<p class="ql-block">喜歡旅行和美食的人，用腳步丈量世界，用味蕾感受人生，對每次旅行，美食都是不可或缺的，甚至?xí)榱俗穼っ朗扯ど下猛尽?lt;/p><p class="ql-block">有很多關(guān)于旅行的記憶，總是離不開美食，那些記憶決不止于味蕾上的觸覺，總是會記得當(dāng)時的天氣，吃飯時遇到了什么人，說過了什么話，旅游是飽眼福，美食是飽口福，美景沒有美食相伴，美景也會黯然失色。美食沒有美景相依，就會味同嚼蠟！</p> <p class="ql-block">“讀萬卷書不如行萬里路” 經(jīng)過這些年的旅行，真正明白了其中的含義。沒有親身經(jīng)歷，領(lǐng)悟不了其中的道理，雖然去過了許多地方，也見識了南北方的差異，但是說到少數(shù)民族，對我來說還真是一個未知，第一次去阿壩藏族羌族自治州，第一次去藏式餐廳就餐，心中充滿了好奇與陌生。</p> <p class="ql-block">九寨溝，一場讓人心靈著色的夢幻之旅，當(dāng)我第一次踏上這片土地，就被大自然的鬼斧神工深深所吸引，仿佛是走進(jìn)了一個童話的世界里，每一處都美的讓人心醉，說是人間仙境，毫無夸張之意。</p><p class="ql-block">在這里我吃到了人生第一頓牦牛火鍋，見識了最美的九寨風(fēng)景，走進(jìn)阿壩九寨溝，走進(jìn)藏家，摸一次轉(zhuǎn)經(jīng)筒，吃一口牦牛肉，喝一杯酥油茶，感受一次藏家小哥的熱情，到了九寨怎能不品地道的藏式美味！</p> <p class="ql-block">在河堤上，有一家不算大的餐廳，一進(jìn)門就被濃厚的藏族裝飾所吸引，走進(jìn)餐廳，濃郁的藏式風(fēng)情撲面而來。店內(nèi)播放著藏族音樂，整體空間都是濃濃的藏式感，木質(zhì)的桌椅，精美的唐卡，五彩的經(jīng)幡裝飾，每一處細(xì)節(jié)都充滿藏文化的韻味。</p><p class="ql-block">天花板上的藏式吊燈，猶如璀璨的星辰，灑下柔和而神秘的光芒，燈光的映照下，充滿了民族特色的彩繪，還有各式的掛毯，為這空間增添了無盡的魅力，這些色彩斑斕，造型獨(dú)特的裝飾品，源自藏族人民對美好生活的向往，和對大自然的敬畏。</p> <p class="ql-block">整個餐廳都彌漫著藏文化的氣息，墻上的藏文化牌匾，仿佛在默默訴說著吉祥與平安的期盼，掛畫和裝飾都充滿藏族文化的元素。</p><p class="ql-block">我是第一次置身這樣的環(huán)境，仿佛是一場視覺的盛宴，這里的餐桌餐椅也是裝飾的溫馨舒適，給人一種獨(dú)特的宗教文化氛圍，它融合了藏區(qū)的傳統(tǒng)和藏餐的精?，以吃牦牛肉為主，還有糌粑，酥油茶，青稞酒和青稞面。</p> <p class="ql-block">行走在阿壩的土地上，品味著這里的美食，仿佛打開了一扇認(rèn)識藏羌文化的窗口，終于明白，阿壩的美食不僅僅是火鍋，而是這高原上深深根植于當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和文化傳統(tǒng)，藏族，羌族，漢族的飲食文化，在這里交融碰撞，創(chuàng)造出了獨(dú)特的多重味道。這里的銅火鍋，講究的是原汁原味，湯?是用牦牛骨熬煮而成的，配料也是本地高山新鮮的牦牛肉，并配備了本地的野生菌菇，和時令蔬菜，蘸料是酥油茶加香料調(diào)制的，吃起來有些清淡但能品嘗到食材的本味。</p> <p class="ql-block">這牦牛肉，鮮嫩多汁，搭配各式的菌菇與蔬菜，湯底濃郁又醇厚，牦牛酸奶，是這里傳統(tǒng)的奶制冷飲，這種酸奶表層結(jié)了含奶油的硬質(zhì)奶皮，扒開奶皮，軟嫩黏稠，就像豆腐腦一樣的潔白如雪，芳香撲鼻，嘗過無數(shù)的酸奶，卻難忘這牦牛酸奶的獨(dú)特滋味，口感醇厚，酸中帶甜，絲滑入喉，仿佛整個高原的清新，都凝聚在這一小碗中！</p> <p class="ql-block">藏家的小哥，向我們遞過來他們家藏式酥油茶，黃花的瓷壺盛著熱氣騰騰的酥油茶被端上桌，空氣中??間彌漫著茶香和奶香，輕抿一口，咸香的滋味在舌尖散開，溫暖又醇厚，來上一碗，讓人回味無窮。（就是第一次喝，還有點(diǎn)不習(xí)慣那股奶腥味）一方水土養(yǎng)一方人，一方山水有一方情。</p> <p class="ql-block">這次九寨溝之行，和這次藏式就餐的經(jīng)歷，簡直就是一次對美好生活的重新定義。</p>