(lǐng)域，以下是詳細(xì)的介紹：1.?古樹野生茶?：特點(diǎn)：采摘自野生茶樹，口感獨(dú)到，具有很高的保健價(jià)值。價(jià)格：大約在每餅1000~3000元之間。2.?古樹宮廷茶?：特點(diǎn)：茶中的珍品，口感醇厚，香氣持久，是品茶愛好者的至高享受。價(jià)格：同樣位于每餅1000~3000元的區(qū)間內(nèi)。3.?古樹陳年老茶?：特點(diǎn)：經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化，口感更加醇厚，香氣更加持久，具有很高的收藏價(jià)值。價(jià)格：這類茶品的價(jià)格可能更高，部分珍品的價(jià)格甚至能達(dá)到每餅5000~10000元。這些茶品不僅口感醇厚，香氣持久，而且因?yàn)楫a(chǎn)量有限和獨(dú)特的陳化過(guò)程，所以具有極高的收藏價(jià)值。 【五絕·山夜】<br>古茶守夜?jié)?，竹語(yǔ)伴清風(fēng)。<br>心遠(yuǎn)塵囂外，南糯月明中。? 【鷓鴣天·古樹茶韻】<br>百載靈根隱碧穹，新芽含露沐天風(fēng)。<br>沉浮幾度知真味，甘澀交融見雋永。<br>星斗轉(zhuǎn)，歲華匆，茶煙裊處憶芳蹤。<br>人間至味何須覓，半盞澄明萬(wàn)慮空。? 馥郁悠遠(yuǎn)的花蜜香?杯底香初時(shí)是撲鼻濃郁的花香，待冷卻后，逐漸轉(zhuǎn)化聚攏且馥郁的蜜香，再到鮮爽的果香，層次豐富，如果您喝到拔瑪老寨，一定要在洗茶之后，認(rèn)真聞一聞杯底香，那真是極其舒服的體驗(yàn)； 秋月仙庭南糯山，綠從古樹碧連天。<br>潔白溫潤(rùn)茶花俏，恰似一朝小雪寒。----詠南糯山古茶花 <br>拔瑪老寨的古樹茶，兩泡以后就可感受到喉嚨處的甘潤(rùn)花香向下綿延，喉韻深邃且持久，并且逐泡加深，喉嚨處有花香縈繞，如同放空，有微微的清涼感，渾身舒暢。 南糯山古樹茶價(jià)格因產(chǎn)品形態(tài)、品牌和產(chǎn)地差異顯著，市場(chǎng)零售價(jià)從幾十元到數(shù)千元不等，具體取決于茶葉等級(jí)、年份及包裝形式。<br>古樹茶毛料價(jià)格基準(zhǔn)<br>古樹茶毛料（未加工原料）的價(jià)格受寨子、樹齡和年份影響，2024-2025年主流區(qū)間如下：<br>拔瑪寨?：古樹春茶2600-3500元/公斤，?犀牛塘高端古樹可達(dá)5200-12500元/公斤。??<br> ??多依寨/?姑娘寨?：古樹茶1500-2000元/公斤，?中樹茶600-900元/公斤。??<br> ??半坡老寨/?帕沙寨?：古樹茶1000-1800元/公斤，?帕沙古樹2200-3500元/公斤。??<br> ?整體范圍?：古樹毛料普遍在1000-10000元/公斤，?臺(tái)地茶或?散裝茶低至100-800元/公斤。??? <br><br>南糯山賦<br><br>【七律·茶山云霧】<br>霧鎖千峰翠色朦，云開萬(wàn)壑現(xiàn)蔥蘢。<br>古茶樹立滄桑骨，竹影風(fēng)吟淡泊胸。<br>火塘夜話親情暖，羌調(diào)悠揚(yáng)歲月融。<br>莫問(wèn)塵寰名利事，此心安處即仙蓬。 “山路低高生綠苔，茶王傳說(shuō)圣人栽。天南海北齊來(lái)拜，小坐竹樓看二陪。”? 積糧挖洞緩稱王，領(lǐng)袖名言寄意長(zhǎng)。南糯山頭茶葉樹，競(jìng)發(fā)新枝問(wèn)朝陽(yáng)?！? “笑聲如水貌純真，百里茶山不染塵。都說(shuō)邊疆風(fēng)景美，動(dòng)人風(fēng)景看邊民?！?-----莫言三首 南糯山古茶山：茶葉起源與普洱茶的傳承之旅南糯山古茶山的魅力高山云霧出好茶，這句話道出了南糯山的獨(dú)特之處。這座古茶山平均海拔高達(dá)1400米，地勢(shì)險(xiǎn)峻，谷深林密，為大葉種茶樹的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。這里常年云霧繚繞，茶葉因此品質(zhì)卓越，使得南糯山在瀾滄江下游流域西岸的眾多古茶山中脫穎而出，成為最享譽(yù)盛名的一座。同時(shí)，這里也是優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地，吸引了無(wú)數(shù)茶客前來(lái)探尋。茶樹的悠久栽培歷史 相傳，南糯山茶樹的墾植歷史可追溯至三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)諸葛亮南征時(shí)傳入了茶種與栽培技術(shù)。南糯山茶樹的栽培歷史可追溯到三國(guó)時(shí)期，經(jīng)過(guò)各族人民的傳承，茶樹得以延續(xù)和繁茂。直至唐代南詔時(shí)期，布朗族的先民（濮人、濮蠻）一直在這片土地上精心栽培和利用茶樹。1100多年前，布朗族的先民因故遷離了南糯山，然而他們留下的茶樹卻得以傳承，被后來(lái)遷入的【哈尼族】侵尼人所繼續(xù)精心栽培。據(jù)侵尼人世代相傳，他們自墨江遷至南糯山定居，已經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)57代的繁衍。千百年來(lái)，侵尼人一直致力于保護(hù)、利用南糯山的茶樹，并持續(xù)進(jìn)行新植與改造，推動(dòng)南糯山茶葉產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。唐代至清代，南糯山茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，雖經(jīng)歷社會(huì)動(dòng)蕩，但仍成為優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要產(chǎn)地。到了清代，南糯山的茶園面積已擴(kuò)展至15000多畝，年產(chǎn)干毛茶高達(dá)300多噸。這些茶葉被運(yùn)往勐海、易武等地，經(jīng)過(guò)精心加工成各種普洱緊壓茶，再銷往世界各地。 <br> 品牌故事與千年古茶樹的魅力，唐漢的千年古茶樹承載著豐富的歷史，是一棵樹齡逾八百載的古茶樹，體現(xiàn)了唐漢人對(duì)品質(zhì)與傳承的執(zhí)著追求。每一片茶葉，都仿佛在訴說(shuō)著千年的故事，讓人在品味中感受到歷史的厚重與文化的底蘊(yùn)。 南糯山茶葉的面積與管理 經(jīng)過(guò)詳細(xì)調(diào)查，南糯山古茶園面積廣闊，通過(guò)合理的資源管理，保證了茶葉的持續(xù)產(chǎn)量。南糯古茶山全鄉(xiāng)的古茶園總面積達(dá)到了15000畝，其中，帕沙村委會(huì)的古茶園面積便占據(jù)了3000畝。在長(zhǎng)期的茶葉生產(chǎn)過(guò)程中，當(dāng)?shù)氐墓嶙宀杳穹e累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，他們巧妙地探索出了既保護(hù)又合理利用古茶樹資源的方法，從而確保了大面積的古茶園能夠持續(xù)保持其旺盛的生命力。茶葉的特有品質(zhì)與口感 南糯山的茶葉，以其獨(dú)特的品質(zhì)和口感贏得了廣泛的贊譽(yù)。南糯山茶葉以微苦澀但回甘效果佳為特色，廣受好評(píng)。這里出產(chǎn)的茶葉屬于喬木大葉種，帶有微苦澀的口感，但回甘和生津效果極佳。沖泡后的湯色呈桔黃色，清澈透亮，散發(fā)出迷人的蜜香和蘭香，而谷花茶更是以其淡雅如荷的香氣令人陶醉。茶葉產(chǎn)品與市場(chǎng) 這些茶葉經(jīng)過(guò)精心加工成各種普洱茶被銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。南糯山的茶葉通過(guò)加工成各種普洱茶被銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)勐海茶莊的精心收購(gòu)與加工，制成各類緊壓茶，再通過(guò)緬甸、印度等國(guó)家銷往西藏地區(qū)；或者經(jīng)由緬甸、泰國(guó)銷往南洋各地。植物的多樣性與生態(tài)環(huán)境 古茶園中豐富多樣的植物種類和良好的生態(tài)環(huán)境促進(jìn)了茶樹的健康生長(zhǎng)。南糯山的古茶園，其茶園土壤為紅壤，PH值維持在5至5.5的適宜范圍內(nèi)。茶園內(nèi)，水冬瓜樹、紅毛樹、花皮樹等植被與茶樹和諧共生，形成了獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境。此外，飛機(jī)草和叉叉草等草本植物也為這片古茶園增添了生機(jī)與活力。 品牌理念與品質(zhì)追求 唐漢茶業(yè)堅(jiān)持匠人精神，確保每一杯普洱茶的優(yōu)質(zhì)與健康保障。我們堅(jiān)守匠人精神，精益求精地打磨每一道制茶工藝，力求達(dá)到品質(zhì)的巔峰。南糯山，一個(gè)隱藏在熱帶雨林深處的秘境，是遠(yuǎn)離城市喧囂的理想之地。這里空氣清新，自然風(fēng)光迷人，是放松身心、享受與家人溫馨時(shí)光的絕佳選擇。作為西雙版納著名的茶葉產(chǎn)地，南糯山的茶園層層疊疊，綠意盎然。漫步在茶園中，可以感受到茶葉的芬芳，品味大自然的饋贈(zèng)。在茶園中的茶館坐下，泡上一壺當(dāng)?shù)氐钠斩瑁蕾p茶園風(fēng)光和遠(yuǎn)處的山景，仿佛整個(gè)世界都變得寧?kù)o而美好。南糯山不僅是茶葉的故鄉(xiāng)，也是哈尼族的聚居地。在村寨中漫步，可以欣賞到哈尼族特色建筑和手工藝品，與當(dāng)?shù)鼐用窠涣骰?dòng)，感受他們的熱情好客和淳樸善良。在這里，我們找到了寧?kù)o與美好，品味了自然與文化的韻味，更收獲了與家人共度的溫馨時(shí)光。南糯山，這片被云霧繚繞的秘境之地，將成為我們心中永遠(yuǎn)的回憶。----空降兵 本美篇由【空降兵】攝影 編輯 美篇號(hào)；5280130